【技术实现步骤摘要】
本技术涉及烘烤设备，具体而言，涉及一种烘烤设备排湿组件及烘烤设备。
技术介绍
1、随着烘烤设备行业的不断发展，以及我国消费水平的不断提高，烘烤设备各方面参数也在逐步提升，比如密封、保温、隔热、一次性出品量等。
2、例如：烤箱，但是，由于烤箱密封性的提高，会导致烘烤过程空气中湿气的聚集，普通薄的或者干的食物无明显影响，但当遇到一次烘烤含水分量大的食物比如戚风蛋糕，尤其是大尺寸的戚风蛋糕或者多个戚风蛋糕时会出现腔体内含水量过大、戚风膨胀不良、内部湿气重、门体出现大量水珠等不良现象。不论是微蒸烤还是蒸烤箱，只要涉及到腔体密封严密的情况都会出现此问题。
3、上述的情况对于烘焙专业高品质高回弹的戚风蛋糕是无法达到的，当遇到上述的情况，市场上通用的方法是通过门体张开，比如夹筷子或者门体开口处放置块状物的方式使门体呈开口状，达到排除湿气的效果。
4、但这种方案会造成能耗提高以及热量损失，且无法对整个腔体进行全面的除湿，导致除湿效果较差。
技术实现思路
1、本技术提供了一种烘烤设备排湿组件及烘烤设备，能够提高除湿效果。具体的技术方案如下：
2、第一方面，本技术提供了一种烘烤设备排湿组件，应用于烘烤设备，所述烘烤设备包括箱体、设于所述箱体内部的内胆，以及与所述箱体转动连接的箱门，包括：
3、设置于所述箱体底部的进风口、设置于所述内胆侧下部的进气口、设置于所述内胆侧上部的排气口，沿所述内胆的纵深方向所述进气口靠近所述箱门，所述排气口与所述进气
4、所述箱体与所述内胆之间设置有连通所述进风口与所述进气口的进风装置，外部空气在所述进风装置的动力下自所述进气口进入内胆，进入所述内胆的外部空气推动所述内胆的湿气自所述排气口排出。
5、可选的，所述进风装置包括排湿风扇和进风管道，所述排湿风扇的入口与所述进风口连通，所述排湿风扇的出口通过所述进风管道与所述进气口连通。
6、可选的，所述进风装置的供风参数与所述箱体的有效烘烤体积正相关，所述供风参数包括排湿风扇功率、排湿风扇风速、进气口面积、排气口面积中的至少一种。
7、可选的，所述进风管道是由两个钣金件固定连接而形成的中空管道；
8、或者，所述进风管道是由一个钣金件与所述内胆的外壁连接形成的中空管道。
9、可选的，所述排气口设置于所述内胆的后壁上部，所述排气口与所述进气口呈斜对角线设置；
10、或者，
11、所述排气口设置于所述内胆的侧壁上部，所述排气口与所述进气口呈正对角线设置。
12、可选的，所述进气口包括多个子进气口，多个所述子进气口规则或不规则分布。
13、第二方面，本技术提供了一种烘烤设备，包括箱体、设于所述箱体内部的内胆、与所述箱体转动连接的箱门和设置于所述箱体的烘烤设备排湿组件，其中，所述烘烤设备排湿组件为上述第一方面任一项所述的烘烤设备排湿组件。
14、可选的，上述烘烤设备还包括支撑件和门封条；
15、所述支撑件固定连接于所述内胆的外周，所述外周为朝向所述箱门一侧的外周，所述门封条设置于所述内胆与所述支撑件之间，在所述箱门关闭时实现密封。
16、可选的，上述烘烤设备还包括第一挂架和第二挂架；
17、所述第一挂架和所述第二挂架分别设于所述内胆的两个侧壁，且在所述第一挂架和所述第二挂架相对应的位置处，由上至下设置有两对以上悬挂点。
18、可选的，上述烘烤设备还包括上加热装置和下加热装置；
19、所述上加热装置和所述下加热装置分别固定连接于所述内胆的上下壁，且所述上加热装置和所述下加热装置相对设置，所述烘烤设备排湿组件的进气口的位置高于所述下加热装置的顶部。
20、由上述内容可知，本实施例提供的烘烤设备排湿组件包括设置于箱体底部的进风口、设置于内胆侧下部的进气口、设置于内胆侧上部的排气口，由于进风口设置于箱体底部，而冷风低温区在大气中位于底部，因此进风口受烘烤设备热量影响小，故进风为低温低湿度冷风，又由于沿内胆的纵深方向进气口靠近箱门，排气口与进气口呈对角线设置，箱体与内胆之间设置有连通进风口与进气口的进风装置，使得外部空气在进风装置的动力下自进气口进入内胆，且进气口在内胆下部，排气口在内胆上部，以及，自然状态下低温趋于流向下部，高温趋于流向上部，如此，将进气设在靠近低温的下部，将排气设在靠近高温的上部，使得内胆内的气体流动符合低高温气体的自然趋势，利于进入内胆的外部空气推动内胆的湿气自排气口排出，使得进气口与排气口之间的送风区域经过整个内胆，使得可以排出整个内胆内的大部分湿气，达到对整个内胆进行除湿的目的，提高除湿效果。
21、本技术实施例的创新点包括：
22、1、由于进风口设置于箱体底部，而冷风低温区在大气中位于底部，因此进风口受烘烤设备热量影响小，故进风为低温低湿度冷风，又由于沿内胆的纵深方向进气口靠近箱门，排气口与进气口呈对角线设置，箱体与内胆之间设置有连通进风口与进气口的进风装置，使得外部空气在进风装置的动力下自进气口进入内胆，且进气口在内胆下部，排气口在内胆上部，以及，自然状态下低温趋于流向下部，高温趋于流向上部，如此，将进气设在靠近低温的下部，将排气设在靠近高温的上部，使得内胆内的气体流动符合低高温气体的自然趋势，利于进入内胆的外部空气推动内胆的湿气自排气口排出，使得进气口与排气口之间的送风区域经过整个内胆，使得可以排出整个内胆内的大部分湿气，达到对整个内胆进行除湿的目的，提高除湿效果。
