【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
桂花铁观音的生产方法,其特征在于,它包括以下步骤:a、茶坯选择:选取发酵铁观音作为茶坯;b、茶坯处理:先通过烘干机烘焙茶坯4-5小时,烘干机进风口的温度控制在110-120℃;然后将烘焙后茶坯进行匀堆并储存50-70天;c、鲜花采摘:选取含苞且带露的桂花;d、窨花:先将桂花和茶坯以重量比1:3进行拼和,窨品堆高30-40cm并静置5-10小时;e、通花和起花:降低窨品的堆高,将桂花和茶坯窨制20-26小时,接着进行起花,并将花渣筛拣干净;f、烘干:通过烘干机烘焙茶坯35-40分钟,烘干机进风口的温度控制在60-80℃。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:林荣溪,周灼能,吴彩焱,
申请(专利权)人:福建省安溪八马茶业有限公司,
类型:发明
国别省市:35
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