制作冰淇淋产品的机器制造技术

一种用于制作冰淇淋产品的机器，其包括：具有水平轴（Ｘ）的混合和冷却单元（２）；连接到所述混合和冷却单元（２）的一端的检查门（１１），以允许进入到所述混合和冷却单元（２）的内部，所述检查门（１１）包括用于使所述混合和冷却单元（２）与外部环境流体连通的分配孔（１３）；相对于所述检查门（１１）在分配位置和原位之间旋转的分配门（１４），所述分配门包括与所述分配孔（１３）相对定位的通孔（１５），用于选择性地打开和关闭所述分配孔。所述机器还包括具有半壳状部分（１９）的盖部件（１８），所述半壳状部分与所述通孔（１５）相对，并且其凹侧朝向分配门（１４）。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种制作冰淇淋产品的机器。本专利技术尤其应用于家庭制作的产品方面，并且用于将所述产品直接灌注到收集卷筒中以在冰淇淋商店柜台中展示或者储存在冰箱里。尤其是，本专利技术涉及一种用于制作冰淇淋或类似产品的机器，此类型的机器包括水平混合和冷却单元，检查门连接于所述混合和冷却单元，所述检查门包括分配孔，用于使所述混合和冷却单元与外部环境流体连通。分配门选择性地打开和关闭所述分配孔，并且包括一个板，所述板包括一个开口，其能够相对于所述检查门以这样的方式旋转，即，使得所述分配孔能够选择性地相对于所述开口定位。专利EP1949794描述了现有技术中这种类型的机器。所述混合和冷却单元设计用于将多种成分混合、冷却和配合到一起，以形成用于冰淇淋、奶油冻、乳蛋糕、水果替代品、碎冰饮料和其他类似的例如甚至含有相当大的固体物的均匀奶油状食品的奶油。所述成分通过开口放置在混合和冷却单元内，该开口与所述混合和冷却单元流体连通。如上所述，通过使分配孔和所述旋转板内的开口对齐就可以得到制成的产品。为了阻止使用者意外地将手或物体通过分配孔插入混合和冷却单元内，从而为了避免机器的使用者受伤或者机器受损，板上的开口配备有密集网孔格栅。以这种方式，当板上的开口和分配孔对齐时，就可以阻止直接进入混合和冷却单元了。但是，在上面简要描述的现有技术的机器中，通常不可能分发含有固体食物的最终产品，如包含谷类、水果块、干果等。固体块的大小有可能使它们不能通过保护性格栅，并且保持在混合和冷却单元内。而且，即使固体块的大小为能使它们能够通过格栅，当它们通过格栅时这些固体块也会被打碎。而且，当旋转板的开口没有对齐分配孔时(也就是说，在最终产品没有进行分配的这种结构中)，灰尘或脏物会在覆盖开口的格栅上累积，污染随后分配的最终产品。在本文中，本专利技术的目的是克服上述的缺陷。尤其是，本专利技术的目的是提供一种用于制作上述所列出的产品的机器，其允许包括奶油状食品的最终产品的分配，所述奶油状食品含有相当大尺寸的固体块。本专利技术的另一目的是提供一种用于制作冰淇淋产品的机器，其能够防止要分配的产品可能受到的污染。因此，本专利技术通过一种用于制作冰淇淋产品的机器来实现这些目的，该机器包括在所附权利要求的一项或多项中描述的特征。参考上述目的本专利技术的技术特征在下面的权利要求书中进行清楚地描述，其优点从下面的参考附图的详细描述中是显而易见的，所述附图示出了本专利技术的一个优选实施-->例，而该优选实施例仅仅是通过一个例子提供，并没有对本专利技术的范围进行限制，其中：图1为本专利技术的用于制作冰淇淋产品的机器的立体图；图2为图1的机器处于第一操作构造的立体图；图3为图1的机器处于第二操作构造的立体图；图4为根据图1的机器的平面Ⅳ-Ⅳ得到的截面图；图5为图1的机器的细节的放大分解图。参考附图，附图标记1表示本专利技术中用于制作冰淇淋产品、蛋糕和糕点填充物以及上面所列出的这类型的产品的机器的整体，上面所列出的这类型的产品为例如冰淇淋、奶油冻、乳蛋糕、水果替代品、碎冰饮料和其他类似的含有相当大的固体块的奶油状食品。机器1的类型是具有一个水平混合和冷却单元2，并包括一个容纳框架3，该容纳框架3包容有所述混合和冷却单元2、用于混合和冷却单元的多个驱动部件和控制装置(已知类型的，因此未示出)。框架3包括四个外侧壁4，一个上壁5和一个底壁(在附图中未示出)。机器1包括一个装载料斗6，其设置成通过开口7(图4和5)与所述混合和冷却单元2流体连通，用于插入必须由混合和冷却单元2混合和冷却的全部液体和固体成分，以用于制作冰淇淋产品。所述混合和冷却单元2包括一个大致圆柱形并且由不锈钢材料制成的冷冻腔室8，其具有大致水平的延伸轴X(图4)。在腔室8内部有一个马达驱动的搅拌器9，其能够绕腔室8的水平延伸轴X旋转，并且包括多个叶片10。搅拌器9的旋转以及因此产生的叶片10的旋转，混合在混合和冷却单元内部的成分，并且朝着混合和冷却单元2的腔室8的一端推动所形成的含乳的冰淇淋块，在冰淇淋块中分散有诸如谷类、水果块和其他类似产品的固体块。混合和冷却腔室8的所述端由检查门11密封，所述门11设计用于将冰淇淋保留在混合和冷却单元2内，并且允许检查混合和冷却腔室8的内部，以便维修和/或清洁。为此，检查门11的尺寸等于或大于混合和冷却腔室8的横向尺寸，因此能够容易和完全地进入所述腔室。尤其是，检查门11基本上垂直的，位于容纳框架3的外侧壁4之一上，并且以这样的方式铰接在所述框架上，即，使所述门能够打开和关闭。紧固螺栓(未示出)将检查门11保持在关闭位置。检查门11具有一个盘状的部分12，并且包括一个分配孔13(图4和5)，用于分配由混合和冷却单元2制作的含有固体产品的冰淇淋。所述分配孔13允许在不需要打开检查门11的情况下分配冰淇淋，如上所述，所述检查门11太大，以致不能控制冰淇淋的分配。因此，所述分配孔13必须比检查门11小得多。能够通过分配门14而到达所述分配孔13，所述分配门14允许分配孔13在每次需要分配冰淇淋的时候关闭和打开。尤其是，所述分配门14直接与检查门11相对，垂直延伸并且可相对于检查门旋转。通孔15设置在分配门14上，其设置方式为，在所述分配门旋转之后，所述通孔可-->以与所述分配孔13相对或可以不与所述分配孔13相对。当所述通孔15与所述分配孔13相对时，冰淇淋能够从混合和冷却腔室8朝向外部环境(图3)流出，而当通孔15不与分配孔13相对时，所述冰淇淋不能够朝向外部环境流出(图2)。更特别的是，所述分配门14和检查门11在各自的对称中心处可旋转地彼此连接，该对称中心沿着混合和冷却单元的延伸轴X设置。为此，如图4和5所示，所述检查门11装配有一个销16，该销16从其中心朝向分配门14延伸并且可旋转地配合在分配门14的中心孔17内。应该注意的是，为了允许分配包含在冰淇淋内的固体块，分配孔13和通孔15都不装配有任何类型的格栅。有益的是，为了阻止经由通孔15直接到达混合和冷却单元2(这会导致使用者受伤或混合和冷却单元损坏)，机器1包括盖部件18，该盖部件具有与通孔15相对的半壳状部分19的，所述半壳状部分19的凹侧朝向分配门14。所述盖部件18在分配门14的两个操作位置中都与通孔15相对，也就是说，当通孔15与分配孔13对齐时和当通孔15与分配孔13不对齐时都与通孔15相对(如图1所示)。以这种方式，不考虑分配门14的结构，最终产品所通过的通道总是通过盖部件18遮蔽，从而使对所要分配的产品的任何可能的污染减到最小。机器包括位于分配孔13下部的斜槽20。所述斜槽20与盖部件18联合操作，以形成一个用于通过所要分配的产品的通道。尤其是，所述盖部件18盖住包括通孔15的分配门14的一部分和延伸在分配门14下部的机器的一部分。如图1和4所示，盖部件18的半壳状部分19包括围绕分配门14的具有通孔15的一部分的第一端21和与第一端21相对的第二端22，该第二端包括用于通过所要分配的产品的开口23。第二端22在位于分配门14下方的机器部分的上方延伸。优选的是，如图2和3所示，所述盖部件18能够围绕垂直于分配门14的旋转轴X的轴Y旋转，以允许直接进入通孔15，从而允许进行任何所需要的维修作业。为了能够开始和停止通过分配孔13分配冰淇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制作冰淇淋产品的机器，包括：具有水平轴（Ｘ）的混合和冷却单元（２）；连接到所述混合和冷却单元（２）的一端的检查门（１１），以允许进入所述混合和冷却单元（２）的内部，所述检查门（１１）包括用于使所述混合和冷却单元（２）与外部环境流体连通的分配孔（１３）；相对于所述检查门（１１）在分配位置和原位之间旋转的分配门（１４），所述分配门包括与所述分配孔（１３）相对定位的通孔（１５），用于选择性地打开和关闭所述分配孔，其特征在于，它还包括具有半壳状部分（１９）的盖部件（１８），所述半壳状部分（１９）与所述通孔（１５）相对，并且所述半壳状部分（１９）的凹侧朝向分配门（１４）。

