【技术实现步骤摘要】
本申请涉及食品灭菌领域，特别涉及一种灭菌参数的确定方法及装置。
技术介绍
1、食品中的微生物增殖是导致食品腐败的主要原因，食品在原料采收、生产加工、贮藏等过程中，都有可能出现微生物污染问题。热杀菌是一种应用最早、效果最可靠、使用最广泛的方法，是确保食品安全和延长食品保质期的关键工序，杀菌过程可有效地杀死存在于食品物料中的有害微生物，保障产品货架期安全。
2、在现有技术中，食品企业在热力杀菌效率评估过程中耗时耗力，需要投入大量时间、精力和经费，杀菌计算过程繁琐，且无法快速识别原料及产品中存在的污染微生物，无法快速的判断杀菌参数是否满足杀菌要求。
技术实现思路
1、有鉴于此，本申请的目的在于提供一种灭菌参数的确定方法及装置，可以缩短待灭菌产品的灭菌参数的开发周期，对于新上线的产品能够快速确定满足灭菌要求的灭菌参数，实现对杀菌过程的精准控制，实现新产品微生物风险快速识别和预防性管控，具有操作便捷、快速高效的优势。其具体方案如下：
2、第一方面，本申请提供了一种灭菌参数的确
【技术保护点】
1.一种灭菌参数的确定方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据用户输入的待灭菌产品的产品标识，确定所述待灭菌产品中存在的第一污染微生物，包括：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
6.根据权利要求1-5任意一项所述的方法，其特征在于，所述根据所述第一杀菌温度、所述第一参考杀菌温度、所述目标D值、所述目标Z值和所述第一杀菌时间，预测所...
【技术特征摘要】
1.一种灭菌参数的确定方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述根据用户输入的待灭菌产品的产品标识，确定所述待灭菌产品中存在的第一污染微生物，包括：
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
6.根据权利要求1-5任意一项所述的方法，其特征在于，所述根据所述第一杀菌温度、所述第一参考杀菌温度、所述目标d值、所述目标z值和所述第一杀菌时间，预测所述第一污染微生物的第一...
【专利技术属性】
技术研发人员：张祁，张红雨，裴晓燕，黄小平，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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