一种电加热夹层锅制造技术

本技术涉及一种电加热夹层锅，包括锅体、导热油入口、水汽出口、电热管、出料口、导热油出口、锅盖和支脚，锅体上设有筒体，锅盖与筒体配合，锅盖的上端面固定连接有电机且其下端面转动连接有搅拌件，搅拌件包括转轴和搅拌叶，转轴与电机的输出端固定连接且与锅盖转动连接，搅拌叶与转轴固定连接，搅拌叶为下窄、中宽、上窄的内凹外卷螺旋叶片状，搅拌叶的外周设有分料件，分料件为底部开口、侧面开有若干通槽的圆壳体，分料件通过固定架与筒体的内侧连接。实现了使夹层锅内上层与下层之间、内层与外层之间的物料发生移动和交换，物料受热更均匀。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及夹层锅，具体涉及一种电加热夹层锅。

技术介绍

1、在一些食品加工领域中需要对食品原料进行炒制和熬制，电加热夹层锅专门针对这些应用而设计。现有的电加热夹层锅使用电热管对锅体加热，并在夹层中充入导热油，使其在食品加工过程中能够保持锅体温度恒定可控，提高了热加工效率，在食品加工行业中得到广泛应用。

2、现有的电加热夹层锅一部分没有配置搅拌装置，需要人工搅拌，另一部分虽然配置有搅拌装置，但这些搅拌装置只是与电机转轴固定连接的横向或竖向条状物，只能使物料在锅内沿以电机转轴为圆心的圆形轨迹转动，而无法使上层与下层之间、内层与外层之间的物料发生移动和交换。如若上层与下层之间、内层与外层之间的物料发生移动和交换，就能使锅内的物料整体受热更均匀，有利于对食品物料进行炒制和熬制并得到更优质的产品。

技术实现思路

1、本技术的目的是设计一种电加热夹层锅，使其实现使夹层锅内上层与下层之间、内层与外层之间的物料发生移动和交换，物料受热更均匀。

2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：

3、一种电加热夹层锅，包括锅体、导热油入口、水汽出口、电热管、出料口、导热油出口、锅盖和支脚，所述锅体固定连接在所述支脚的上端，所述导热油入口和所述水汽出口设置在所述锅体的外侧面上，所述电热管、所述出料口和所述导热油出口设置在所述锅体的底部，所述锅体上设有筒体，所述锅盖与所述筒体配合，所述锅盖的上端面固定连接有电机且其下端面转动连接有搅拌件，所述搅拌件包括转轴和搅拌叶，所述转轴与所述电机的输出端固定连接且与所述锅盖转动连接，所述搅拌叶与所述转轴固定连接，所述搅拌叶为下窄、中宽、上窄的内凹外卷螺旋叶片状，所述搅拌叶的外周设有分料件，所述分料件为底部开口、侧面开有若干通槽的圆壳体，所述分料件通过固定架与所述筒体的内侧连接。

4、进一步，上述的电加热夹层锅，所述筒体的内侧设有固定件，所述固定架设有固定插块，所述固定件开设有与所述固定插块配合的槽。

5、进一步，上述的电加热夹层锅，所述锅盖通过搭扣与所述筒体连接。

6、进一步，上述的电加热夹层锅，所述锅盖上设有观测口。

7、进一步，上述的电加热夹层锅，所述锅盖上设有进料口。

8、与现有技术相比，本技术的有益效果：本技术提供的一种电加热夹层锅，搅拌件中的搅拌叶为下窄、中宽、上窄的内凹外卷螺旋叶片状，使下层物料在搅拌过程中有机会移动至上层；搅拌叶的外周设有分料件，分料件底部开口、侧面开设有若干通槽，促使物料形成从外层进入内层的运动趋势。通过搅拌件与分料件的配合，使得搅拌过程中物料形成下层至上层、外层至内层的移动和交换，物料受热更均匀，有利于对食品物料进行炒制和熬制并得到更优质的产品。

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【技术保护点】

1.一种电加热夹层锅，包括锅体(1)、导热油入口(2)、水汽出口(3)、电热管(11)、出料口(12)、导热油出口(13)、锅盖(5)和支脚(10)，所述锅体(1)固定连接在所述支脚(10)的上端，所述导热油入口(2)和所述水汽出口(3)设置在所述锅体(1)的外侧面上，所述电热管(11)、所述出料口(12)和所述导热油出口(13)设置在所述锅体(1)的底部，其特征在于：所述锅体(1)上设有筒体(4)，所述锅盖(5)与所述筒体(4)配合，所述锅盖(5)的上端面固定连接有电机(9)且其下端面转动连接有搅拌件，所述搅拌件包括转轴(14)和搅拌叶(18)，所述转轴(14)与所述电机(9)的输出端固定连接且与所述锅盖(5)转动连接，所述搅拌叶(18)与所述转轴(14)固定连接，所述搅拌叶(18)为下窄、中宽、上窄的内凹外卷螺旋叶片状，所述搅拌叶(18)的外周设有分料件(17)，所述分料件(17)为底部开口、侧面开有若干通槽的圆壳体，所述分料件(17)通过固定架(16)与所述筒体(4)的内侧连接。

2.根据权利要求1所述的电加热夹层锅，其特征在于：所述筒体(4)的内侧设有固定件(15)，所述固定架(16)设有固定插块(19)，所述固定件(15)开设有与所述固定插块(19)配合的槽。

3.根据权利要求1所述的电加热夹层锅，其特征在于：所述锅盖(5)通过搭扣(6)与所述筒体(4)连接。

4.根据权利要求1所述的电加热夹层锅，其特征在于：所述锅盖(5)上设有观测口(8)。

5.根据权利要求1所述的电加热夹层锅，其特征在于：所述锅盖(5)上设有进料口(7)。

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【技术特征摘要】

1.一种电加热夹层锅，包括锅体(1)、导热油入口(2)、水汽出口(3)、电热管(11)、出料口(12)、导热油出口(13)、锅盖(5)和支脚(10)，所述锅体(1)固定连接在所述支脚(10)的上端，所述导热油入口(2)和所述水汽出口(3)设置在所述锅体(1)的外侧面上，所述电热管(11)、所述出料口(12)和所述导热油出口(13)设置在所述锅体(1)的底部，其特征在于：所述锅体(1)上设有筒体(4)，所述锅盖(5)与所述筒体(4)配合，所述锅盖(5)的上端面固定连接有电机(9)且其下端面转动连接有搅拌件，所述搅拌件包括转轴(14)和搅拌叶(18)，所述转轴(14)与所述电机(9)的输出端固定连接且与所述锅盖(5)转动连接，所述搅拌叶(18)与所述转轴(14)固定连接，所述搅拌叶(18)为下窄、中...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁志海，黄明尧，
申请(专利权)人：茂名市新威龙食品有限公司，
类型：新型
国别省市：