枇杷酒制造技术

本发明专利技术提供一种枇杷酒，其特征在于在１００公斤白酒中加入：鲜枇杷１０～７０公斤，蜂蜜１～１０公斤，甘草０～１公斤，糖１～１０公斤，搅拌均匀后，浸泡２～１２个月，过滤，分离出酒液和渣，酒液静置２４～４８小时，再过滤，即得枇杷酒。可将枇杷中的有效成份最大程度地溶浸出来并进入酒中，使枇杷酒保持了枇杷固有的润肺、止咳、化痰功效，再辅以蜂蜜和甘草固有的药效，不仅进一步补强枇杷酒的润肺、止咳、化痰作用，而且口感、色泽更具特点，同时配入的糖可有效调整枇杷酒的酸度，使枇杷酒极富适中的口感，同时具有独特的枇杷风味，本发明专利技术提供的枇杷酒生产工艺简单，操作方便，极易掌握，且质量稳定。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种果酒，尤其是一种口味独特且具有润肺、化痰、保健功能的枇杷 酒，属于食品饮料生产

技术介绍
既便在经济、技术高速发展的今天，人们的日常生活、亲朋集会、社交应酬等，仍然 离不开饮酒的习惯，不论是青年人、中年人还是老年人都比较偏爱饮用各自所喜爱的酒类 饮品，这不仅仅是受传统酒文化的影响，更有适量饮酒对人体健康有宜的养生理念。长期以 来，市场出售的酒类产品可谓多种多样，除白酒、红酒外，尚有琳琅满目的各种果酒、药物保 健酒等等，但是这些酒类产品仍无法满足众多消费者的不同需求。因此，有必要根据药食同 源的传统养身理念及中医药精华，研制出有益人体健康的保健酒。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有润肺、止咳、化痰，并保持枇杷风味及口感，且生 产加工简单，质量稳定的保健枇杷酒。本专利技术是通过这样一种技术方案实现的一种枇杷酒，其特征在于在100公斤白 酒中加入鲜枇杷10 70公斤蜂蜜5 10公斤甘草0 1公斤糖1 10公斤搅拌均勻后，浸泡2 12个月，过滤，分离出酒液和渣，酒液静置24 48小时，再 过滤，弃渣，即得枇杷酒。所述白酒为高粱酒、玉米酒、荞麦酒、青稞酒本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种枇杷酒，其特征在于在１００公斤白酒中加入：　　鲜枇杷　１０～７０公斤　　蜂蜜　１～１０公斤　　甘草　０～１公斤　　糖　１～１０公斤　　搅拌均匀后，浸泡２～１２个月，过滤，分离出酒液和渣，酒液静置２４～４８小时，再过滤，即得枇杷酒。

【技术特征摘要】
一种枇杷酒，其特征在于在100公斤白酒中加入鲜枇杷 10～70公斤蜂蜜 1～10公斤甘草 0～1公斤糖 1～10公斤搅拌均匀后，浸泡2～12个月，过滤，分离出酒液和渣，酒液静置24～48小时，再过滤，即得枇杷酒。2.如权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：裴小川，陆伟东，黄宝贵，韦宗荣，
申请(专利权)人：裴小川，云南东方中医药中等专业学校，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]