本发明专利技术提供了一种黑木耳多糖的提取方法，所述的方法为：（１）取干燥黑木耳机械粗粉碎，过４０目筛，然后用超微粉碎机进行粉碎，调控超微粉碎机风机转速为１００００～２２０００ｒ／ｍｉｎ，得到黑木耳超微粉体；取黑木耳超微粉体与水按质量比１∶２０～１００混合，在温度４０～８０℃条件下，用１０～４０ｋＨｚ的超声波提取２０～９０ｍｉｎ，提取液离心后，得到上清液与沉淀物，取上清液，加入硅藻土与活性炭按质量比１∶３混合的混合物，所述混合物加入的量为上清液的２～８ｗｔ％，充分搅拌后，过滤，取滤液用５０ｋＤ的聚砜膜进行膜过滤，收集未滤过膜的大分子浓缩液，所述大分子浓缩液干燥得到黑木耳多糖。所制得黑木耳多糖纯度高，生物活性高。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。(二)
技术介绍
黑木耳Auricularia auricula (L exHook.) Underwood,又称光木耳、细木耳、云耳，是一种大型真菌，属于担子菌纲，木耳目、木耳科、木耳属。从黑木耳子实体中提取到的多糖是由岩藻糖、甘露糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸组成，包括—3)、 —6)和a-(1 — 3)几种糖苷键类型，分子量在lX10SDa 2Xl()SDa之间。大量的医学和药理学研究表明，黑木耳多糖具有抗血小板聚集、抗肿瘤、抗衰老、抑菌、降血糖、调节免疫功能、抗溃疡、抗肝炎和抗突变、降血脂和促进血清蛋白生物合成等功效。如李文宁(2003)在专利黑木耳多糖保健品的制备方法中，提出一种快速的黑木耳多糖保健品的制备方法，将黑木耳放入3-10%的草酸或3-10%的氢氧化钠溶液中浸泡后，在7(TC下干燥10-30分钟，利用粉碎设备将干燥后的黑木耳粉碎制成口服剂；Muraki Shigeru等(1988)在日本专利黑木耳多糖的制备中，采用热水抽提、超滤膜过滤、酒精沉淀等方法制备的分子量在10万 20万之间的黑木耳多糖，对机体免疫有调节作用；Chan等(2002)在美国专利黑木耳多糖的制备及其在动物中应用中，提出黑木耳多糖有降动物血清总胆固醇的作用；By皿Yu Ryang等(2004)在欧洲专利黑木耳多糖提取物对作用于胃壁细胞的helicobacter pylori有抑制作用，可作为功能性添加剂，提出了黑木耳多糖的制备方法，并提出黑木耳多糖对由helicobacter pylori引起的胃病有良好的治疗效果，且没有任何毒副作用。因此，黑木耳多糖制成的药品和保健品深受人们喜爱，开发前景广阔。 由于黑木耳细胞壁关键组分几丁质和13 -葡聚糖，质地坚韧，不易被人体所消化，细胞壁内所含有的多糖类物质很难透过细胞壁，被人体所吸收，因而破壁处理是开展黑木耳深加工首要考虑的问题，是提取细胞内有效成分的关键步骤，破壁可使黑木耳细胞内富含的功能性成分溶出于水中，提高黑木耳的消化吸收率。破碎细胞壁的方法较多，其中超微粉碎操作和超声波处理是破碎黑木耳细胞壁的重要手段之一。 超微粉碎产品在物性和微观结构方面的变异，以及在提取效率、溶解性、吸附力、固香性、药效和生物利用率等方面都会提高。当黑木耳被细化到微米、纳米级尺寸时，功效成分将可以被直接吸收利用或更易于快速提取。目前黑木耳超微粉碎方面的研究已有少量报道，如国内杨春瑜等(2004)采用F型高速万能粉碎机和JM-50胶体磨机械法结合真空冷冻干技术制备了黑木耳超微粉，并比较了超微粉碎后黑木耳氨基酸和维生素含量变化，表明超微粉碎后黑木耳氨基酸总量增加显著，但维生素B2受到很大破坏，采用机械法和机械结合真空冷冻干燥两种方法制备黑木耳超微粉，比较粉碎后样品粒度、微观结构、复水性等性能，结果表明机械结合真空冷冻干燥方法制备的黑木耳超微粉在各方面性能明显优于机械法制备的黑木耳超微粉；张桂英等(2005)对黑木耳超微粉蛋白质的营养价值进行了研究，表明粉碎程度与其营养学价值有一定的关系。 超声波是一种20KHz以上的高频机械波，它在溶液体系中产生的声空化过程使液体中空腔的形成、振荡、生长、收縮至崩溃，是集中声场能量并瞬间释放的过程。空化泡崩溃 时，在极短的时间和在空化泡周围的极小空间内，可产生5000K以上的高温和大约50Mpa的 高压，温度变化率可高达109K/s，并伴有强烈的冲击。超声波辐射无论辐射时间长短，解聚 分子量有个低限；而且，解聚物具有相当窄的分子量分布，经过超声波降解后的多糖分子量 分布具有一定的规律性，即不管处理前多糖的分子量分布如何，产物的分子量总分布在较 窄的范围内，且超声降解不会引起多糖空间构象发生变化，可以保持原有活性。如李翔等用 超声波降解黑木耳酸性杂多糖后，其相对分子质量和相对分子质量分散度指数均随时间增 加而降低，超声波不影响该多糖的糖醛酸含量。认为可采用超声波方法制备系列不同相对 分子质量的酸性杂多糖。并且认为，超声波更容易打断相对分子质量较大的链，随相对分子 质量的降低被打断的可能性变小；相对分子质量的降低是逐步进行的，不会存在大量过高 或过低的相对分子质量的碎片。 传统的黑木耳多糖提取采用水提醇沉，多糖难以从胞内扩散出来；而酸、碱法容易 破坏多糖的结构，降低其生物利用率。