一株控制辣椒软腐病的拮抗乳酸菌及其应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，具体涉及一株控制辣椒软腐病的拮抗乳酸菌及其应用；本发明专利技术公开了保藏编号为CGMCC No.27631的拮抗乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides)SNP037，该拮抗乳酸菌能够降低辣椒软腐病的发病率和病斑直径，且拮抗乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides)SNP037对辣椒软腐病的控病活性强于商业化拮抗菌枯草芽孢杆菌R1，并且拮抗乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides)SNP037能够产生新型细菌素FP‑41，同时该细菌素对软腐病原菌果胶杆菌具有抑菌活性；本发明专利技术不仅为辣椒软腐病生物防治提供了一株优良菌株，同时还为辣椒软腐病控制提供了一种新型生物防腐剂细菌素。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及微生物，尤其涉及一株控制辣椒软腐病的拮抗乳酸菌及其应用。

技术介绍

1、辣椒营养丰富，脂肪含量低，维生素c含量居蔬菜之首。我国辣椒产量居世界之首，辣椒年产量超过6000万吨，其中鲜食辣椒约2800万吨，同时，我国也是辣椒消费大国，辣椒已成为人们餐桌上不可或缺的蔬菜，并且周年食用。

2、然而，辣椒的生长具有明显的季节性，需要通过贮藏或者南菜北运在全国实现鲜食辣椒周年供应，但是，鲜食辣椒在贮运过程中易发生腐烂，每年微生物引起的采后损失占辣椒总产量10％-50％，其中，由果胶杆菌引起的软腐病是新鲜辣椒贮运过程中最主要的病害，发病的辣椒果实最开始变成水浸状，然后变为褐色、软、黏滑、伴有恶臭味，最后整个果实腐烂收缩并伴有脓水，腐烂辣椒汁液污染其他健康辣椒后，健康辣椒3-5天内即会完全腐烂，从而影响了鲜食辣椒正常的贮运工作。因此，降低辣椒采后腐烂具有重要的经济意义，但是，针对辣椒采后软腐病，目前尚无安全、有效的控制方法。

3、随着消费者对天然食品需求的增强，对化学农药或化学防腐剂越来越排斥，利用生物防治技术进行蔬菜采后贮藏保鲜已成本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.拮抗乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides)SNP037，保藏编号为CGMCCNo.27631。

2.权利要求1所述拮抗乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides)SNP037菌体的制备，其特征在于，菌悬液的浓度为OD600nm＝0.1-1。

3.权利要求1所述拮抗乳酸菌(Leuconostoc mesenteroides)SNP037所产细菌素FP-41，其特征在于，氨基酸序列为FPLLPIVVPIIAGGATYVAKDAWNHLDQIRSGWRKAGNSKW。

4.权利要求3所述细菌素的原位制备，其特征在于，...

【技术特征摘要】

1.拮抗乳酸菌(leuconostoc mesenteroides)snp037，保藏编号为cgmccno.27631。

2.权利要求1所述拮抗乳酸菌(leuconostoc mesenteroides)snp037菌体的制备，其特征在于，菌悬液的浓度为od600nm＝0.1-1。

3.权利要求1所述拮抗乳酸菌(leuconostoc mesenteroides)snp037所产细菌素fp-41，其特征在于，氨基酸序列为fpllpivvpiiaggatyvakdawnhldqirsgwrkagnskw。

4.权利要求3所述细菌素的原位制备，其特征在于，将拮抗乳酸菌(leuconostocmesenteroides)snp037种子菌以0.1-1wt％接种于mrs液体培养基中，然后进行离心，离心后收集上清液，并加入硫酸铵至80％饱和度，接下来，将上清液过夜沉淀后再次进行离心，最后，收集沉淀，即得细菌素样品。

5.权利要求3所述细菌素的异源制备，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：易兰花，唐冀韬，曾凯芳，阮长晴，邓丽莉，姚世响，王文军，陈祈，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：