一种含肽和低聚糖的氮源强化口服液及其制备方法技术

技术编号：4088046 阅读：322 留言：0更新日期：2012-04-11 18:40

一种含肽和低聚糖的氮源强化口服液及其制备方法，属于保健品类，其主要成分为大豆肽和大豆低聚糖；口服液中含有大豆肽２０％－３０％，大豆低聚糖１０％－１５％，低聚麦芽糖３－５％，葡萄糖３－５％，以及辅料；其工艺方法是，将大豆肽和大豆低聚糖在一起溶解，成为物料１，将糖类、电解质、乳化剂、酸味剂和复合维生素一起溶解，成为物料２，备用；将物料１和物料２混合，按配方重量补足水量，调入香精，搅拌均匀，然后用０．１８μｍ－０．２２μｍ微孔滤膜过滤，过滤后进行均质处理，均质温度为６０℃－６５℃，压力为５ＭＰａ－１５ＭＰａ；将均质液连续泵入高温瞬时杀菌装置中，经１３５℃－１４０℃灭菌５ｓ－８ｓ，再通过换热器将物料温度降至８０℃～８５℃进行无菌灌装制成成品。