【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品包装，具体涉及一种负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜及其制法与应用。
技术介绍
1、新鲜水果含有许多营养成分，对人体健康有益。然而，其作为一种易腐商品，在储藏过程中的重要问题是腐烂速度快、保质期短，食品包装被用于解决这一问题。传统的石油基包装生物降解性差，对全球环境造成严重影响，而且会在食品中留下化学残留物。因此，可生物降解、具有生物活性的可食膜的制备和应用成为食品包装领域的热点。
2、可食膜是由天然大分子(包括蛋白质、多糖和脂类)制成的具有良好生物相容性和食品保护性的薄层。其中多糖膜成本低、透明度好、化学性质稳定，但许多研究证明，使用单一聚合物作为成膜材料时，其功能特性无法达到最佳。因此，人们努力开发多种混合薄膜，通过对每种成分的优势进行互补，显著提高薄膜的性能，并扩大其应用领域。
3、多糖膜的水溶性和较差的阻水性限制了其应用，人们常通过加入疏水性成分(如脂质)改善其性能。此外，大多数多糖膜本身并不具有抗氧化及抑菌功能。基于这些原因，人们更加关注在薄膜中加入生物活性化合物，如抗菌剂和抗氧化剂，以达到增强保鲜效果的目的。植物提取的精油因其无毒性、感官、生物和治疗特性，以及抗氧化和抗菌等功能效果，成为与不同食用薄膜材料结合作为活性物质的最重要天然添加剂之一。在各类精油中，罗勒精油是一种经济、安全的脂质来源，由30多种化合物组成，已被证实具有抗菌和抗氧化活性，多年来一直被广泛用于食品、香水、牙科和口腔产品中。然而，精油存在水溶性低、易挥发且对环境因素敏感等问题，影响了活性包装的性能。此外，精
技术实现思路
1、本专利技术的主要目的在于提供一种负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜及其制法与应用，以克服现有技术的不足。
2、为实现前述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案包括：
3、本专利技术实施例提供了一种负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜的制备方法，其包括：
4、提供细菌纤维素悬浊液及果胶溶液；
5、将所述细菌纤维素悬浊液与果胶溶液混合搅拌，制得多糖基膜液；
6、将细菌纤维素悬浊液与神圣罗勒精油混合进行超声乳化，制得精油乳液；
7、以及，将所述多糖基膜液、精油乳液、增塑剂、交联剂混合反应，获得交联膜液，之后进行成膜处理，制得负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜。
8、本专利技术实施例还提供了前述的制备方法制得的负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜。
9、本专利技术实施例还提供了前述的负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜在食品包装领域的应用。
10、与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：
11、(1)本专利技术提供的负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜所用原料绿色天然，制备工艺简便、成本低，使用安全、环保；
12、(2)本专利技术方法中将两种成膜溶液共混，使用金属离子交联，有效改善了可食膜的基础性能；
13、(3)本专利技术方法中使用的神圣罗勒精油天然、安全，使可食膜具备良好的抗氧化性；
14、(4)本专利技术方法中将神圣罗勒精油封装在水包油乳液中，提高了精油在膜中的分散性、稳定性和耐久性，降低了精油在干燥成膜过程中的挥发损失，增强了保鲜效果，以及减少了精油气味对食物的影响；
15、(5)本专利技术方法制得的可食膜具有较高的透明度、良好的机械强度和阻隔性，且具有优良的抗氧化性，在作为水果保鲜材料方面具有良好的前景。
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1.一种负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜的制备方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将细菌纤维素分散于水中并进行超声处理，获得细菌纤维素悬浊液；
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将果胶溶于水形成果胶溶液；
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将所述细菌纤维素悬浊液与果胶溶液于转速为800～1200r/min的条件下搅拌混合10～20min，制得多糖基膜液；优选的，所述细菌纤维素悬浊液与果胶溶液的体积比为1∶3～3∶1。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将细菌纤维素悬浊液与神圣罗勒精油混合并于冰水浴的条件下超声乳化，制得所述精油乳液；其中，所述超声乳化采用的超声功率为250～400W，时间为5～10min；
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将所述多糖基膜液、精油乳液、增塑剂、交联剂溶液混合并于65～75℃搅拌反应50～70min，获得交联膜液；
7.根据权利要求1所述的制备方
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述流延法铺膜时，所述交联膜液的用量为0.2～0.3mL/cm2；
9.由权利要求1-8中任一项所述的制备方法制得的负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜。
10.权利要求9所述的负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜在食品包装领域的应用。
...【技术特征摘要】
1.一种负载神圣罗勒精油乳液的多糖基可食膜的制备方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将细菌纤维素分散于水中并进行超声处理，获得细菌纤维素悬浊液；
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将果胶溶于水形成果胶溶液；
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将所述细菌纤维素悬浊液与果胶溶液于转速为800～1200r/min的条件下搅拌混合10～20min，制得多糖基膜液；优选的，所述细菌纤维素悬浊液与果胶溶液的体积比为1∶3～3∶1。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，具体包括：将细菌纤维素悬浊液与神圣罗勒精油混合并于冰水浴的条件下超声乳化，制得所述精油乳液；其中，所述超声乳化采用...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘夫国，杨均好，徐文浛，王玉堂，马翠翠，刘学波，
申请(专利权)人：西北农林科技大学，
类型：发明
国别省市：
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