【技术特征摘要】
IT 2009-5-28 B02009A0003491.一种用于制作冰淇淋产品的机器，包括：具有水平轴(X)的混合和冷却单元(2)；连接到所述混合和冷却单元(2)的一端的检查门(11)，以允许进入所述混合和冷却单元(2)的内部，所述检查门(11)包括用于使所述混合和冷却单元(2)与外部环境流体连通的分配孔(13)；相对于所述检查门(11)在分配位置和原位之间旋转的分配门(14)，所述分配门包括与所述分配孔(13)相对定位的通孔(15)，用于选择性地打开和关闭所述分配孔，其特征在于，它还包括具有半壳状部分(19)的盖部件(18)，所述半壳状部分(19)与所述通孔(15)相对，并且所述半壳状部分(19)的凹侧朝向分配门(14)。2.如权利要求1所述的机器，其特征在于，所述盖部件(18)在分配门(14)的两个操作位置处都与通孔(15)相对。3.如权利要求1或2所述的机器，其特征在于，它还包括位于分配孔(13)下方的斜槽(20)，所述斜槽(20)与盖部件(18)联合操作，以形成用于通过所要分配的产品的通道。4.如上述权利要求任一项所述的机器，其特征在于，所述盖部件(18)的半壳状部分(19)包括第一端(21)和与第一端(21)相对的第二端(22)，所述第一端围绕分配门(14)的具有通孔(15)的一部分，所述第二端包括用于通过所要分配的产品的开口(23)。5.如上述权利要求任一...

【专利技术属性】
技术研发人员：R拉扎里尼，G扎尼波尼，G库奇，
申请(专利权)人：卡皮贾尼集团艾力股份公司，
类型：发明
国别省市：IT[意大利]