一种乳杆菌属的细菌及其用途制造技术

本发明专利技术提供的乳杆菌属(Lactobacillus)的细菌，包括：副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)J3703，已经保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.26348；和/或戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)K0802，已经保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC No.26349；本发明专利技术研究发现，上述的乳杆菌属的细菌，能够高效降解偶氮类人工色素，脱色率可达90％以上，可以用于降低人体胃肠道中偶氮类人工色素含量，可以作为或制备食品或食品添加剂或是生物制剂，在处理食用偶氮类人工色素中具有良好的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物，具体涉及一种乳杆菌属的细菌及其用途。

技术介绍

1、食用色素作为食品添加剂常被用于食品生产加工中，以增加视觉吸引力，从而增加食品美观和提高人们的食欲。食用偶氮类人工合成色素是食品食用色素中最常见的一类色素，约占食品工业合成色素的60％～70％，常被用于乳制品、冰淇淋、软饮料、香精和许多烘焙食品中。虽然食用偶氮类人工色素已被广泛使用，被认为是一种安全食用色素，但目前也有一些关于食用偶氮类人工色素有潜在健康威胁的研究报道。据报道，诱惑红与注意缺陷多动障碍(adhd)之间存在关联。另外，研究发现食品中广泛使用的食用偶氮类人工色素诱惑红和日落黄，会诱导和加速结肠炎的发展。

2、人体肠道中存在大量的微生物，这些肠道微生物与人体健康存在密切关系。研究发现，自然界中存在一些能够通过定殖在人体肠道内，改变人体肠道某一部位菌群组成的一类对人体健康有益的活性微生物，这类微生物统称为益生菌，例如乳杆菌。乳杆菌在自然界分布极其广泛，具有丰富的物种多样性，且绝大部分都是人体必不可少、具有重要生理功能的菌群。乳杆菌可促进食品中的营养物质如蛋白质、脂肪本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种乳杆菌属(Lactobacillus)的细菌，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的乳杆菌属的细菌，其特征在于，所述副干酪乳杆菌J3703含有如SEQ ID No.1所示的核苷酸序列；和/或

3.一种微生物制剂，其特征在于，含有权利要求1或2所述的乳杆菌属的细菌或其培养物。

4.一种如权利要求3所述的微生物制剂的制备方法，其特征在于，将所述的乳杆菌属的细菌进行活化，扩大培养。

5.根据权利要求4所述的微生物制剂的制备方法，其特征在于，所述培养条件为37±1℃厌氧培养24–48h。

6.一种如权利要求1或2所述的乳杆...

【技术特征摘要】

1.一种乳杆菌属(lactobacillus)的细菌，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的乳杆菌属的细菌，其特征在于，所述副干酪乳杆菌j3703含有如seq id no.1所示的核苷酸序列；和/或

3.一种微生物制剂，其特征在于，含有权利要求1或2所述的乳杆菌属的细菌或其培养物。

4.一种如权利要求3所述的微生物制剂的制备方法，其特征在于，将所述的乳杆菌属的细菌进行活化，扩大培养。

5.根据权利要求4所述的微生物制剂的制备方法，其特征在于，所述培养条件为37±1℃厌氧培养24–48h。

6.一种如权利要求1或2所述的乳杆菌属的细菌、权利要求3所述的微生物制剂或权利要求4或5所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡圣宝，李红，易俊洁，刘志佳，
申请(专利权)人：昆明理工大学，
类型：发明
国别省市：