【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及石斑鱼无水保活，更具体的说是涉及一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法。
技术介绍
1、珍珠龙胆石斑鱼是以棕点石斑鱼(老虎斑)与鞍带石斑鱼(龙胆斑)杂交的新品种，俗称虎龙斑，是一种生长速度快、抗病力强且养殖产量高的暖水性海水经济鱼类，具有胶原蛋含量高、肉质纤维细腻等优点。传统珍珠龙胆石斑鱼鲜活运输过程中常因水质恶化、应激、缺氧、震动等不利因素使其产生应激反应，剧烈挣扎，极易相互扎伤造成死亡。因此，提高存活质量已成为珍珠龙胆石斑鱼保活运输的核心聚焦点。
2、鱼类无水保活技术是一种在无水、低氧的状态下使鱼类处于休眠状态，从而延长鱼的存活时间，达到保活、保鲜的目的新兴技术。目前，针对海水石斑鱼的无水保活技术的研究有了一定进展，例如cn107853236a公开了一种海水石斑鱼的无水运输方法，cn108477031a公开了一种利用冷藏二氧化碳麻醉海水石斑鱼的无水运输方法，cn107853236a公开了一种cn113261531a公开了一种珍珠龙胆石斑鱼的气调保活方法。
3、但是上述研究多集中在鱼体麻醉休眠方法的改进上，来达到延长鱼的休眠时间提高存活率的目的，对于在珍珠龙胆石斑鱼无水运输过程中，如何保持甚至提高其肌肉品质及理化性质，目前并未见相关报道。
技术实现思路
1、针对上述问题，本专利技术提供了一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法。
2、为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案：
3、一种提高珍珠
4、(1)将珍珠龙胆石斑鱼筛选后，放入配置的人工海水中，停食暂养15～32h消除应激反应；
5、(2)待珍珠龙胆石斑鱼消除应激反应后，每天上午7点～9点期间投喂一次有机硒饲料，间隔8h后第2次投喂有机硒饲料，养殖周期为7天；
6、(3)饲养周期结束后，对养殖珍珠龙胆石斑鱼的水进行程序降温，使鱼体进入低温休眠状态；
7、(4)将已经休眠的珠龙胆石斑鱼轻轻捞出后，迅速放入底部含有海绵垫的塑料袋中，充入氧气后，置于培养箱中，即可无水保活运输。
8、进一步地，步骤(1)所述筛选为选择大小均匀、健康、无损伤、有活力的珍珠龙胆石斑鱼。
9、进一步地，步骤(1)所述停食暂养的条件为：水温20～23℃，溶氧为6.5～8.5mg/ml，盐度26～28‰，ph为6.7～7.7，鱼密度为50～100g/l。
10、进一步地，步骤(2)所述硒代蛋氨酸鱼饲料的粗蛋白含量为45％，粗脂肪含量为10％，硒含量为0.6～0.9mg/kg，饲料的投喂量为投喂至鱼体表观饱食状态。
11、进一步地，所述的硒代蛋氨酸鱼饲料，由以下质量分数的原料组成：鱼粉36.52％、豆粕15.00％、菜粕15.00％、玉米淀粉8.00％、面粉10.00％、鱼油3.27％、豆油3.37％、维生素预混料0.39％、矿物质预混料5.00％氯化胆碱0.11％、纤维素0.34％和羧甲基纤维素钠3.00％。
12、进一步地，所述的维生素预混料按重量份数计，由20份维生素b1、20份维生素b2、20份维生素b6、0.02份维生素b12、5份叶酸、50份泛酸钙、100份肌醇、100份烟酸、0.1份生物素、3412份纤维素、100份维生素c、11份维生素a、2份维生素d、50份维生素e和10份维生素k组成；
13、所述的矿物质预混料按重量份数计，由500份氯化钠、8155.6份硫酸镁、12500份磷酸二氢钠、16000份磷酸二氢钾、7650.6份磷酸氢钙、2286.2份硫酸亚铁、1750份乳酸钙、178份硫酸锌、61.4份硫酸锰、15.5份硫酸铜、0.91份硫酸钴、1.5份碘化钾和900.3份淀粉组成。
14、进一步地，步骤(2)所述的投喂环境为：水温15～25℃，溶氧为6～8mg/ml，盐度26～28‰，ph为6.7～7.7。
15、进一步地，步骤(3)所述的程序降温为：以1～4℃/h的速率匀速降温至11～13℃。
16、进一步地，步骤(4)所述氧气的充入量为85％。
17、进一步地，步骤(4)所述培养箱的温度为10～14℃。
18、经由上述的技术方案可知，本专利技术公开提供了一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法。通过对消除应激反应的珍珠龙胆石斑鱼投喂一段时间的硒代蛋氨酸鱼饲料后，再进行低温休眠，提前补充硒元素，能有效地清除氧化应激所产生的有害自由基，阻止脂质过氧化，来促进珍珠龙胆石斑鱼在无水保活过程中的健康高效运输，解决了低温休眠无水保活过程中珍珠龙胆石斑鱼肌肉品质下降及生理生化性质变性的问题，同时有利于通过生产富硒水产品为我国缺硒地区居民补充膳食硒。
