【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种发酵苹果组合物，及其用于预防或改善肠炎的用途。
技术介绍
1、肠道是接触外来物质的主要场所，在保护我们身体免受多种外界刺激方面起到重要作用。肠道的防御主要基于肠道的结构特征和内在动力，其次，所述防御机制通过与肠道上皮细胞的通透性有关的细胞和体液免疫起次级作用。
2、存在于细胞间的紧密连接影响肠道上皮细胞的通透性。当紧密连接因肠道中的刺激或损伤而松弛时，有害分子(病原体、毒素、抗原等)过度透过肠道的上皮细胞，引起内毒素血症，扰乱黏膜免疫系统并诱导炎症反应，导致肠道疾病或者伴有炎症的全身疾病。
3、炎症性肠道疾病(ibd)是一种由中性粒细胞介导导致的疾病，近来在各种肠道疾病中其发病率呈增长趋势。这些中性粒细胞被在发炎的黏膜中增加的白介素-8(il-8)吸引(非专利文献0001)。il-8是一种炎性细胞因子，除了吸引中性粒细胞外，还参与肿瘤发生和血管生成，并且在多种病理状态(例如慢性炎症和癌症等)下起重要作用(非专利文献0002)。例如，各种类型的细胞(包括巨噬细胞和肿瘤细胞)分泌il-8，作为对脂多糖(lps)刺激诱导的炎症的响应。
4、另一方面，苹果是蔷薇科苹果属多年生植物苹果树的果实，其富含膳食纤维(例如果胶)、有机酸、糖分、维生素和无机盐。尤其是，果胶是在苹果中大量含有的一种水溶性膳食纤维，其通过帮助肠道的运动而对便秘是有效的，以及众所周知有机酸通过促进胃液分泌来帮助消化和吸收。
5、当前，已经开发出许多使用苹果来改善肠道健康的各种功能性食品和保健品。然而，随着
技术实现思路
1、技术问题
2、本专利技术提供一种发酵苹果组合物，及其用于预防或改善肠炎的用途。
3、技术方案
4、本专利技术的一个目的是提供一种发酵苹果组合物，其具有减少或抑制炎性细胞因子表达的作用。
5、本专利技术的另一目的是提供一种食品，其包含本专利技术的发酵苹果组合物。
6、本专利技术的再一目的是提供一种保健功能性食品，其包含本专利技术的发酵苹果组合物。
7、有益效果
8、由于本专利技术的发酵苹果组合物具有减少或抑制炎性细胞因子表达的作用，因此可供在预防或改善肠炎中应用。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种发酵苹果组合物，其具有减少或抑制炎性细胞因子表达的作用。
2.权利要求1的发酵苹果组合物，其中，与未用所述发酵苹果组合物处理的炎症诱导的细胞相比，当用所述发酵苹果组合物处理炎症诱导的细胞时，所述发酵苹果组合物减少或抑制炎症诱导的炎性细胞因子表达10％或更多。
3.权利要求1的发酵苹果组合物，其中所述炎性细胞因子是IL-8。
4.权利要求1的发酵苹果组合物，其中所述发酵苹果组合物具有抗炎作用。
5.权利要求1的发酵苹果组合物，其中所述发酵苹果组合物是苹果醋酸发酵组合物。
6.权利要求5的发酵苹果组合物，其中所述发酵苹果组合物是苹果经酵母发酵和醋酸菌发酵的组合物。
7.一种食品，其包含权利要求1的发酵苹果组合物。
8.权利要求7的食品，其中所述食品用于预防或改善肠炎。
9.权利要求7的食品，其中所述食品用于改善或增强肠道健康。
10.一种保健功能性食品，其包含权利要求1的发酵苹果组合物。
11.权利要求10的保健功能性食品，其中所述保健功能性食品用于预防或改
12.权利要求10的保健功能性食品，其中所述保健功能性食品用于改善或增强肠道健康。
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种发酵苹果组合物，其具有减少或抑制炎性细胞因子表达的作用。
2.权利要求1的发酵苹果组合物，其中，与未用所述发酵苹果组合物处理的炎症诱导的细胞相比，当用所述发酵苹果组合物处理炎症诱导的细胞时，所述发酵苹果组合物减少或抑制炎症诱导的炎性细胞因子表达10％或更多。
3.权利要求1的发酵苹果组合物，其中所述炎性细胞因子是il-8。
4.权利要求1的发酵苹果组合物，其中所述发酵苹果组合物具有抗炎作用。
5.权利要求1的发酵苹果组合物，其中所述发酵苹果组合物是苹果醋酸发酵组合物。
6.权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：洪那延，郑熙暻，金善熙，朴睿恩，李垠龙，
申请(专利权)人：CJ第一制糖株式会社，
类型：发明
国别省市：
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