降血糖且耐酸耐胆盐乳酸片球菌FM-Pa-JXM94及其应用制造技术

本发明专利技术涉及一株来源于江西奶开菲尔同时具有α‑葡萄糖苷酶活高抑制性、α‑淀粉酶活高抑制性、高耐酸和耐胆盐特性的乳酸片球菌新菌株FM‑Pa‑JXM94及其应用，经鉴定为乳酸片球菌Pediococcus acidilactici，该菌株能显著提高HepG2胰岛素抵抗细胞的葡萄糖消耗和糖原生成，显著增加丙酮酸激酶和己糖激酶的活性，并降低甘油三酯的含量。该菌株于2022年08月29在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏号是CGMCCNO.25605。本发明专利技术的乳酸片球菌FM‑Pa‑JXM94，对丰富功能益生菌资源、开发降血糖功能制品有重要意义。

【技术实现步骤摘要】

一、本专利技术涉及食品微生物，具体涉及具有降血糖功能的乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)fm-pa-jxm94及其在功能食品发酵、益生功能菌粉及保健功能产品等领域的应用。

技术介绍

0、二、
技术介绍

1、随着生活水平的提高，高血糖患病人数与日俱增，由高血糖引起的糖尿病及其并发症严重危害人类健康，已成为继肿瘤、心血管疾病之后成为危害人类健康的第三类慢性非传染性疾病。世界卫生组织及国际糖尿病联盟资料表明，到2030年全世界糖尿病患者总数将达到3.66亿。糖尿病在中国成年人中占有很大的比例，占全球的1/3左右，因此，研制有效的预防、治疗糖尿病产品迫在眉睫。

2、血清中高血糖含量被认为是糖尿病等代谢性疾病的主要因素。因此，降低血清血糖水平直接关系到人体的健康，如何有效降低血清中血糖是亟待解决的问题，自人工合成胰岛素以来，磺脲类药物、双胍类、胰岛素增敏剂、糖抑制剂等各种口服或注射的化学药物相继问世，但长期服用化学药物会产生一定的毒副作用。天然产物类降糖因子、矿物质类降糖因子、维生素类降糖因子，其作用机理各不相同，具本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一株来源于江西传统发酵奶制品开菲尔的具有α-葡萄糖苷酶活高抑制性、α-淀粉酶活高抑制性、高耐酸和耐胆盐特性的新菌株，命名为FM-Pa-JXM94，经鉴定为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)FM-Pa-JXM94，该菌株于2022年08月29在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏号是CGMCCNO.25605。

2.权利要求1所述的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)FM-Pa-JXM94，其特性在于具有α-葡萄糖苷酶活高抑制性，37℃条件下培养18-20h的发酵上清液的α-葡萄糖苷酶活性抑制率高于5...

【技术特征摘要】

1.一株来源于江西传统发酵奶制品开菲尔的具有α-葡萄糖苷酶活高抑制性、α-淀粉酶活高抑制性、高耐酸和耐胆盐特性的新菌株，命名为fm-pa-jxm94，经鉴定为乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)fm-pa-jxm94，该菌株于2022年08月29在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心进行保藏，保藏号是cgmccno.25605。

2.权利要求1所述的乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)fm-pa-jxm94，其特性在于具有α-葡萄糖苷酶活高抑制性，37℃条件下培养18-20h的发酵上清液的α-葡萄糖苷酶活性抑制率高于55％，细胞提取物的α-葡萄糖苷酶活抑制率高于41％。

3.根据权利要求1所述的乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)fm-pa-jxm94，其特性在于具有α-淀粉酶活高抑制性，37℃条件下培养18-20h的发酵上清液的α-淀粉酶活性抑制率高于60％，细胞提取物的α-淀粉酶活抑制率高于50％。

4.根据权利要求1所述的乳酸片球菌(pediococcus acidilactici)fm-pa-jxm94，其特性在于：该菌株能显著提高hepg2胰岛素抵抗细胞的葡萄糖消耗和糖原生成，显著增...

【专利技术属性】
技术研发人员：王英，张会，刘小莉，范琳琳，夏秀东，张宏志，王帆，周剑忠，
申请(专利权)人：江苏省农业科学院，
类型：发明
国别省市：