一种微生物发酵虾壳制备几丁质的方法技术

本发明专利技术公开了一种微生物发酵虾壳制备几丁质的方法，涉及生物发酵技术领域。该方法包括以下步骤：将贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)GXUN‑XP4接种至含虾壳粉的发酵培养基中进行发酵，发酵结束后灭菌，得到贝莱斯芽孢杆菌发酵液；向所述贝莱斯芽孢杆菌发酵液中添加无菌的碳源溶液，之后接种粪肠球菌(Enterococcusfaecalis)GXUN‑XS3，进行发酵，得到粪肠球菌发酵液；将所述粪肠球菌发酵液进行固液分离得到沉淀，再经水洗和烘干，即得所述几丁质。本发明专利技术提供的制备几丁质的方法工艺流程简单，所制备的几丁质提取率高，可有效实现虾壳的回收利用，提高其附加值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物发酵，特别是涉及一种微生物发酵虾壳制备几丁质的方法。

技术介绍

1、虾在生产加工过程中，会产生约占整虾质量40-60％的壳废弃物。现今大多数虾壳废弃物都被填埋或焚烧，污染环境的同时还会造成资源的浪费。虾壳废弃物中富含几丁质，该物质具有良好的生物相容性，不与生物体产生异常反应，且具有抑菌、免疫调节等生物学功能，可应用于农业、生物医学、食品、化妆品和生物燃料等多个领域。

2、工业上主要应用酸碱法从虾壳中制备几丁质，该过程中常用到大量的强酸、强碱试剂，使得污水处理成本增加，易对环境造成二次伤害，且强酸会破坏几丁质的结构，扭曲几丁质的物化性质，不利于产物的提取。随着近年来可持续发展、资源再利用等理念的提出，开发基于虾壳废弃物的绿色高效的利用途径和产品，提高附加值，减少环境污染，对于虾产业的健康发展具有重要意义。

3、微生物发酵法具有绿色、环保等优点，通常是利用特定微生物在发酵过程中分泌的有机酸及蛋白酶，来脱除虾壳中的灰分与蛋白。目前微生物发酵法中常用的发酵形式分为以下两种：

4、单菌发酵：单菌发酵因受菌株自身能本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种微生物发酵虾壳制备几丁质的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述虾壳粉的粒径为20-80目。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述虾壳粉的粒径为40-60目。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述含虾壳粉的发酵培养基包括虾壳粉20g/L、硫酸铵2g/L和氯化钠10g/L，pH8。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述贝莱斯芽孢杆菌GXUN-XP4的发酵温度为37℃，发酵时间为5d。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述粪肠球菌GXUN-XS...

【技术特征摘要】

1.一种微生物发酵虾壳制备几丁质的方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述虾壳粉的粒径为20-80目。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述虾壳粉的粒径为40-60目。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述含虾壳粉的发酵培养基包括虾壳粉20g/l、硫酸铵2g/l和氯化钠10g/l，ph8。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述贝莱斯芽孢杆菌gxun-xp4的发酵温度为37℃，发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：王一兵，尹凯波，郑子露，王金子，
申请(专利权)人：广西民族大学，
类型：发明
国别省市：