【技术实现步骤摘要】
本申请涉及果蔬保鲜，特别是一种高分子聚合物复合果蔬保鲜剂及其制备方法。
技术介绍
1、在果蔬保鲜领域，保持其新鲜度和延长其货架寿命是一项重要的技术挑战。
2、目前已有多种果蔬保鲜方法被广泛应用，如添加化学保鲜剂和进行冷藏保鲜等。化学保鲜剂主要通过抑制微生物的生长、延缓果蔬的新陈代谢过程或抑制催熟激素的作用来延长果蔬的保鲜期。冷藏保鲜则通过降低果蔬的存储温度来减缓其生理活动，从而延长果蔬的保鲜期。
3、虽然现有的果蔬保鲜剂在一定程度上延长了果蔬的保鲜期，但是，仍存在保鲜时长较短、保鲜效果不佳和容易对果蔬品质产生不良影响的问题。
技术实现思路
1、鉴于上述提到的问题，提出了本申请以便提供克服所述问题或者至少部分地解决所述问题的一种高分子聚合物复合果蔬保鲜剂及其制备方法，包括：
2、一种高分子聚合物复合果蔬保鲜剂，按质量份数计包括以下组分：改性聚六亚甲基双胍盐1-10份、维生素组合物1-5份、羧甲基纤维素钠1-5份、植物多糖1-5份和去离子水80-100份；
3、所述改性聚六亚甲基双胍盐由维生素组合物对聚六亚甲基双胍盐接枝改性得到。
4、优选的，所述改性聚六亚甲基双胍盐按质量份数计包括以下原料：聚六亚甲基双胍盐1-10份和维生素组合物1-15份。
5、优选的，所述聚六亚甲基双胍盐包括聚六亚甲基双胍盐酸盐、聚六亚甲基双胍硼酸盐、聚六亚甲基双胍乙酸盐、聚六亚甲基双胍葡糖酸盐、聚六亚甲基双胍磺酸盐、聚六亚甲基双胍酒石酸盐和
6、优选的，所述聚六亚甲基双胍盐的分子量为3000-15000da。
7、优选的，所述维生素组合物包括维生素c、维生素e、维生素b2和维生素b3中的至少一种。
8、优选的，所述植物多糖包括淀粉、糖原、纤维素和壳聚糖中的至少一种。
9、一种如上述任一项所述的果蔬保鲜剂的制备方法，包括：
10、将聚六亚甲基双胍盐与维生素组合物进行接枝反应，得到改性聚六亚甲基双胍盐；
11、将所述改性聚六亚甲基双胍盐、维生素组合物、羧甲基纤维素钠、植物多糖和去离子水混合，得到复合果蔬保鲜剂。
12、优选的，所述将聚六亚甲基双胍盐与维生素组合物进行接枝反应，得到改性聚六亚甲基双胍盐的步骤，包括：
13、将聚六亚甲基双胍盐溶解在有机溶剂中，并添加交联剂以激活所述聚六亚甲基双胍盐上的胺基；
14、将维生素组合物与催化剂混合，得到维生素混合溶液；
15、将激活后的聚六亚甲基双胍盐溶液滴加到所述维生素混合溶液中，在搅拌条件下进行接枝反应，得到改性聚六亚甲基双胍盐。
16、优选的，所述在搅拌条件下进行接枝反应的步骤，包括：
17、在搅拌条件下进行接枝反应，反应温度为50-70℃，反应时长为3-6h。
18、优选的，所述将所述改性聚六亚甲基双胍盐、维生素组合物、羧甲基纤维素钠、植物多糖和去离子水混合，得到复合果蔬保鲜剂的步骤，包括：
19、将所述改性聚六亚甲基双胍盐、维生素组合物、羧甲基纤维素钠、植物多糖和去离子水在室温下搅拌直至混合均匀，得到复合果蔬保鲜剂。
20、本申请具有以下优点：
21、在本申请的实施例中，相对于现有果蔬保鲜剂保鲜时长较短、保鲜效果不佳和容易对果蔬品质产生不良影响的问题，本申请提供了采用改性高分子杀菌剂协同抗菌小分子基团，抗氧化小分子基团，保湿小分子基团和成膜助剂的解决方案，具体为：“一种高分子聚合物复合果蔬保鲜剂，按质量份数计包括以下组分：改性聚六亚甲基双胍盐1-10份、维生素组合物1-5份、羧甲基纤维素钠1-5份、植物多糖1-5份和去离子水80-100份；所述改性聚六亚甲基双胍盐由维生素组合物对聚六亚甲基双胍盐接枝改性得到”。通过将所述维生素组合物接枝到所述聚六亚甲基双胍盐的分子链上，实现了多组分协同作用，可以有效提高所述果蔬保鲜剂的杀菌和保鲜能力，并且具有良好的化学稳定性，可以延长所述果蔬保鲜剂的使用寿命，减少其在储存和运输过程中的质量损失；通过将所述改性聚六亚甲基双胍盐与所述维生素组合物复配使用，可以延缓果蔬的腐败速度，延长其保鲜期，提高果蔬的品质和营养价值；通过将所述改性聚六亚甲基双胍盐与所述羧甲基纤维素钠和所述植物多糖复配使用，可以在果蔬表面形成一层复合含水层，从而有效防止果蔬与空气的交换作用，阻隔空气中的氧气进入到果蔬细胞内，延缓果蔬的腐败速度，同时也降低了果蔬中的水分流失，达到长期保鲜的作用；此外，相较于传统果蔬保鲜剂中的杀菌和保鲜成分，所述改性聚六亚甲基双胍盐和所述维生素组合物具有更低的毒性和污染性，对环境的影响更小，更符合环保要求。
