一种从乙醇中制备阿洛酮糖的方法技术

本发明专利技术为一种从乙醇中制备阿洛酮糖的方法。该方法包括如下步骤：(1)：将装有无水乙醇的反应器置于磁场中，搅拌下向无水乙醇中加入D‑阿洛酮糖浓缩液，当溶液中有晶体析出时停止加入，得到混合液；(2)：向混合液中加入D‑阿洛酮糖晶种，养晶1‑3h，得到浆液；(3)：向浆液中继续加入D‑阿洛酮糖浓缩液；(4)：降温、固液分离，得到D‑阿洛酮糖。本发明专利技术提高了D‑阿洛酮糖的结晶收率，一次结晶率高，并且操作条件温和。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于结晶纯化领域，具体来说涉及一种从无水乙醇中制备d-阿洛酮糖晶体的方法。

技术介绍

1、d-阿洛酮糖作为一种稀有酮糖，是果糖的c-3差向异构体，其甜度相当于蔗糖的70％，但是能量仅为蔗糖的0.3％，可作为食品中蔗糖最理想的替代品。多项研究证明阿洛酮糖能够显著抑制由蔗糖和麦芽糖引起的血糖升高以及肠道中蔗糖酶和麦芽糖酶的活性，达到抑制血糖升高的效果。此外，d-阿洛酮糖还可以提高脂肪氧化酶表达水平，通过抑制脂肪合成速率和提高脂肪分解速率而有效控制体重，治疗肥胖。

2、结晶是d-阿洛酮糖生产的最后一步，关系着最终产品的质量优劣和经济效益。但是，d-阿洛酮糖在水中溶解度较大，结晶比较困难，受热易发生玻璃态变化或者褐变，品相不佳，因此，开发适用的结晶工艺对d-阿洛酮糖产业的发展十分重要。

3、目前d-阿洛酮糖的结晶工艺主要分为两种。其中一种工艺方法是在水系中进行结晶，水系结晶技术主要是通过蒸发浓缩和降温结晶的工艺来实现晶体的制备，但该种方法需要较高能耗，且产品在高温下容易发生美拉德反应，影响产品色泽。另外，d-阿洛酮糖在水中溶解较大本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为该方法包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(1)中无水乙醇体积为D-阿洛酮糖浓缩液的8-10倍。

3.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(1)中无水乙醇的温度保持在30℃。

4.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)、步骤(4)中搅拌速率为100-160rpm；优选为120-150rpm。

5.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(2)中溶液的温...

【技术特征摘要】

1.一种从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为该方法包括如下步骤：

2.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(1)中无水乙醇体积为d-阿洛酮糖浓缩液的8-10倍。

3.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(1)中无水乙醇的温度保持在30℃。

4.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(1)、步骤(2)、步骤(3)、步骤(4)中搅拌速率为100-160rpm；优选为120-150rpm。

5.如权利要求1所述的从乙醇中制备阿洛酮糖的方法，其特征为所述步骤(2)中溶...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏伟怡，姜艳军，王洪海，王梦瑶，
申请(专利权)人：河北工业大学，
类型：发明
国别省市：