【技术实现步骤摘要】
本技术涉及糕点烘培，更具体地说是一种糕点烘焙架。
技术介绍
1、糕点烘焙架是用于烘培糕点和面包等食物的一种工具。它通常由金属制成，具有多层架子，可以同时放置多个糕点烤盘或糕点烤模，烘培的过程中通过将面浆注入糕点烤盘或糕点烤模中，然后将糕点烤盘或糕点烤模推入糕点烘焙架、糕点烘焙架再推入烤箱中即可进行糕点的烘焙作业；
2、公开号为cn202021777627.5的专利公开了一种糕点烘焙架，该专利通过在承托盘上设置有第一插装孔和第二插装孔，并于各插装孔中插装有可调节高度的调节连接柱，可实现相邻承托盘之间的高度调节，从而方便放置不同规格尺寸的糕点，并较好的利用使用空间，因此该专利具备灵活的使用效果；
3、但在实际的使用过程中，糕点的高度一般难以企及烘焙架的高度、但糕点的底部可以做出较大的形状，因此糕点注入烘焙架的面浆的质量存在着较大的差异，当面浆注入糕点烘焙架上而烘焙架移动时，糕点会因质量越大惯性越大的物理原理产生变形，影响糕点熟制后的美观度。基于此，提出一种糕点烘焙架。
技术实现思路
1、为了克服现有技术的上述缺陷，本技术提供一种糕点烘焙架，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。
2、为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种糕点烘焙架，包括烘焙架子、烘焙盘、与烘焙架子固定连接的从动减速机构和与烘焙盘固定连接的主动插接机构，从动减速机构内设有弹簧钢制成的减速弹夹，主动插接机构内设有与减速弹夹活动连接的插接梯座，减速弹夹与插接梯座为两组相适配且开口相反的梯形
3、作为本技术再进一步的方案：防粘腔包括正弧槽和设置在正弧槽外环的反弧坡，反弧坡与正弧槽的曲率相反；由于防粘腔由曲率相反的反弧坡和正弧槽组成，在面浆进入防粘腔的过程中会先通过反弧坡收集再进入正弧槽中，反弧坡可扩大面浆的收集面积，避免多余的面浆在盘体上沾染而收集不到的问题，提升糕点烘焙的获取率。
4、作为本技术再进一步的方案：烘焙盘包括盘体、盘外框和盘内框，盘外框和盘内框均设置在盘体的一侧且盘内框与盘外框多点连接并在烘焙盘上隔离出若干个糕点烘焙腔。
5、作为本技术再进一步的方案：减速弹夹的内部固定连接有支撑杆，插接梯座的内部开设有与支撑杆相适配的支撑轴槽，支撑杆和支撑轴槽可进行减速弹夹与插接梯座相对活动时的导向功能并避免烘焙盘在即将抽出焙架子的时候脱落。
6、作为本技术再进一步的方案：支撑杆远离减速弹夹的一端固定连接有缓冲头，缓冲头与插接梯座活动连接。
7、作为本技术再进一步的方案：烘焙盘的一侧固定连接有拿取把手，拿取把手的外侧开设有麻纹。
8、作为本技术再进一步的方案：缓冲头由硅胶制成。
9、本技术的技术效果和优点：
10、1.通过设置有弹簧杆制成的减速弹夹和与减速弹夹适配的插接梯座，在烘焙盘向烘焙架子靠近的过程中通过减速弹夹持续的挤压可进行减速，避免烘焙盘运动过快导致其内部面浆散型的问题，保证糕点成型的美观度；
11、2.通过设置有与面浆活动连接的防粘腔，在面浆注入烘焙盘的过程中可因重力积聚在防粘腔的内部并避免与盘外框和盘内框接触，解决了糕点熟制以后粘壁的问题；
12、3.由于防粘腔由曲率相反的反弧坡和正弧槽组成，在面浆进入防粘腔的过程中会先通过反弧坡收集再进入正弧槽中，反弧坡可扩大面浆的收集面积，避免多余的面浆在盘体上沾染而收集不到的问题，提升糕点烘焙的获取率。
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1.一种糕点烘焙架，包括烘焙架子(1)、烘焙盘(2)、与烘焙架子(1)固定连接的从动减速机构(3)和与烘焙盘(2)固定连接的主动插接机构(4)，其特征在于：所述从动减速机构(3)内设有弹簧钢制成的减速弹夹(31)，所述主动插接机构(4)内设有与减速弹夹(31)活动连接的插接梯座(41)，所述减速弹夹(31)与插接梯座(41)为两组相适配且开口相反的梯形结构，所述烘焙盘(2)内设有与烘焙架子(1)活动连接的盘体(21)，所述盘体(21)的内部开设有与面浆活动连接的防粘腔(24)。
2.根据权利要求1所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述防粘腔(24)包括正弧槽(25)和设置在正弧槽(25)外环的反弧坡(26)，所述反弧坡(26)与正弧槽(25)的曲率相反。
3.根据权利要求2所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述烘焙盘(2)包括盘体(21)、盘外框(22)和盘内框(23)，所述盘外框(22)和盘内框(23)均设置在盘体(21)的一侧且盘内框(23)与盘外框(22)多点连接并在烘焙盘(2)上隔离出若干个糕点烘焙腔。
4.根据权利要求3所述的一种糕点
5.根据权利要求4所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述支撑杆(32)远离减速弹夹(31)的一端固定连接有缓冲头(33)，所述缓冲头(33)与插接梯座(41)活动连接。
6.根据权利要求5所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述烘焙盘(2)的一侧固定连接有拿取把手(5)，所述拿取把手(5)的外侧开设有麻纹(51)。
7.根据权利要求6所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述缓冲头(33)由硅胶制成。
...【技术特征摘要】
1.一种糕点烘焙架，包括烘焙架子(1)、烘焙盘(2)、与烘焙架子(1)固定连接的从动减速机构(3)和与烘焙盘(2)固定连接的主动插接机构(4)，其特征在于：所述从动减速机构(3)内设有弹簧钢制成的减速弹夹(31)，所述主动插接机构(4)内设有与减速弹夹(31)活动连接的插接梯座(41)，所述减速弹夹(31)与插接梯座(41)为两组相适配且开口相反的梯形结构，所述烘焙盘(2)内设有与烘焙架子(1)活动连接的盘体(21)，所述盘体(21)的内部开设有与面浆活动连接的防粘腔(24)。
2.根据权利要求1所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述防粘腔(24)包括正弧槽(25)和设置在正弧槽(25)外环的反弧坡(26)，所述反弧坡(26)与正弧槽(25)的曲率相反。
3.根据权利要求2所述的一种糕点烘焙架，其特征在于：所述烘焙盘(2)包括盘体(21)、盘外框(22)和盘内框(23)，所述盘外框(22)和盘内框(23)均设置在盘体(21)的...
【专利技术属性】
技术研发人员：邱福强，吴帅威，赵绍玲，李亮，
申请(专利权)人：新疆丰吉尔食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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