一种野山菌汤及其制作方法技术

本发明专利技术属于食品领域，涉及一种野山菌汤及其制作方法。该汤含有下列重量百分比的原料：野山菌８～１０％、肉类食材８～１５％、蔬菜类食材８～１５％、高汤６０～７０％。制作方法包括原料预处理、配汤、灌装、熟化、杀菌、冷却、保存。该汤既保证了野山菌的原始纯正风味，又添加了大量食材，营养更丰富，味道更鲜美、汤色更美观，更符合人们饮食习惯。该方法简单易行，适用于工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张卫明，孙晓明，吴素玲，王爱香，张锋伦，赵敏苏，黄玉霞，
申请(专利权)人：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院，江苏开元食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：84