TVBN高效捕捉的聚乙二醇指示标签、其冷干制备方法、应用及冷干设备技术

本发明专利技术涉及食品智能指示包装领域，具体涉及一种TVBN高效捕捉的聚乙二醇指示标签、其冷干制备方法、应用及冷干设备，方法包括以下步骤：将聚乙二醇或其衍生物、改性明胶、色素、抗菌剂、水按照一定比例在一定温度下混合均匀，得到膜液；将膜液制备成指示凝胶；将指示凝胶在一定条件下进行冷干处理，即得所述标签；冷干过程中，保持干燥温度低于室温，干燥环境的相对湿度低于指示凝胶的含水量，至冷干获得所述指示标签。本发明专利技术的TVBN高效捕捉的聚乙二醇指示标签检测灵敏度高、结果准确、绿色环保、安全可靠，无需笨重且昂贵的仪器，可以对食品进行全周期的实时监测。非常适合用于禽畜产品、水产生鲜等易腐烂产品的智能指示中，应用范围广。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品智能指示包装领域，具体涉及一种tvbn高效捕捉的聚乙二醇指示标签、其冷干制备方法、应用及冷干设备。

技术介绍

1、低成本无损指示标签检测食品新鲜度，可以保障食品安全。食品新鲜度的检测飞速发展，主要包括感官评定、理化分析、微生物检测等，需要专业的实验室设备，具有破坏性、周期长、无法实时检测的特点。同时，传统的无损检测依赖昂贵大型的光电设备、传感器，需要专业人员操作，便捷性差，也无法将结果信息在货架期及时反馈给选购的消费者。因此开发指示标签，通过粘贴、嵌入、复合即可以直观、实时、无损、便捷地通过颜色变化显示包装内产品的新鲜度，指导消费者购买和食用前的挑选。顺应了消费者对食品安全日渐重视的趋势，符合高速发展的市场需求。

2、但是现有的食品包装指示标签具有以下问题：1.定制化的指示标签灵敏度不够：在进行肉类及肉制品包装时，较高湿度会严重影响指示标签的变色效果造成指示灵敏度低。2.色素负载性：现有基材和技术负载的天然色素指示剂不稳定(例如常用的花青素)，自身容易受光照和温度的影响，所用基材无法有效保护天然色素指示剂，导致颜色变化较差，干本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种TVBN高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的TVBN高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，聚乙二醇或其衍生物的平均分子量可选范围为200～3000，膜液中聚乙二醇或其衍生物的质量百分数为0.1％～6.0％。

3.根据权利要求1所述的TVBN高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，改性明胶包括以牛皮、猪皮、鱼皮、牛骨、猪骨、鱼骨中的至少一种为原料制备的明胶经过改性处理得到的氨基化明胶、羧基化明胶、磷酸化明胶、硫酸化明胶和辛烯基琥珀酸酐化...

【技术特征摘要】

1.一种tvbn高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的tvbn高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，聚乙二醇或其衍生物的平均分子量可选范围为200～3000，膜液中聚乙二醇或其衍生物的质量百分数为0.1％～6.0％。

3.根据权利要求1所述的tvbn高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，改性明胶包括以牛皮、猪皮、鱼皮、牛骨、猪骨、鱼骨中的至少一种为原料制备的明胶经过改性处理得到的氨基化明胶、羧基化明胶、磷酸化明胶、硫酸化明胶和辛烯基琥珀酸酐化明胶中的至少一种，膜液中改性明胶的质量百分数为0.1％～5.0％。

4.根据权利要求1所述的tvbn高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，色素为天然色素，包括花青素、茜草素、紫草素、姜黄素、栀子色素、甜菜素及它们的衍生物中的至少一种，膜液中色素的质量百分数为0.1％～2.5％；抗菌剂为壳寡糖、甲壳素、壳聚糖中的至少一种，膜液中抗菌剂的质量百分数为0.1％～4.0％。

5.根据权利要求1所述的tvbn高效捕捉的聚乙二醇指示标签的冷干制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，混合温度为40～55℃。

【专利技术属性】
技术研发人员：张宇昊，王洪霞，杨雨馨，龚琳珊，马良，朱俊成，乔世豪，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：

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