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1.一种高分子聚合物复合果蔬保鲜剂，其特征在于，按质量份数计包括以下组分：改性聚六亚甲基双胍盐1-10份、维生素组合物1-5份、羧甲基纤维素钠1-5份、植物多糖1-5份和去离子水80-100份；
2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述改性聚六亚甲基双胍盐按质量份数计包括以下原料：聚六亚甲基双胍盐1-10份和维生素组合物1-15份。
3.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述聚六亚甲基双胍盐包括聚六亚甲基双胍盐酸盐、聚六亚甲基双胍硼酸盐、聚六亚甲基双胍乙酸盐、聚六亚甲基双胍葡糖酸盐、聚六亚甲基双胍磺酸盐、聚六亚甲基双胍酒石酸盐和聚六亚甲基双胍柠檬酸盐中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述聚六亚甲基双胍盐的分子量为3000-15000Da。
5.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述维生素组合物包括维生素C、维生素E、维生素B2和维生素B3中的至少一种。
6.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述植物多糖包括淀粉、糖原、纤维素和壳聚糖中的至少一种。p>
7.一种如权利要求1-6任一项所述的果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括：
8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述将聚六亚甲基双胍盐与维生素组合物进行接枝反应，得到改性聚六亚甲基双胍盐的步骤，包括：
9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述在搅拌条件下进行接枝反应的步骤，包括：
10.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述将所述改性聚六亚甲基双胍盐、维生素组合物、羧甲基纤维素钠、植物多糖和去离子水混合，得到复合果蔬保鲜剂的步骤，包括：
...【技术特征摘要】
1.一种高分子聚合物复合果蔬保鲜剂，其特征在于，按质量份数计包括以下组分：改性聚六亚甲基双胍盐1-10份、维生素组合物1-5份、羧甲基纤维素钠1-5份、植物多糖1-5份和去离子水80-100份；
2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述改性聚六亚甲基双胍盐按质量份数计包括以下原料：聚六亚甲基双胍盐1-10份和维生素组合物1-15份。
3.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述聚六亚甲基双胍盐包括聚六亚甲基双胍盐酸盐、聚六亚甲基双胍硼酸盐、聚六亚甲基双胍乙酸盐、聚六亚甲基双胍葡糖酸盐、聚六亚甲基双胍磺酸盐、聚六亚甲基双胍酒石酸盐和聚六亚甲基双胍柠檬酸盐中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的果蔬保鲜剂，其特征在于，所述聚六亚甲基双胍盐的分子量为3000-15000da。
5.根据...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋婵，金贵宝，吕京，于宏伟，
申请(专利权)人：深圳市菩安科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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