【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
栀子花铁观音的生产方法，其特征在于，它包括以下步骤：ａ、茶坯选择：选取发酵铁观音作为茶坯；ｂ、茶坯处理：控制烘干机进风口的温度在１１０－１２０℃，先通过烘干机烘焙茶坯，烘焙４－５小时，然后将烘焙后茶坯进行匀堆并储存５０－７０天；ｃ、鲜花采摘：在晴天选取开放的栀子花；ｄ、窨花：先将栀子花和茶坯以重量比１：３－４进行拼和，窨品堆高３０－６０ｃｍ，然后将栀子花和茶坯静置５－１０小时；ｅ、通花和起花：降低窨品的堆高，将栀子花和茶坯窨制２４－３２小时，接着进行起花，并将花渣筛拣干净；ｆ、烘干：控制烘干机进风口的温度在６０－８０℃，通过烘干机烘焙茶坯，烘焙５０－６０分钟。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：林荣溪，周灼能，吴彩焱，
申请(专利权)人：福建省安溪八马茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：35
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