本发明专利技术涉及一种鱼香神豆腐，它由斑鸠柞叶粉和鱼肉粉为原料加水和少量的碱性水经搅拌静置制成。鱼香神豆腐的斑鸠柞叶粉是指从斑鸠柞树叶经加工制成的叶粉；所述的斑鸠柞叶粉的制作步骤含有：ａ、采摘洗净：摘取斑鸠柞树叶洗净，晾干；ｂ、烘干：将洗净凉干的斑鸠柞树叶低温快速烘干；ｃ、粉碎：将烘干的斑鸠柞树叶粉碎；ｄ、过筛：将粉碎的斑鸠柞树叶过２００目筛，除去粗粉即可。本发明专利技术一种鱼香神豆腐，因在制作工艺上和原料中加入鱼肉粉使本产品鲜香细腻、无污染、口感好，同时蛋白质含量高，富含磷、钙、铁、维生素Ｄ、蛋氨酸、赖氨酸、不饱和脂肪酸等多种人体所需的营养素，具有益气、补虚、降低胆固醇等作用。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种鱼香神豆腐，其特征在于：它由斑鸠柞叶粉和鱼肉粉为原料加水和少量的碱性水经搅拌静置制成。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：饶莉，
申请(专利权)人：饶莉，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]
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