一种盐地碱蓬饮品的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种保健饮品的制作方法，该方法是采集盐地碱蓬紫红色叶片，洗净切段后打浆，用重蒸水浸提得紫红色浸提液。按照一定比例的浸提液、柠檬酸、蛋白糖、维生素Ｃ和果胶酶调配饮料，分装、杀菌后成品。该种饮品制作方法原料易得、工艺简单，所得产品口味独特、色彩鲜艳、营养和保健价值高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健饮品的制作方法，属于保健饮料生产

技术介绍
盐地碱蓬幼苗富含氨基酸和胡萝卜素等，可作为蔬菜食用；种子榨出的油富含人 体生长发育所必需的脂肪酸亚油酸和亚麻酸，具有抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗氧化和降低 体内脂肪等医药保健功效。紫红色盐地碱蓬叶片由于含有甜菜红素而具有更强的抗氧化能 力，保健价值更高。目前，国内外关于紫红色盐地碱蓬开发和深加工的研究还是空白。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种彩色盐地碱蓬饮品的制作方法，该种方法原料易得、制 作工艺简单，所得产品口味独特、色彩艳丽、营养和保健价值很高。本专利技术采用的技术方案是盐地碱蓬饮品的制作方法，包括如下步骤(1)采集盐地碱蓬紫红色叶片，洗净后切成0. 3 0. 5厘米的小段，放置到打浆机 中，按料液比1 20 (w/v)加入纯净水打浆5 10分钟，浆液经硅藻土为助滤剂真空抽滤 至清亮，得盐地碱蓬紫红色浸提液；(2)取(1)所得盐地碱蓬浸提液，按照20 30%浸提液、0. 2%柠檬酸、0. 03%蛋 白糖、0. 2 0. 5%的维生素C、0. 5%果胶酶的配方调配饮料，其余部分用纯净水补齐，得盐 地碱蓬紫红色饮品；(3)取(2)中所得饮品，采用100 250毫升的棕色玻璃瓶分装，100度水浴煮沸 10 20分钟杀菌，然后贴标至成品。该种饮品制作方法的有益效果是原料易得、工艺简单，所得产品口味独特、色彩鲜 艳、营养和保健价值高。附图说明图盐地碱蓬饮品的外观具体实施例方式实施例1(1)采集盐地碱蓬紫红色叶片，洗净后切成0. 3厘米的小段，放置到打浆机中，按 料液比1 20 (w/v)加入纯净水打浆5分钟，浆液经硅藻土为助滤剂真空抽滤至清亮，得盐 地碱蓬紫红色浸提液；(2)取(1)所得盐地碱蓬浸提液，按照20%浸提液、0.2%柠檬酸、0.03%蛋白糖、 0. 2%的维生素C、0. 5%果胶酶的配方调配饮料，其余部分用纯净水补齐，得盐地碱蓬紫红 色饮品；(3)取⑵中所得饮品，采用100毫升的棕色玻璃瓶分装，100度水浴煮沸10分钟 杀菌，然后贴标至成品。实施例2(1)采集盐地碱蓬紫红色叶片，洗净后切成0. 5厘米的小段，放置到打浆机中，按 料液比1 20 (w/v)加入纯净水打浆10分钟，浆液经硅藻土为助滤剂真空抽滤至清亮，得 盐地碱蓬紫红色浸提液；(2)取(1)所得盐地碱蓬浸提液，按照30%浸提液、0.2%柠檬酸、0.03%蛋白糖、 0. 5%的维生素C、0. 5%果胶酶的配方调配饮料，其余部分用纯净水补齐，得盐地碱蓬紫红 色饮品；(3)取(2)中所得饮品，采用250毫升的棕色玻璃瓶分装，100度水浴煮沸20分钟 杀菌，然后贴标至成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
盐地碱蓬饮品的制作方法，其特征是包括如下步骤：（１）采集盐地碱蓬紫红色叶片，洗净后切段，放置到打浆机中，加入纯净水打浆，浆液经硅藻土为助滤剂真空抽滤至清亮，得盐地碱蓬紫红色浸提液；（２）取（１）所得盐地碱蓬浸提液，按比例加入浸提液、柠檬酸、蛋白糖、维生素Ｃ、和果胶酶调配饮料，其余部分用纯净水补齐，得盐地碱蓬紫红色饮品；（３）取（２）中所得饮品，采用１００～２５０毫升的棕色玻璃瓶分装，１００度水浴煮沸杀菌，然后贴标至成品。

【技术特征摘要】
盐地碱蓬饮品的制作方法，其特征是包括如下步骤(1)采集盐地碱蓬紫红色叶片，洗净后切段，放置到打浆机中，加入纯净水打浆，浆液经硅藻土为助滤剂真空抽滤至清亮，得盐地碱蓬紫红色浸提液；(2)取(1)所得盐地碱蓬浸提液，按比例加入浸提液、柠檬酸、蛋白糖、维生素C、和果胶酶调配饮料，其余部分用纯净水补齐，得盐地碱蓬紫红色饮品；(3)取(2)中所得饮品，采用100～250毫升的棕色玻璃瓶分装，100度水浴煮沸杀菌，然后贴标至成品。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：王长泉，
申请(专利权)人：山东理工大学，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]