【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于作物生产，具体涉及一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法及其应用。
技术介绍
1、水稻是我国重要的粮食作物，随着人民生活水平的不断提高，对稻米的要求不止于产量高，更追求稻米的品质优。稻米品质主要包括碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养卫生品质等(黄发松,等,1998)。垩白是稻米最为重要的外观品质性状之一，同时对碾米品质、蒸煮食味品质均有影响。具有垩白的稻米透明度降低，加工过程中精米率和整精米率降低，米饭蓬松性变差，食味口感变劣(贺梅,等,2020)。因此，如何降低稻米的垩白粒率和垩白度已成为我国水稻科技工作者亟待解决的重大课题。
2、稻米垩白形成受诸多因素影响，包括品种的遗传特性，环境条件以及栽培技术等(贺梅,等,2020)。如光照不足时，水稻叶片光合作用受抑，光合产物积累量少，籽粒灌浆不充实，导致稻米垩白增加(韦朝领,等,2001)。土壤水分对稻米垩白也有较大影响，灌浆期干旱显著增加稻米垩白粒率和垩白度(王成瑷,等,2006)。施肥对稻米垩白的影响因肥料的种类、施用量、施用时期和施肥方式而异，过施氮肥或少施氮肥均会导致垩白增多；少量施加磷肥可以降低稻米的垩白面积，但过施磷肥使垩白粒率增加(杨文钰,等,2003)。不同栽培密度对稻米垩白形成有显著影响，大田插秧密度与垩白粒率呈极显著正相关，超稀栽培通过降低齐穗期叶粒比以减缓稻穗籽粒灌浆速率降低垩白粒率(徐富贤,等,2004)。
3、在影响稻米垩白形成的多种因素中，温度是其中最为重要的环境因素之一，且灌浆结实期的温度变化是稻米垩白形成的关
4、随着全球变暖的趋势日益加重，针对极端高温天气的气象灾害带来粮食生产安全问题，已有研究报道，通过品种改良、调节肥水管理和喷施外源活性物质等措施提高水稻的耐热能力，进而缓解灌浆结实期高温对稻米垩白发生的负面影响。但是，目前在水稻抗热避灾
，科学家们对通过品种改良和农艺措施增强水稻的抗热性进而降低稻米垩白的发生仍存在较大争议，且育种成本高，风险大。虽然合理施肥、加强水分管理和外源喷施活性物质可以提高水稻抗高温能力和在一定程度上抑制稻米垩白的形成，但这些措施会增加水稻农业生产的人工成本和经济成本，而且外源喷施活性物质可能导致其在稻米中残留，带来潜在的食品安全问题。高温锻炼是提高水稻灌浆结实期耐热性的有效措施，目前，利用苗期高温抗性锻炼的方法缓解灌浆期高温胁迫相关的研究主要聚焦在提高水稻叶片光合生产能力、产量及其构成等方面(hossain et al.,2018)，而对于通过苗期高温抗性锻炼提高稻米外观品质特别是抑制垩白形成的方面研究属于空白，本专利技术研究发现，通过苗期高温锻炼能够显著降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的垩白粒率和垩白度，有效提高稻米的外观品质，同时避免环境污染和有害物质残留，具有广泛的应用价值。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于解决现有技术中存在的技术问题，提供一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法及其应用。
2、为实现上述目的，本专利技术提供的技术方案是：一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法，该方法包括在水稻苗期经历高温抗性锻炼，能够降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的稻米垩白粒率和垩白度；具体包括以下步骤：
3、(1)将移栽后10-15天的水稻植株进行35℃高温处理5天，温度设置：常温对照(日温：28℃/夜温：28℃)、高温处理(日温：35℃/夜温：35℃)，高温抗性锻炼处理后，设置在正常生长条件下发育至齐穗期；
4、(2)将经过高温锻炼发育至齐穗期的水稻植株进行35℃高温处理7天，温度设置：常温对照(日温：28℃/夜温：28℃)、高温处理(日温：35℃/夜温：35℃)，高温处理后，设置在正常生长条件下发育至成熟收获；最后通过检测稻米的垩白粒率和垩白度，确定苗期高温抗性锻炼对抑制灌浆结实期高温诱导稻米垩白形成的有效性。
5、本专利技术还公开了上述一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法在水稻领域中的应用，该方法可以显著降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的垩白粒率和垩白度，有效提升稻米的品质。
6、本专利技术有益效果：
7、试验结果表明，灌浆结实期高温使稻米的垩白粒率和垩白度显著增加，而经过苗期高温抗性锻炼能够有效抑制灌浆期高温诱导稻米垩白的形成，可以显著降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的垩白粒率和垩白度，有利于提升稻米的品质，该方法对环境无污染，也不存在外源有害物质的残留，可以应用于水稻灌浆结实期高温气象灾害频发的种植区域，具有广泛的应用价值。
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1.一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法，其特征在于：该方法包括在水稻苗期经历高温抗性锻炼，能够降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的稻米垩白粒率和垩白度；具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法，其特征在于：(日温：步骤(1)中常温对照具体为“日温：28℃/夜温：28℃”；高温处理具体为：“日温：35℃/夜温：35℃”。
3.根据权利要求1所述的一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法，其特征在于：(日温：步骤(2)中常温对照具体为：“日温：28℃/夜温：28℃”；高温处理具体为：“日温：35℃/夜温：35℃”。
4.权利要求1～3任一项所述的一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法在水稻领域中的应用，其特征在于：该方法可以显著降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的稻米垩白粒率和垩白度，有效提升稻米的品质。
【技术特征摘要】
1.一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法，其特征在于：该方法包括在水稻苗期经历高温抗性锻炼，能够降低水稻灌浆结实期高温生长条件下的稻米垩白粒率和垩白度；具体包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种抑制灌浆期高温诱导稻米垩白形成的方法，其特征在于：(日温：步骤(1)中常温对照具体为“日温：28℃/夜温：28℃”；高温处理具体为：“日温：35℃/夜温：35℃”。
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【专利技术属性】
技术研发人员：曾勇军，潘霞，刘栋，杨坤，吴媛，
申请(专利权)人：江西农业大学，
类型：发明
国别省市：
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