【技术实现步骤摘要】
本技术涉及和面机，特别指一种和面装置，同时公开了一种和面机。
技术介绍
1、目前，市场上的和面机是通过搅拌，将面粉和水混合成絮状，再通过螺旋挤压杆挤压成面条的装置。如中国专利cn203723335u公开的一种搅拌平稳的面条机，包括机座、搅拌杯、搅拌杆、进料筒和螺杆，所述搅拌杯安装在机座上，搅拌杯具有内腔，搅拌杯上设有盖住内腔的上盖，所述搅拌杆设于内腔中，搅拌杆由机座中的电机带动转动，进料筒设于搅拌杯的前端，螺杆设于进料筒中且螺杆与搅拌杆同步转动，所述搅拌杆上设有搅拌齿和切面齿，在搅拌杆的轴向上，搅拌齿相对位于切面齿的后方。
2、现有的这种面条机，切面齿、搅拌齿设置在搅拌杆上，一体成型难以加工，通过二次注塑或超声焊接处理，加工困难成本高。现有的面条机仅能够加工面条，不能制作成型面团，功能过于单一，客户使用体验度较差。因此，现有技术还有待于改进和发展。
技术实现思路
1、本技术的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种结构合理、可和面/制面，加工方便的和面装置。
2、为了达到上述目的，本技术采用的技术方案如下：
3、本技术所述的一种和面装置，包括搅拌杯和搅拌桨，所述搅拌桨可转动地设置在搅拌杯内，还包括刮板，所述刮板可拆卸地设置在搅拌杯内，刮板设于搅拌桨的一侧并与搅拌桨间隔设置。
4、制备面条所需的面团时，面粉中水的比例较小，将刮板安装在搅拌杯中，所述搅拌桨转动将搅拌杯中的面团勾起，由固定的刮板将面团分割，持续搅拌后使面粉和水充分混合形成
5、在制备面包所需的面团时，面团中水的比例较大，将将刮板从搅拌杯中拆卸下来，与现有技术一样，搅拌桨持续旋转将面粉和水揉搓成面团，用以制作面包、馒头等食品。
6、根据以上方案，所述搅拌杯上设有挤出口，搅拌杯内设有挤出组件，挤出组件与挤出口配合连接；所述刮板可拆卸地安装在挤出组件上。所述刮板可安装在搅拌杯上或挤出组件上，可拆卸结构设置更加灵活方便。
7、根据以上方案，所述挤出组件包括进料筒、旋压杆和模头，挤出口上设有端盖，端盖将进料筒的第一端以及模头一体设置在挤出口上；所述旋压杆的可转动地穿设于进料筒内，旋压杆的第一端与模头转动连接；所述搅拌桨的第一端与旋压杆的第二端同心设置并传动连接。所述搅拌桨、旋压杆和进料筒沿同一轴线设置，旋压杆的外缘面上设有螺旋纹路，搅拌桨带动旋压杆使其在进料筒内转动。揉制形成的絮状面团可被刮板分切成小块掉入进料筒，旋压杆挤压面团趋向挤出口，面团通过模头上的成型口形成各种形状的面条。
8、根据以上方案，所述进料筒上设有进料口，挤出组件还包括刮料桶，所述刮板与刮料桶固定连接，刮料桶可拆卸地套装在进料筒上，从而使刮板与进料口配对设置。优选的所述刮板设置在刮料桶上，结构强度高、使用寿命长，通过刮料桶与进料筒的配合形成可拆卸连接，刮板在搅拌杯内的稳定性更好。
9、所述进料口开设于进料筒的外缘面侧壁上，进料口朝上设置，刮板设于进料口的一侧并与所述进料筒间隔设置，刮板朝向进料口的一侧设有刃口边。当搅拌桨反向转动时带动面粉与水混合形成絮状面团。当搅拌桨正向转动时，带动絮状面团在搅拌杯内滚动，面团的滚动方向与刮板的刃口边开设方向相反，刮板切割面团使其从进料口掉入进料筒，面团在旋压杆和进料筒的配合下通过模头上的成型口挤压成面条。