23、2、由于进风装置的供风参数与箱体的有效烘烤体积正相关，因此可以根据有效烘烤体积大小变化调整进风装置的供风参数，从而实现不同有效烘烤体积下都能满足排湿需求的目的。
24、3、通过两个钣金件固定连接而形成进风管道，加工速度快且可以按照需求来定制进风管道的外形。
25、4、通过一个钣金件与内胆的外壁连接形成进风管道，节省了成本。
26、5、通过将排气口设置于内胆的后壁上部或者内胆的侧壁上部的方式，提供了两种对角线设置方式，可供客户按需选择。
27、6、通过由进气口、内胆与排气口之间形成的湿气排出通道即可将湿气排出，无需打开箱门，减少了能量损耗和热量损失，从而降低成本。
28、7、本技术提供的烘烤设备排湿组件可以做成与不同烘烤设备适配的多种通用件，且不同通用件之间只需要根据烘烤设备箱体的有效烘烤体积更换对应的进风装置即可，方便简捷。
29、8、本技术提供的烘烤设备排湿组件具有普适性，可以用于所有密封严密需要进行排湿的烘烤设备，包括但不限于烤箱、蒸烤箱、蒸烤一体机、微蒸烤、快烤箱和商用烤箱。
30、9、本技术实施例提供的烘烤设备包括箱体、设于箱体内部的内胆、与箱体转动连接的箱和设置于箱体的烘烤设备排湿组件，由于烘烤设备排湿组件可以排出烘烤设备的整个内胆内的大部分湿气，本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种烘烤设备排湿组件，应用于烘烤设备，所述烘烤设备包括箱体、设于所述箱体内部的内胆，以及与所述箱体转动连接的箱门，其特征在于，包括：
2.如权利要求1所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进风装置包括排湿风扇和进风管道，所述排湿风扇的入口与所述进风口连通，所述排湿风扇的出口通过所述进风管道与所述进气口连通。
3.如权利要求2所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进风装置的供风参数与所述箱体的有效烘烤体积正相关，所述供风参数包括排湿风扇功率、排湿风扇风速、进气口面积、排气口面积中的至少一种。
4.如权利要求2所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进风管道是由两个钣金件固定连接而形成的中空管道；
5.如权利要求1-4任一项所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述排气口设置于所述内胆的后壁上部，所述排气口与所述进气口呈斜对角线设置；
6.如权利要求1-4任一项所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进气口包括多个子进气口，多个所述子进气口规则或不规则分布。
7.一种烘烤设备，其特征在于，包括箱体、设于所述
8.如权利要求7所述的烘烤设备，其特征在于，所述烘烤设备还包括支撑件和门封条；
9.如权利要求7或8所述的烘烤设备，其特征在于，所述烘烤设备还包括第一挂架和第二挂架；
10.如权利要求7或8所述的烘烤设备，其特征在于，所述烘烤设备还包括上加热装置和下加热装置；
...【技术特征摘要】
1.一种烘烤设备排湿组件，应用于烘烤设备，所述烘烤设备包括箱体、设于所述箱体内部的内胆，以及与所述箱体转动连接的箱门，其特征在于，包括：
2.如权利要求1所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进风装置包括排湿风扇和进风管道，所述排湿风扇的入口与所述进风口连通，所述排湿风扇的出口通过所述进风管道与所述进气口连通。
3.如权利要求2所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进风装置的供风参数与所述箱体的有效烘烤体积正相关，所述供风参数包括排湿风扇功率、排湿风扇风速、进气口面积、排气口面积中的至少一种。
4.如权利要求2所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，所述进风管道是由两个钣金件固定连接而形成的中空管道；
5.如权利要求1-4任一项所述的烘烤设备排湿组件，其特征在于，...
【专利技术属性】
技术研发人员：田颖超，韩雪峰，林翔，周建湘，向和金，胡钢峰，
申请(专利权)人：青岛海氏烘焙电器有限公司，
类型：新型
国别省市：
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