【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及小麦面粉生产工艺领域，特别是一种小麦面粉的生产方法。
技术介绍
1、针对现有小麦的处理方式，很大一部分是将其做成面粉使用，现有将小麦从原料做成面粉的工艺主要包括如下流程：①、对收到的麦子进行筛选除杂处理；②进行浸泡润麦处理；③、研磨处理，经过这些步骤就能有效的将麦子变成面粉。
2、但是我们发现通过这样常规方式加工出来的面粉会有劲道不足的问题，研究后发现造成劲道不足的主要原因在于浸泡润麦时用到的都是冷水，水无法透过麦麸对胚乳造成影响，且麦麸吸入过多水后不易从胚乳上脱离，这就是一个比较重要的原因，为此需要对此进行改良。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种小麦面粉的生产方法，解决现有小麦面粉生产出来后劲道不足的问题。
2、为解决上述的技术问题，本专利技术采用以下技术方案：
3、一种小麦面粉的生产方法，包括如下步骤：a、对收购的到的麦子进行预处理；b、预处理完成后放入仓库进行储存，然后根据需求将仓库中的预处理好的麦子取出作为原料；c、对原料进行低温喷淋润麦处理；d、低温喷淋润麦处理后进行静置，待其含水量降低到标准值后，得到待磨料；e、麦麸分离设备将待磨料碾碎然后分离出麦麸和胚乳分；f、用研磨设备对得到的麦麸和胚乳分别进行研磨，麦麸研磨后制成糠，胚乳研磨后制成小麦面粉。
4、使用了低温喷淋润麦处理的方式，这里的低温喷淋润麦处理用的是38-40摄氏度的水进行喷淋，这样有一定温度的水就能透过麦麸对胚乳造成影响，使其发生变化
5、作为本专利技术的进一步优选，所述步骤a中的预处理包括：a1、对收购的麦子进行风选，风选后得到初筛料；a2、对初筛料进行振动筛选，振动筛选后得到二筛料；a3、对二筛产品进行超声波清洗后得到预处理完成料。
6、风选能清理出轻质杂质，然后振动筛选能筛选处泥土、砂石，最后再通过超声波清洗，能最大程度的保证原料的干净，这样就能保证生产出来产品的品质。
7、作为本专利技术的进一步优选，所述振动筛选时，振动筛选机的出料口处还均匀的设有两层以上的磁吸网板，相邻磁吸网板之间的网孔交错设置。
8、筛选完砂土后还能进行磁选。
9、作为本专利技术的进一步优选，所述步骤c中的低温喷淋润麦处理具体是对原料进行淋洗冲刷，淋洗冲刷后放入低温喷淋润麦处理装置进行润麦处理。
10、喷淋冲刷能将原料表面的灰尘冲掉，这部分灰尘是堆放在仓库中落下的，进一步保证了卫生情况。
11、作为本专利技术的进一步优选，用所述低温喷淋润麦处理装置包括保温仓、翻搅滚料筒和喷淋机构，所述保温仓的前端设有开合门，所述翻搅滚料筒水平的设置在保温仓的下部，所述翻搅滚料筒的筒体中部设有进料口，所述进料口处设有翻转式进料口板，所述翻搅滚料筒的筒壁均匀的设有进水沥水网孔，所述喷淋机构则设置在保温仓的顶部。
12、通过翻搅滚料筒的滚动翻搅，能均匀的进行润麦，且翻搅过程中，麦麸表面出现裂痕，温水能更好的浸入与胚乳接触，进一步提高了面粉的劲道。
13、作为本专利技术的进一步优选，所述保温仓内壁还设有温度监测传感器。
14、保证温度适合。
15、作为本专利技术的进一步优选，所述低温喷淋润麦处理时温度润麦温度控制在38-40摄氏度。
16、作为本专利技术的进一步优选，所述步骤f中制成小麦面粉后，根据需求向小麦面粉中加入添加机。
17、作为本专利技术的进一步优选，所述步骤f中制成小麦面粉后，向小麦面粉中加入由红豆2-5份、黑豆2-5份、向日葵叶3-8份、翻白草4-6份、羊栖菜7-10份混合后打磨成的混合粉末。
18、加入这部分混合粉末后，能提高面粉的营养价值，混合粉末的加入量为小麦面粉量的4-6%。
19、与现有技术相比，本专利技术至少能达到以下有益效果中的一项：
20、1、使用了低温喷淋润麦处理的方式，这里的低温喷淋润麦处理用的是38-40摄氏度的水进行喷淋，这样有一定温度的水就能透过麦麸对胚乳造成影响，使其发生变化，这样制作出来的面粉更劲道，而且用了喷淋润麦处理而不是浸泡处理，这样原料的含水量能得到有效控制，不会出现过湿的情况，使得后续处理时，麦麸和胚芽能分离的更彻底，进一步的改善了面粉品制。
21、2、风选能清理出轻质杂质，然后振动筛选能筛选处泥土、砂石，最后再通过超声波清洗，能最大程度的保证原料的干净，这样就能保证生产出来产品的品质。
22、3、筛选完砂土后还能进行磁选。
23、4、喷淋冲刷能将原料表面的灰尘冲掉，这部分灰尘是堆放在仓库中落下的，进一步保证了卫生情况。
24、5、通过翻搅滚料筒的滚动翻搅，能均匀的进行润麦，且翻搅过程中，麦麸表面出现裂痕，温水能更好的浸入与胚乳接触，进一步提高了面粉的劲道。
25、6、加入混合粉末后，能提高面粉的营养价值，混合粉末的加入量为小麦面粉量的4-6%