10、根据以上方案，所述搅拌桨上设有若干桨叶，还包括与刮板配对设置的勾片，所述勾片通过连杆与所述搅拌桨固定连接。若干所述桨叶分散设置在搅拌桨的周向和轴向上，若干桨叶由搅拌桨带动将搅拌杯内的面粉和水混合形成絮状面团。进一步地，所述勾片通过连杆设置在搅拌桨上，使勾片的旋转轨迹围绕进料筒但不会与刮板相交，在和面结束后，搅拌桨正转，通过勾片将搅拌杯内的絮状面团勾起，面团被勾到进料口上方时，刮板将面团切割，分切后的小块面团从进料口掉入进料筒内。当然，所述勾片在和面过程中也能起到搅拌作用。
11、根据以上方案，所述进料筒的外缘面上设有定位栓，定位栓设于进料口的一端；所述刮料桶上设有通道口，刮料桶套装在进料筒上使所述通道口与进料口配对，通道口的一端设有限位卡槽，定位栓与限位卡槽嵌套连接。所述进料筒和刮料桶采用相互配对的圆筒结构，刮料桶装配在进料筒上时二者同心设置构成孔轴配合，其中，所述定位栓凸起设置在进料筒上，装配时刮料桶倾斜先使定位栓插入通道口，而后刮料桶沿轴向套入进料筒，使所述定位栓卡入限位卡槽，刮料桶与进料筒构成周向上的配合连接。由此，所述通道口与进料口配对，尤其在于，进料口朝上设置，当刮板切削小块面团后可直接从进料口掉入进料管内，通过旋压杆的挤压使面团沿进料口向模头推动。
12、可以理解的是，所述进料口另一端的进料筒外缘面上设置有台阶，刮料桶装配在进料筒上后，刮料桶的一端抵触进料筒上的台阶形成限位，刮料桶的另一端可以与搅拌桨配合形成限位，防止刮料桶在进料筒上产生轴向位移。当然，搅拌桨的转动在搅拌杯内形成面团的过程中，面粉、水以及混合后的絮状面团均会对刮料桶形成趋向模头的轴向力，刮料桶不会出现轴向上的位移。
13、根据以上方案，所述搅拌杯的侧壁上设有挤出管，挤出管的外端口构成挤出口，挤出管的内端口连通搅拌杯内腔；所述进料筒的第一端穿设于挤出管内，进料筒第一端的端口上设有止档缘口，所述模头封盖在止档缘口上并与其配合连接，端盖与挤出口通过螺纹固定连接。所述挤出管构成进料筒、模头以及端盖的装配结构，进料筒的通过孔轴配合由外向内插设于挤出管内，进料筒的第一端与挤出管的端口通过止档缘口形成限位配合，进料筒构成搅拌杯和挤出口之间的通道，其中，进料口连通搅拌杯的内腔，模头上的成型口构成出口，搅拌杯内的面团通过旋压杆的作用，沿进料管从模头上挤出形成面条。所述端盖用于将进料筒以及模头固定在挤出口上，也方便所述进料筒以及模头的拆卸和清洗。
14、根据以上方案，所述搅拌杯的底板倾斜设置，靠近挤出口处的所述搅拌杯内腔深度大于靠近搅拌桨第二端处的所述搅拌杯内腔深度。所述搅拌杯的底板倾斜设置，使混合后絮状面团趋向以及沉积在靠近挤出口的位置，当搅拌桨转动时便于勾片将面团勾到进料口的上方被刮板切割。
15、一种面条机，包括和面装置，还包括主机，所述主机上设有装配位、电机和输出接口，搅拌杯可拆卸地设置在装配位上，搅拌桨的第二端通过输出接口与所述电机传动连接，从而使所述搅拌桨可在搅拌杯内正转或反转。所述搅拌杯上设有装配孔，装配孔与挤出口相对，装配孔上设置轴承以及接口以便于上述搅拌桨的插入，搅拌桨的第二端为输入端子，输出接口设置在主机上，当搅拌杯设置在装配位上时，上述搅拌桨的输入端子穿过装配孔与输出接口连接，电机带动所述搅拌桨在搅拌杯内正转或反转。
16、优选的是，所述主机带有转速控制，在和面模式时，电机驱动搅拌桨以中速或高速转动以提高和面效率，在制面模式时，电机驱动搅拌桨以低速转动通过勾片勾起面团。