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1.一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，具体步骤如下：
2.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(1)所述筛选为选择大小均匀、健康、无损伤、有活力的珍珠龙胆石斑鱼。
3.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(1)所述停食暂养的条件为：水温20～23℃，溶氧为6.5～8.5mg/mL，盐度26～28‰，pH为6.7～7.7，鱼密度为50～100g/L。
4.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中肌肉品质的方法，其特征在于，步骤(2)所述硒代蛋氨酸鱼饲料的粗蛋白含量为45％，粗脂肪含量为10％，硒含量为0.6～0.9mg/kg，饲料的投喂量为投喂至鱼体表观饱食状态。
5.根据权利要求4所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，所述的硒代蛋氨酸鱼饲料，由以下质量分数的原料组成：鱼粉36.52％、豆粕15.00％、菜粕15.00％、玉米淀粉8.00％、面粉10.00
6.根据权利要求5所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，所述的维生素预混料按重量份数计，由20份维生素B1、20份维生素B2、20份维生素B6、0.02份维生素B12、5份叶酸、50份泛酸钙、100份肌醇、100份烟酸、0.1份生物素、3412份纤维素、100份维生素C、11份维生素A、2份维生素D、50份维生素E和10份维生素K组成；
7.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(2)所述的投喂环境为：水温15～25℃，溶氧为6～8mg/mL，盐度26～28‰，pH为6.7～7.7。
8.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(3)所述的程序降温为：以1～4℃/h的速率匀速降温至11～13℃。
9.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(4)所述氧气的充入量为85％。
10.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(4)所述培养箱的温度为10～14℃。
...【技术特征摘要】
1.一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，具体步骤如下：
2.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(1)所述筛选为选择大小均匀、健康、无损伤、有活力的珍珠龙胆石斑鱼。
3.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，步骤(1)所述停食暂养的条件为：水温20～23℃，溶氧为6.5～8.5mg/ml，盐度26～28‰，ph为6.7～7.7，鱼密度为50～100g/l。
4.根据权利要求1所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中肌肉品质的方法，其特征在于，步骤(2)所述硒代蛋氨酸鱼饲料的粗蛋白含量为45％，粗脂肪含量为10％，硒含量为0.6～0.9mg/kg，饲料的投喂量为投喂至鱼体表观饱食状态。
5.根据权利要求4所述的一种提高珍珠龙胆石斑鱼无水保活过程中鱼肉品质的方法，其特征在于，所述的硒代蛋氨酸鱼饲料，由以下质量分数的原料组成：鱼粉36.52％、豆粕15.00％、菜粕15.00％、玉米淀粉8.00％、面粉10.00％、鱼油3.27％、豆油3.37％、维生素预混料0.39％、矿物质预混料5.00％、氯化胆碱0.11％、...
【专利技术属性】
技术研发人员：步营，朱文慧，栾宏伟，李学鹏，何圣琪，励建荣，徐永霞，仪淑敏，
申请(专利权)人：渤海大学，
类型：发明
国别省市：
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