本文采用超微粉碎结合超声波协同作用于黑木耳子 实体，使得黑木耳细胞壁破裂，促进多糖的溶出，提高多糖的提取率，并结合超滤膜处理，进 一步提纯多糖，为黑木耳保健食品的开发提取一条新的工艺路线和方法。本文采用超微粉 碎结合超声波提取多糖，使提取率大为提高且工业生产可行，这对于黑木耳的综合开发及 提高其经济价值具有实际意义。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种以黑木耳为原料，利用超微粉碎结合超声波提取工艺， 并结合超滤膜处理，进一步提纯多糖的方法。 本专利技术采用的技术方案是 —种黑木耳多糖的提取方法，所述的方法为(l)取干燥黑木耳机械粗粉碎，过40 目筛，然后用超微粉碎机进行粉碎，调控超微粉碎机风机转速为10000 22000r/min，得到 黑木耳超微粉体；取黑木耳超微粉体与水按质量比1 : 20 100混合，在温度40 80°C 条件下，用10 40KHz的超声波提取20 90min，提取液离心后得到上清液与沉淀物，取上 清液加入硅藻土与活性炭按质量比1 : 3混合的混合物，所述混合物加入的量为上清液的 2 8wt % ，充分搅拌后，过滤，取滤液用50kD的聚砜膜进行膜过滤，收集未滤过膜的大分子 浓縮液，将大分子浓縮液进行干燥得到黑木耳多糖。 优选所述硅藻土与活性炭按质量比l : 3混合的混合物的加入量为所述上清液的 5wt%。所述过滤优选为使用板框过滤机，用6 8层滤布压滤。 所述超声波提取优选为两次，合并两次提取得到的上清液，取合并的上清液，加入 质量为所述合并的上清液5wt^的硅藻土与活性炭按质量比1 : 3混合的混合物，充分搅 拌后，以板框过滤机用6 8层滤布压滤，取滤液用50kD的聚砜膜进行膜过滤，收集未滤过 膜的大分子浓縮液，所述大分子浓縮液干燥得到黑木耳多糖。较为具体的，所述第二次提取 的操作为沉淀物再加水，沉淀物与水按质量比1 : 20 100混合，在温度40 8(TC条件 下，以10 40KHz的超声波提取20 90min，提取液离心，取上清液与第一次提取得到的上 清液合并，得到合并的上清液。4 本专利技术所述的大分子浓縮液干燥优选微波真空干燥，所述微波频率2450MHz，微波 功率lkW，真空度为35-45mmHg，干燥5 30分钟。 本专利技术所述的取黑木耳超微粉体优选与水以质量比1 : 50 60混合；所述的超 声波提取优选在温度50 7(TC条件下，用28 30KHz的超声波提取40min。 本专利技术所述的黑木耳超微粉体经检测，粉体表面积平均粒径为30 ii m 50 ii m，如 实施例1中得到的黑木耳超微粉体，表面积平均粒径为35. 89 ii m，按《中国药典》2005年版 (二部)的规定，只要粉体能全部通过8号筛(90ym)，无论其小的具体细度如何，均称为 极细粉。由于黑木耳属胶质菌，物料韧性较大，不易得到粒径极细的粉体。本专利技术通过控 制超微粉碎机电本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种黑木耳多糖的提取方法，其特征在于所述的方法为：（１）取干燥黑木耳机械粗粉碎，过４０目筛，然后用超微粉碎机进行粉碎，调控超微粉碎机风机转速为１００００～２２０００ｒ／ｍｉｎ，得到黑木耳超微粉体；取黑木耳超微粉体与水按质量比１∶２０～１００混合，在温度４０～８０℃条件下，用１０～４０ＫＨｚ的超声波提取２０～９０ｍｉｎ，提取液离心后，得到上清液与沉淀物，取上清液，加入硅藻土与活性炭按质量比１∶３混合的混合物，所述混合物加入的量为上清液的２～８ｗｔ％，充分搅拌后，过滤，取滤液用５０ｋＤ的聚砜膜进行膜过滤，收集未滤过膜的大分子浓缩液，所述大分子浓缩液干燥得到黑木耳多糖。
【技术特征摘要】
一种黑木耳多糖的提取方法，其特征在于所述的方法为(1)取干燥黑木耳机械粗粉碎，过40目筛，然后用超微粉碎机进行粉碎，调控超微粉碎机风机转速为10000～22000r/min，得到黑木耳超微粉体；取黑木耳超微粉体与水按质量比1∶20～100混合，在温度40～80℃条件下，用10～40KHz的超声波提取20～90min，提取液离心后，得到上清液与沉淀物，取上清液，加入硅藻土与活性炭按质量比1∶3混合的混合物，所述混合物加入的量为上清液的2～8wt％，充分搅拌后，过滤，取滤液用50kD的聚砜膜进行膜过滤，收集未滤过膜的大分子浓缩液，所述大分子浓缩液干燥得到黑木耳多糖。2. 如权利要求1所述的黑木耳多糖的提取方法，其特征在于所述的大分子浓縮液干燥 为微波真空干燥，所述微波频率2450腿z，微波功率lkW，真空度为35 45mmHg，干燥5 30分钟。3. 如权利要求1所述的黑木耳多糖的提取方法，其特征在于所述硅藻土与活性炭按质 量比l : 3混合的混合物的加入量为所述上清液的...
【专利技术属性】
技术研发人员：张拥军，何杰民，李佳，
申请(专利权)人：中国计量学院，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。