【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及制冷设备，特别是涉及冰箱及其控制方法。
技术介绍
1、熟成是将待熟成物放置在适宜的温湿度条件下，使其缓慢自然发酵，从而产生更佳风味的过程。
2、在熟成空间内的食材已熟成完毕后，用户有可能会取出食材，并仅选择食材的一部分进行食用，然后将剩余的食材放回熟成空间。若重新放回熟成空间的食材出现裸露的新生表面，非常容易滋生细菌，导致剩余食材腐败变质。
3、本
技术介绍
所公开的上述信息仅仅用于增加对本申请
技术介绍
的理解，因此，其可能包括不构成本领域普通技术人员已知的现有技术。
技术实现思路
1、本专利技术的一个目的是要克服现有技术中的至少一个技术缺陷，提供一种冰箱及其控制方法。
2、本专利技术的一个进一步的目的是要减少或避免重新放回冰箱熟成空间的食材发生腐败变质。
3、本专利技术的另一个进一步的目的是要减少或避免因对重新放回冰箱熟成空间的食材进行再处理而影响该食材的风味。
4、本专利技术的又一个进一步的目的是要保证冰箱熟成空间内食材的熟成成功率。
5、特别地，根据本专利技术的一方面，提供了一种冰箱的控制方法，所述冰箱内设置有熟成空间，并且所述控制方法包括：
6、确定所述熟成空间结束熟成；
7、获取打开所述熟成空间的触发信号；
8、在确定所述熟成空间被封闭后，获取所述熟成空间内食材的状态变化信息，所述状态变化信息反映所述熟成空间内食材的形状变化；
9、判断所述熟成空
10、若是，则调节所述新生面的表面状态。
11、可选地，调节所述新生面的表面状态的步骤包括：提高流经所述新生面的气流流速。
12、可选地，在提高流经所述新生面的气流流速之前，还包括：
13、判断所述熟成空间内的食材是否保留原生的原生面；
14、若是，则在提高流经所述新生面的气流流速的同时，降低流经所述原生面的气流流速，使流经所述原生面的气流流速低于流经所述新生面的气流流速。
15、可选地，所述熟成空间形成于熟成容器内，所述熟成容器的壁上开设有用于向所述熟成空间提供气流的多个出风口；且
16、所述新生面的气流流速通过向所述新生面提供气流的所述出风口的开度和/或出风速度进行调节；所述原生面的气流流速通过向所述原生面提供气流的所述出风口的开度和/或出风速度进行调节。
17、可选地，提高流经所述新生面的气流流速的步骤包括：
18、从多个所述出风口中确定出与所述新生面相对的出风口，作为增速出风口；增大所述增速出风口的开度；且
19、降低流经所述原生面的气流流速的步骤包括：
20、从多个所述出风口中确定出与所述原生面相对的出风口，作为减速出风口；
21、减小所述减速出风口的开度。
22、可选地，所述冰箱还包括与多个所述出风口连通的出风风道，所述出风风道内设置有风机，所述风机配置成在所述熟成空间被打开前以预设的低档转速运行；且
23、在提高所述增速出风口的开度且减小所述减速出风口的开度的过程中，所述控制方法还包括：提高所述风机的转速。
24、可选地，所述状态变化信息根据所述熟成空间内食材的图像信息确定；且
25、判断所述熟成空间内的食材是否出现新生的新生面的步骤包括：
26、根据所述状态变化信息判断所述食材轮廓是否发生变化；
27、若是，则确定所述熟成空间内的食材出现所述新生面。
28、可选地，所述状态变化信息根据所述熟成空间内食材的图像信息确定；且
29、判断所述熟成空间内的食材是否保留原生的原生面的步骤包括：
30、根据所述状态变化信息判断所述食材是否存在轮廓未发生变化的原生区域；
31、若是，则确定所述熟成空间内的食材保留所述原生面。
32、可选地，在确定所述熟成空间结束熟成之前，还包括：
33、确定所述熟成空间启动熟成；
34、按照预设的风速调节方案调节所述熟成空间的气流流速；
35、判断所述熟成空间内的食材是否已熟成完毕；
36、若是，则执行确定所述熟成空间结束熟成的步骤，并输出提示信号，以提示用户打开所述熟成空间。
37、可选地，判断所述熟成空间内的食材是否已熟成完毕的步骤包括：