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1.一种小麦面粉的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：a、对收购的到的麦子进行预处理；b、预处理完成后放入仓库进行储存，然后根据需求将仓库中的预处理好的麦子取出作为原料；c、对原料进行低温喷淋润麦处理；d、低温喷淋润麦处理后进行静置，待其含水量降低到标准值后，得到待磨料；e、麦麸分离设备将待磨料碾碎然后分离出麦麸和胚乳分；f、用研磨设备对得到的麦麸和胚乳分别进行研磨，麦麸研磨后制成糠，胚乳研磨后制成小麦面粉。
2.根据权利要求1所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述步骤a中的预处理包括：a1、对收购的麦子进行风选，风选后得到初筛料；a2、对初筛料进行振动筛选，振动筛选后得到二筛料；a3、对二筛产品进行超声波清洗后得到预处理完成料。
3.根据权利要求2所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述振动筛选时，振动筛选机的出料口处还均匀的设有两层以上的磁吸网板，相邻磁吸网板之间的网孔交错设置。
4.根据权利要求1所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述步骤c中的低温喷淋润麦处理具体是对原料进行淋洗冲刷，淋洗冲刷后放入低温喷淋润麦处理装置进行润麦处
5.根据权利要求4所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：用所述低温喷淋润麦处理装置包括保温仓（1）、翻搅滚料筒（2）和喷淋机构（3），所述保温仓（1）的前端设有开合门，所述翻搅滚料筒（2）水平的设置在保温仓（1）的下部，所述翻搅滚料筒（2）的筒体中部设有进料口，所述进料口处设有翻转式进料口板，所述翻搅滚料筒（2）的筒壁均匀的设有进水沥水网孔，所述喷淋机构（3）则设置在保温仓（1）的顶部。
6.根据权利要求5所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述保温仓内壁还设有温度监测传感器。
7.根据权利要求4所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述低温喷淋润麦处理时温度润麦温度控制在38-40摄氏度。
8.根据权利要求1所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述步骤f中制成小麦面粉后，根据需求向小麦面粉中加入添加机。
9.根据权利要求1所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述步骤f中制成小麦面粉后，向小麦面粉中加入由红豆2-5份、黑豆2-5份、向日葵叶3-8份、翻白草4-6份、羊栖菜7-10份混合后打磨成的混合粉末。
...【技术特征摘要】
1.一种小麦面粉的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：a、对收购的到的麦子进行预处理；b、预处理完成后放入仓库进行储存，然后根据需求将仓库中的预处理好的麦子取出作为原料；c、对原料进行低温喷淋润麦处理；d、低温喷淋润麦处理后进行静置，待其含水量降低到标准值后，得到待磨料；e、麦麸分离设备将待磨料碾碎然后分离出麦麸和胚乳分；f、用研磨设备对得到的麦麸和胚乳分别进行研磨，麦麸研磨后制成糠，胚乳研磨后制成小麦面粉。
2.根据权利要求1所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述步骤a中的预处理包括：a1、对收购的麦子进行风选，风选后得到初筛料；a2、对初筛料进行振动筛选，振动筛选后得到二筛料；a3、对二筛产品进行超声波清洗后得到预处理完成料。
3.根据权利要求2所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述振动筛选时，振动筛选机的出料口处还均匀的设有两层以上的磁吸网板，相邻磁吸网板之间的网孔交错设置。
4.根据权利要求1所述的小麦面粉的生产方法，其特征在于：所述步骤c中的低温喷淋润麦处理具体是对原料进行淋洗冲刷，淋洗冲刷后放入低温喷淋润麦处理装置进行润麦...
【专利技术属性】
技术研发人员：张梅，
申请(专利权)人：郸城县永达粉业有限公司，
类型：发明
国别省市：
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