【技术实现步骤摘要】
本申请是申请日为2005年9月9日、专利技术名称为“用于预防和/或治疗龋齿的手 段和方法”的中国专利申请200580038100. 2 (PCT/EP2005/009724)的分案申请。本专利技术涉及属于乳酸细菌组的微生物，其特征在于它能够特异性结合至变形链球 菌(Str印tococcus mutans)，其中特异性结合(i)抗热处理；和/或(ii)抗蛋白酶处理； 和/或(iii)是钙依赖性的；和/或(iv)在pH 4. 5和8. 5范围间形成；和/或(ν)在唾液 存在下形成。优选地，此特异性结合可如下分析(a)将所述微生物生长至稳定期；(b)将所述微生物与已经生长至稳定期的变形链球菌混合；(c)将步骤(b)得到的混合物在允许所述微生物与变形链球菌形成聚集体的条件 下温育，和(d)通过沉淀的出现检测聚集体。本专利技术的另一个方面是经热灭活或冻干的所述微生物的类似物或碎片 (fragment)，其中所述微生物的类似物或碎片保留特异性结合至变形链球菌的能力。此外， 本专利技术包含用于食品、饲料或饮料的组合物和添加物(additive)，其包含特异性结合至变 形链球菌的属...
【技术保护点】
属于乳酸细菌组的微生物，特征在于它能够特异性结合至变形链球菌（Ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓ ｍｕｔａｎｓ），其中所述特异性结合是 （ｉ）抗热处理；和／或 （ｉｉ）抗蛋白酶处理；和／或 （ｉｉｉ）是钙依赖性的；和／或 （ｉｖ）在ｐＨ ４．５和８．５范围间形成；和／或 （ｖ）在唾液存在时形成。
【技术特征摘要】
EP 2004-9-10 04021591.5;US 2004-9-10 60/608,381属于乳酸细菌组的微生物，特征在于它能够特异性结合至变形链球菌(Streptococcus mutans)，其中所述特异性结合是(i)抗热处理；和/或(ii)抗蛋白酶处理；和/或(iii)是钙依赖性的；和/或(iv)在pH 4.5和8.5范围间形成；和/或(v)在唾液存在时形成。2.权利要求1所述的微生物，其中所述特异性结合可以如下分析(a)生长所述微生物至稳定期；(b)将所述微生物与已经生长至稳定期的变形链球菌混合；(c)在允许所述微生物与变形链球菌形成聚集体的条件下温育步骤(b)得到的混合 物；并且(d)通过沉淀的出现检测聚集体。3.权利要求1或2所述的微生物，其是属于乳杆菌属(Lactobacillus)的微生物。4.权利要求3所述的微生物，其中所述乳杆菌属菌是类干酪乳杆菌(lactobacillus paracasei)或鼠李糖乳杆菌(lactobacillus rhamnosus)。5.权利要求4所述的微生物，其选自具有DSMZ保藏号DSM16667、DSMZ保藏号DSM 16668、DSMZ 保藏号 DSM 16669、DSMZ 保藏号 DSM16670 和 DSMZ 保藏号 DSM 16671、DSMZ 保 藏号DSM 16672和DSMZ保藏号DSM 16673的类干酪乳杆菌或鼠李糖乳杆菌或其突变体或 衍生物，其中所述突变体或衍生物保留特异性结合至变形链球菌的能力。6.权利要求1至5任一项中所述的微生物，其中所述微生物能够结合至变形链球菌血 清型 c(DSMZ 20523)和 / 或血清型 e (NCTC 10923)和 / 或血清型 f (NCTC 11060)。7.权利要求1至6任一项中所述的微生物，其中所述热处理是在4°C和121°C的温度间 实施至少20分钟。8.权利要求1至6任一项中所述的微生物，其中所述蛋白酶处理是用选自链霉蛋白酶 E、蛋白酶K、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的蛋白酶处理。9.权利要求1至8任一项中所述微生物的类似物或碎片，其是热灭活的或冻干的，其中 所述类似物或碎片保留特异性结合变形链球菌的能力。10.组合物，其包含属于乳酸细菌组的特征在于能够特异性结合至变形链球菌的微生 物或所述微生物的突变体、衍生物、类似物或碎片。11.权利要求10所述的组合物，其中所述微生物是权利要求1至8任一项中所述的微 生物并且所述类似物或碎片是权利要求9所述的类似物或碎片。12.权利要求10或11所述的组合物，其是美容组合物，还包含可美容用的载体或赋形剂。13.权利要求10或11所述的组合物，其是药物组合物，还包含可药用的载体或赋形剂。14.权利要求10或11所...
【专利技术属性】
技术研发人员：B卡斯勒，R克内尔，M博特内尔，E布德，C朗，M里瑟尔，M维恩，
申请(专利权)人：巴斯夫欧洲公司，
类型：发明
国别省市：DE[德国]
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