【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种低毒亚麻籽油体提取的方法，属于食品加工。
技术介绍
1、亚麻籽油体营养丰富，富含α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸、生育酚和植物甾醇等有益健康的化合物，对预防心血管疾病、高血脂等疾病具有积极的作用。油体(也称油脂体)是由磷脂-蛋白层覆盖中心脂质组成的细胞器，中心脂质作为能量来源，以这种特殊结构存在确保了其在极端环境条件下的稳定性。由于亚麻籽油体表面所具有的磷脂-蛋白结构赋予其具有良好的加载功能及优秀的乳化特性，油体在取代牛乳脂肪球、作为脂肪替代品和递送载体、制备乳液凝胶、油凝胶或食用膜等方面具有广阔的应用前景。
2、目前现有油体提取技术大多是以大豆、花生、核桃等主要油料作物为原料，以亚麻籽制备油体的技术有待完善，且亚麻籽中含有生氰糖苷、脂肪氧合酶等抗营养因子，在油体提取过程中会促进油脂氧化，导致油体品质劣变，难以保证亚麻籽油体的安全及品质，从而限制了亚麻籽油体在食品加工中的应用。
技术实现思路
1、【技术问题】
2、提供一种低毒亚麻籽油体提取的方法，提取得到的亚麻籽油体中生氰糖苷含量均低于8.67mg/kg，其含量达到国家安全标准；亚麻籽油体主要成分符合纯油体含量范围要求；提取率在22.71％以上；油体物理稳定性优异，综合品质高。
3、【技术方案】
4、一方面，提供一种低毒亚麻籽油体提取的方法，其包括如下步骤：
5、s1、亚麻籽的预热加工处理：将亚麻籽采用如下之一的方式进行预热加工处理，得到脱毒亚麻籽：
<...【技术保护点】
1.一种低毒亚麻籽油体提取的方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中的研磨时间为4～8min。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤S2中的研磨时间为4min。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第一次离心的参数：以6000～10000rpm离心处理20～30min。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第三次离心的参数：以6000～10000rpm离心处理20～30min。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中NaHCO3水溶液的浓度为0.1M。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中涉及的料液比为1：10(w/v)。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中浸泡时间为8h。
9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中匀浆的参数为：6000rpm匀浆1min。
10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中pH值为11.0。
【技术特征摘要】
1.一种低毒亚麻籽油体提取的方法，其特征在于，包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤s2中的研磨时间为4～8min。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤s2中的研磨时间为4min。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第一次离心的参数：以6000～10000rpm离心处理20～30min。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，第三次离心的参数：以6000～10000rpm离心处理20～30...
【专利技术属性】
技术研发人员：周大勇，郑瑞，阴法文，孙鑫，刘惠麟，朱蓓薇，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：
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