一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用制造技术

本发明专利技术属于鲑鱼精蛋白提取技术领域，具体公开了一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用，本发明专利技术所述的快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白提取工艺包括打浆、超声辅助、酸提、调整pH、阴离子交换、乙醇去杂、丙醇复溶、盐析、脱盐和冷冻干燥，酸提时采用是无机酸硫酸。本发明专利技术使用超声辅助硫酸提取阴离子交换法可快速提取较高纯度鱼精蛋白，具有较高的提取效率和较高的鲑精蛋白纯度，可以有效地促进鱼精蛋白在食品和医药领域的开发利用。本发明专利技术即能使鲑精蛋白充分溶出，又能保证鲑精蛋白的抑菌活性不被破坏，提高了鲑鱼精巢组织的鱼精蛋白提取率；本发明专利技术为超声波技术在食品行业的进一步应用提供更多可能性。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于鲑鱼精蛋白提取，具体是指一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用。

技术介绍

1、高白鲑作为新疆特色冷水鱼中规模最大的地域优质品种，年产量可达1500吨，其中用于加工的占50％。其加工和鲜销过程中产生的加工副产物可达700吨，目前除有少部分作为鱼饲料加工利用外，剩余作为废弃物丢弃，污染环境，经济效益极低。鱼精蛋白是鱼加工副产物中的重要生物活性物质，其含有的一种碱性蛋白质—鱼精蛋白，可作为功能食品生物新资源。此外，由于鱼精蛋白不仅安全低毒且对使用条件要求低，因此常被广泛使用于食品防腐保鲜、临床手术中的肝素拮抗剂、胰岛素针剂和抗菌医用材料等。

2、鱼精蛋白提取方法很多，如萃取法，沉析提取法和胶束法等，但这些方法提取的鱼精蛋白产率不高、纯度低、耗时长，需进一步使用凝胶层析和高效液相色谱分离纯化较高纯度的鱼精蛋白(纯度80％以上)。因此亟需要一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺及应用。

技术实现思路

1、针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本专利技术提供了一种快速制备高纯度高白本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述高白鲑精蛋白的提取工艺包括打浆、超声辅助、酸提、调整pH、阴离子交换、乙醇去杂、丙醇复溶、盐析、脱盐和冷冻干燥；所述酸提时采用的是无机酸硫酸；所述阴离子交换采用的是8.0mmol/L阴离子交换剂SDS。

2.根据权利要求1所述的一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述的鲑精蛋白提取工艺，包括以下步骤：

3.根据权利要求2所述的一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述步骤(4)中超声提取的参数为：超声功率为120～600W，超声时间为10～50min，超声温度为1...

【技术特征摘要】

1.一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述高白鲑精蛋白的提取工艺包括打浆、超声辅助、酸提、调整ph、阴离子交换、乙醇去杂、丙醇复溶、盐析、脱盐和冷冻干燥；所述酸提时采用的是无机酸硫酸；所述阴离子交换采用的是8.0mmol/l阴离子交换剂sds。

2.根据权利要求1所述的一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述的鲑精蛋白提取工艺，包括以下步骤：

3.根据权利要求2所述的一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述步骤(4)中超声提取的参数为：超声功率为120～600w，超声时间为10～50min，超声温度为10～50℃。

4.根据权利要求3所述的一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述步骤(3)中沉淀组织与硫酸溶液体积比为1:1～5。

5.根据权利要求4所述的一种快速制备高纯度高白鲑鱼精蛋白的提取工艺，其特征在于：所述步骤(3)...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建，雷用东，王菲菲，邓小蓉，赵云峰，胡玲，杨杰，陈忻，李自芹，张正红，郭欣，魏亚博，刘萍萍，邢志昆，颜温波，
申请(专利权)人：石河子大学，
类型：发明
国别省市：