一种杏鲍菇培养料制造技术

本发明专利技术公开了一种杏鲍菇培养料，其含有核桃壳、麸皮、玉米粉、米糠和石灰。使用该培养料栽培杏鲍菇，可以使核桃壳循环利用，提高了核桃壳中有效成分的生物利用率；同时降低了杏鲍菇生产的成本，增加了杏鲍菇生产者的经济利益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食用菌栽培领域，具体地说涉及一种利用核桃壳为原料的杏鲍菇培养 料。
技术介绍
杏鲍菇D0Zer1SOto1S(DC. Ex Fr.) Quel]又名刺芹侧耳，隶属于担子菌 亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌柄色泽雪白，质地脆嫩， 味道鲜美，兼具杏仁香味和鲍鱼风味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之美誉。近年 研究表明，杏鲍菇含有多种氨基酸和维生素，营养丰富，且具有降血脂、降血压、降胆固醇、 促进胃肠消化、增强机体免疫力、防止心血管疾病等功效，极具开发前景，是联合国粮农组 织(FAO)向各国推荐的珍稀食用菌。目前，中国已成为世界食用菌生产第一大国，栽培面积大，总产量高。根据中国食 用菌协会统计，1978年我国食用菌产量5. 8万吨，2009年达到2020. 6万吨。与此同时用 于食用菌生产的原材料如木屑、棉子壳、玉米芯等的价格飞涨，如目前棉籽壳的价格已达到 1500-2000元/吨，食用菌生产的成本不断上涨，寻找一种能够完全或者部分替代木屑、棉 子壳、玉米芯等原材料的农产品下脚料具有重要意义，不但可以降低食用菌生产者的生产 成本而且可以将农产品下脚料循环利用，起到节能减排以及实现循环经济的重要意义。核桃壳是核桃仁生产过程中经脱脂、破碎、等处理加工过程产生的下脚料，由于其 质地坚硬难以直接利用，主要用于泡水、雕刻以及工业滤膜等，其利用率不过10%，大部分直 接燃烧。核桃壳主要元素是C、H、0、N、S等，且含有钙、镁、铁、硅、磷等微量元素，主要成分 是木素、纤维素和半纤维素，与其他植物相比，冷、热水抽出物、l%NaOH抽出物、酸不溶木素 含量均较高，纤维素含量明显较低，多戊聚糖含量与阔叶材相近。
技术实现思路
本专利技术的目的提供一种杏鲍菇的培养料。本专利技术所提供的一种杏鲍菇培养料，含有如下组分及含量(重量百分比)为核桃 壳17-64%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。还可以含有木屑，其中木屑的重量百分比含量为0. 001-34% ； 还可以含有玉米芯，其中玉米芯的重量百分比含量为0. 001-30%。优选的技术方案为，一种杏鲍菇培养料，其含有如下组分及含量核桃壳17%，木 屑17%，玉米芯30%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。将上述原料干料充分混合，再加水搅拌均勻，使其最终的含水量为65-67%。即可作 为培养料备用。其中所用的核桃壳是将普通的核桃壳经过预处理，该预处理的方法为将取过核桃仁的核桃壳暴晒后在粉碎机里粉碎成5-10 mm大的颗粒，然后在清水中浸 泡24小时，将漂在上层包含核桃仁的部分清除；重复浸泡和清除上层液2-3次；最后将核桃壳干燥、备用。所述的木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石膏均为市售品。本专利技术具有以下优点1、核桃壳是核桃生产过程中产生的农作物下脚料，其资源充裕，不仅充分利用了核桃 壳里有效成分，减少环境污染，提高了经济效益，还可节约木材，保护生态平衡。2、利用核桃壳部分代替木屑、玉米芯以及棉籽壳，可降低以上三种原材料的用量， 降低生产成本，同时，核桃壳有较大的颗粒度，可增加配方的孔隙度，有利于加快发菌速度， 缩短生产周期，减少水电用量，降低生产成本。3、核桃壳由于质地坚硬以往很难应用，此处所提供的核桃壳的预处理方法简单快 捷，成本低，可以大规模推广应用。4、使用该培养料栽培杏鲍菇，可以使核桃壳循环利用，提高了核桃壳中有效成分 的生物利用率；同时降低了杏鲍菇生产的成本，增加了杏鲍菇生产者的经济利益。具体实施例方式实施例1 称取核桃壳、木屑、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为核桃壳30%，木屑34%，麸 皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均勻，再边加水边搅拌至完全混勻，使含 水量达到66%，经机器装瓶，每瓶装干料200g左右，121°C高压灭菌2小时，机器接种杏鲍菇 菌种(杏鲍菇菌种为杏韩由上海市农业科学院食用菌研究所提供)(接种量3% V/V)经培 养(培养条件为温度23°C，湿度65%-75%，CO2浓度1500ppm)，搔菌后出菇管理(出菇条件为 温度16°C，湿度91%-95%，C02浓度1500ppm-2500ppm)统计其发菌期、栽培周期、菇重和生物 转化率。实施例2:称取核桃壳、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为核桃壳34%，玉米芯 30%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同实施例1。实施例3:称取核桃壳、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为核桃壳64%，玉米芯 15%,麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同实施例1。实施例4:称取核桃壳、木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为核桃壳17%，木屑 17%，玉米芯30%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同实施例1。实施例5 (常规的杏鲍菇培养料配方，作为实施例1-4的对比例)称取木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为木屑34%，玉米芯30%，麸 皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。其余的同实施例1。以上实施例的效果如下本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种杏鲍菇培养料，其特征在于含有如下组分及含量：核桃壳１７－６４％，麸皮１０％，玉米粉５％，米糠２０％，石灰１％。

【技术特征摘要】
一种杏鲍菇培养料，其特征在于含有如下组分及含量核桃壳17 64%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。2.根据权利要求1所述的杏鲍菇培养料，其特征在于还含有木屑，其中木屑的重量百 分比含量为0. 001-34%O3.根据权利要求1或2任一项...

【专利技术属性】
技术研发人员：于海龙，李玉，周峰，郭倩，陈有兴，
申请(专利权)人：上海市农业科学院，上海国森生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]