38、获取所述熟成空间内的食材的失重率和微生物含量；
39、判断所述失重率是否达到预设的第一比率阈值且所述微生物含量是否达到预设的第一含量阈值；
40、若是，则确定所述熟成空间内的食材已熟成完毕。
41、可选地，按照预设的风速调节方案调节所述熟成空间的气流流速的步骤包括：
42、将所述熟成空间的气流流速调节至预设的第一流速；
43、根据所述熟成空间内的食材的失重率变化情况和微生物含量变化情况，将所述熟成空间的气流流速分阶段地降低至预设的第二流速，所述第二流速小于所述第一流速。
44、根据本专利技术的另一方面，还提供了一种冰箱，所述冰箱内设置有熟成空间，并且所述冰箱包括：
45、处理器以及存储器，所述存储器内存储有机器可执行程序，所述机器可执行程序被所述处理器执行时，用于实现根据以上任一项所述的控制方法。
46、本专利技术的冰箱及其控制方法，在确定熟成空间结束熟成的情况下，通过获取打开熟成空间的触发信号，并在确定熟成空间被封闭后，获取熟成空间内食材的状态变化信息，并判断熟成空间内的食材是否出现新生的新生面，且在确定熟成空间内的食材出现新生面的情况下，调节新生面的表面状态，可降低新生面滋生微生物的风险，从而有利于减少或避免重新放回冰箱熟成空间的食材发生腐败变质。
47、进一步地，本专利技术的冰箱及其控制方法，当重新放回熟成空间内的食材保留原生面时，由于原生面的表面状态并未发生变化，若无差别地提高流经食材全部区域的气流流速，难免会导致原生面所在区域因过度熟成而导致风味变差，因此，通过在提高流经新生面的气流流速的同时，降低流经原生面的气流流速，，可减少或避免因对重新放回冰箱熟成空间的食材进行再处理而影响该食材的风味。
48、更进一步地，本专利技术的冰箱及其控制方法，在按照预设的风速调节方案调节熟成空间的气流流速的过程中，在将熟成空间的气流流速调节至预设的最高流速之后，根据熟成空间内的食材的失重率变化情况和微生物含量变化情况，将熟成空间的气流流速分阶段地降低至预设的最低流速，可保证冰箱熟成空间内食材的熟成成功率，确保熟成结束后的食材处于较佳状态，且避免产生过多损耗。
49、根据下文结合附图对本专利技术具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本专利技术的上述以及其他目的、优点和特征。
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1.一种冰箱的控制方法，所述冰箱内设置有熟成空间，并且所述控制方法包括：
2.根据权利要求1所述的控制方法，其中，
3.根据权利要求2所述的控制方法，在提高流经所述新生面的气流流速之前，还包括：
4.根据权利要求3所述的控制方法，其中，
5.根据权利要求4所述的控制方法，其中，
6.根据权利要求5所述的控制方法，其中，
7.根据权利要求1所述的控制方法，其中，
8.根据权利要求3所述的控制方法，其中，
9.根据权利要求1所述的控制方法，在确定所述熟成空间结束熟成之前，还包括：
10.根据权利要求9所述的控制方法，其中，
11.根据权利要求9所述的控制方法，其中，
12.一种冰箱，所述冰箱内设置有熟成空间，并且所述冰箱包括：
【技术特征摘要】
1.一种冰箱的控制方法，所述冰箱内设置有熟成空间，并且所述控制方法包括：
2.根据权利要求1所述的控制方法，其中，
3.根据权利要求2所述的控制方法，在提高流经所述新生面的气流流速之前，还包括：
4.根据权利要求3所述的控制方法，其中，
5.根据权利要求4所述的控制方法，其中，
6.根据权利要求5所述的控制方法，其中，<...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈童，崔展鹏，衣尧，刘浩泉，
申请(专利权)人：青岛海尔电冰箱有限公司，
类型：发明
国别省市：
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