17、本技术的一种和面装置以及面条机，所述刮板可拆卸地设置在搅拌杯内本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种和面装置，包括搅拌杯和搅拌桨，所述搅拌桨可转动地设置在搅拌杯内，其特征在于，还包括刮板，所述刮板可拆卸地设置在搅拌杯内，刮板设于搅拌桨的一侧并与搅拌桨间隔设置。
2.根据权利要求1所述的和面装置，其特征在于，所述搅拌杯上设有挤出口，搅拌杯内设有挤出组件，挤出组件与挤出口配合连接；所述刮板可拆卸地安装在挤出组件上。
3.根据权利要求2所述的和面装置，其特征在于，所述挤出组件包括进料筒、旋压杆和模头，挤出口上设有端盖，端盖将进料筒的第一端以及模头一体设置在挤出口上；所述旋压杆的可转动地穿设于进料筒内，旋压杆的第一端与模头转动连接；所述搅拌桨的第一端与旋压杆的第二端同心设置并传动连接。
4.根据权利要求3所述的和面装置，其特征在于，所述进料筒上设有进料口，挤出组件还包括刮料桶，所述刮板与刮料桶固定连接，刮料桶可拆卸地套装在进料筒上，从而使刮板与进料口配对设置。
5.根据权利要求4所述的和面装置，其特征在于，所述搅拌桨上设有若干桨叶，还包括与刮板配对设置的勾片，所述勾片通过连杆与所述搅拌桨固定连接。
6.根据权利要求4所
7.根据权利要求3所述的和面装置，其特征在于，所述搅拌杯的侧壁上设有挤出管，挤出管的外端口构成挤出口，挤出管的内端口连通搅拌杯内腔；所述进料筒的第一端穿设于挤出管内，进料筒第一端的端口上设有止档缘口，所述模头封盖在止档缘口上并与其配合连接，端盖与挤出口通过螺纹固定连接。
8.根据权利要求2所述的和面装置，其特征在于，所述搅拌杯的底板倾斜设置，靠近挤出口处的所述搅拌杯内腔深度大于靠近搅拌桨第二端处的所述搅拌杯内腔深度。
9.一种面条机，包括权利要求1-8任一所述的和面装置，其特征在于，还包括主机，所述主机上设有装配位、电机和输出接口，搅拌杯可拆卸地设置在装配位上，搅拌桨的第二端通过输出接口与所述电机传动连接，从而使所述搅拌桨可在搅拌杯内正转或反转。
...【技术特征摘要】
1.一种和面装置，包括搅拌杯和搅拌桨，所述搅拌桨可转动地设置在搅拌杯内，其特征在于，还包括刮板，所述刮板可拆卸地设置在搅拌杯内，刮板设于搅拌桨的一侧并与搅拌桨间隔设置。
2.根据权利要求1所述的和面装置，其特征在于，所述搅拌杯上设有挤出口，搅拌杯内设有挤出组件，挤出组件与挤出口配合连接；所述刮板可拆卸地安装在挤出组件上。
3.根据权利要求2所述的和面装置，其特征在于，所述挤出组件包括进料筒、旋压杆和模头，挤出口上设有端盖，端盖将进料筒的第一端以及模头一体设置在挤出口上；所述旋压杆的可转动地穿设于进料筒内，旋压杆的第一端与模头转动连接；所述搅拌桨的第一端与旋压杆的第二端同心设置并传动连接。
4.根据权利要求3所述的和面装置，其特征在于，所述进料筒上设有进料口，挤出组件还包括刮料桶，所述刮板与刮料桶固定连接，刮料桶可拆卸地套装在进料筒上，从而使刮板与进料口配对设置。
5.根据权利要求4所述的和面装置，其特征在于，所述搅拌桨上设有若干桨叶，还包括与刮板配对设置的勾片，所述勾片通过连杆与所述搅...
【专利技术属性】
技术研发人员：郭建刚，张海强，
申请(专利权)人：广东新宝电器股份有限公司，
类型：新型
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