一种燕窝漂白的鉴别方法技术

本发明专利技术提供一种燕窝漂白的鉴别方法，属于鉴别方法技术领域。本发明专利技术包括：(1)燕窝的漂白；(2)显色剂茚三酮溶液的配制；(3)燕窝的显色实验，将(1)所得的干燥燕窝样品和未经过任何处理的燕窝样品，分别置于试管中，加入蒸馏水润湿，随后加入(2)配制所得的茚三酮溶液，摇匀后在室温下观察溶液变色情况并计时，拍照记录，待颜色不再变化后将试管放入90℃的水浴中加热，观察颜色变化，待溶液冷却后加蒸馏水定容至刻度线，依次测定溶液的紫外吸收光谱。本发明专利技术通过茚三酮显色法进行鉴别，能够简单快速的鉴别出燕窝是否经过了漂白，便于人们在采购时快速辨别燕窝的品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及鉴别方法，尤其涉及一种燕窝漂白的鉴别方法。

技术介绍

1、市面上售卖的燕窝的品相和颜色差异都比较大，有些商家为了让燕窝变得更白，通常会使用双氧水对其进行漂白。经过漂白的燕窝在颜色上比未漂白的燕窝具有更白皙的颜色，这样在外观上更受顾客欢迎并且价格更高。但是双氧水具有强氧化性，漂白会使燕窝损失一些营养成分，从而使燕窝的营养价值降低。

2、因此，如何鉴别燕窝是否经过漂白是目前急需解决的技术问题。

技术实现思路

1、有鉴于此，为实现对市售的燕窝是否进行了漂白进行鉴别，本专利技术提供了一种燕窝漂白的鉴别方法，其通过茚三酮显色法进行鉴别，能够简单快速的鉴别出燕窝是否经过了漂白，便于人们在采购时快速辨别燕窝的品质。

2、为实现上述目的，本专利技术提供了如下的技术方案：

3、一种燕窝漂白的鉴别方法，包括如下步骤：

4、(1)燕窝的漂白

5、固定时间的漂白：将燕窝研碎分别置于若干离心管中，分别加入蒸馏水和不同浓度的双氧水浸泡相同的时间，浸泡完成后离心并倒本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，固定时间的漂白步骤中，不同浓度的双氧水分别为：5％双氧水、10％双氧水和20％双氧水。

3.根据权利要求2所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，固定时间的漂白步骤中，相同的时间为4h。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，固定时间的漂白步骤中，冷冻干燥的时间为24h。

5.根据权利要求1所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，不同时间的漂白步骤中...

【技术特征摘要】

1.一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，包括如下步骤：

2.根据权利要求1所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，固定时间的漂白步骤中，不同浓度的双氧水分别为：5％双氧水、10％双氧水和20％双氧水。

3.根据权利要求2所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，固定时间的漂白步骤中，相同的时间为4h。

4.根据权利要求1-3中任一项所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，固定时间的漂白步骤中，冷冻干燥的时间为24h。

5.根据权利要求1所述的一种燕窝漂白的鉴别方法，其特征在于，(1)中，不同时间的漂白步骤...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨玉昕，黄鑫刚，吴叶宇，严军，梁依萍，邹政，
申请(专利权)人：广西拓纷健康食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：