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一种抗Ana o 3单克隆抗体可变区及其制备方法和应用技术

技术编号:40710940 阅读:24 留言:0更新日期:2024-03-22 11:12
本发明专利技术采用筛选出的多肽(序列:QQQEQIKGEEVRELYETASEL),针对腰果过敏原中最稳定、致敏性最强的免疫原Ana o 3蛋白,制备了本发明专利技术公开的抗Ana o 3单克隆抗体2E10,应用在检测腰果过敏原Ana o 3双抗夹心ELISA方法中,制备出相应的检测试剂盒,适用于检测经过热加工、辐照加工等方法处理的腰果过敏原Ana o 3,进而开发出食品中痕量过敏原的高灵敏快速检测体系,用于准确定量食品中腰果过敏原Ana o 3的检测。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食物过敏原检测,具体涉及一种抗ana o 3单克隆抗体可变区及其制备方法和应用。


技术介绍

1、腰果过敏是一种常见的坚果过敏,尤其在美国、澳大利亚和以色列。其患病率大约为0.06%-0.08%,并且随着腰果消费量的增加而上升。这种过敏反应通常是由免疫球蛋白e(ige)介导的,迅速发作。其典型症状包括呼吸困难、哮喘和全身瘙痒,有时甚至会导致过敏性休克。即使是微量的腰果也可能引起过敏反应,这已成为一个严重的问题。在腰果的主要过敏原中,ana o 3引起的过敏反应尤其普遍,并且常与严重的过敏反应关联。

2、目前市面上的商业试剂盒多采用夹心elisa方法来检测食品中的腰果总过敏原含量,并没有对单一过敏原进行定量或定性分析。这些试剂盒通过结合多克隆抗体和单克隆抗体来实现检测。然而,多克隆抗体在检测经过不同加工处理的食品时,无法准确测定过敏原含量,因此存在一定的局限性。


技术实现思路

1、本专利技术的目的是针对现有技术中对于腰果过敏原的检测是通过结合多克隆抗体和单克隆抗体来实现检测而导致在检测经本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种抗Ana o 3单克隆抗体,其特征在于,该抗Ana o 3单克隆抗体(2E10)包括重链可变区和轻链可变区,所述重链可变区的氨基酸序列为:

2.一种如权利要求1所述的抗Ana o 3单克隆抗体的制备方法,其特征在于,所述的抗Ana o 3单克隆抗体(2E10)经人工设计的多肽筛选得到,所述多肽的氨基酸序列为QQQEQIKGEEVRELYETASEL。

3.一种如权利要求1所述的抗Ana o 3单克隆抗体在检测腰果过敏原Ana o3双抗夹心ELISA方法中的应用。

4.如权利要求3所述的抗Ana o 3单克隆抗体在检测腰果过敏原Ana o 3双抗...

【技术特征摘要】

1.一种抗ana o 3单克隆抗体,其特征在于,该抗ana o 3单克隆抗体(2e10)包括重链可变区和轻链可变区,所述重链可变区的氨基酸序列为:

2.一种如权利要求1所述的抗ana o 3单克隆抗体的制备方法,其特征在于,所述的抗ana o 3单克隆抗体(2e10)经人工设计的多肽筛选得到,所述多肽的氨基酸序列为qqqeqikgeevrelyetasel。

3.一种如权利要求1所述的抗ana o 3单克隆抗体在检测腰果过敏原ana o3双抗夹心...

【专利技术属性】
技术研发人员:武涌陈红兵高金燕申云鹏袁娟丽李欣佟平孟轩夷谢彦海余天杨欣童
申请(专利权)人:南昌大学
类型:发明
国别省市:

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