一种魔芋仿生食品的加工装置及其制备方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体是涉及一种魔芋仿生食品的加工装置及其制备方法，加工装置包括加工箱，加工箱内设置有加工腔，加工箱顶部安装有直线驱动器，直线驱动器的工作端连接位于加工箱内部的碾压单元，碾压单元包括安装支架，以及滑动安装在安装支架上的若干个基座和水平延伸的“L”型的碾压块，基座之间通过弹性变距组件连接，同步旋转驱动单元传动连接全部的碾压块；每个基座位于碾压块的上方滑动安装有清洁刮刀，本技术方案通过弹性变距组件驱动基座向两侧分离，同步旋转驱动单元驱动全部的碾压块绕水平的轴线旋转九十度，加工箱顶部按压清洁刮刀顶部时清洁刮刀贴合碾压块表面下移刮除附着物。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备，具体是涉及一种魔芋仿生食品的加工装置及其制备方法。

技术介绍

1、目前，企业在利用魔芋制作仿生肉食品的时候，经常需要对魔芋原料进行碾压处理，从而方便了后续的生产加工，而现有的魔芋碾压装置在实际使用的过程中，尽管可以对魔芋原料进行充分的碾压处理，往往碾压过后的魔芋残渣容易附着在碾压块的底部，从而使得操作人员难以对其进行清理，同时碾压箱内腔的底部也会大量的附着魔芋残渣，而这些魔芋残渣由于受到碾压块的压力，将会使其附着力度强，从而给操作人员的取料带来了不便，因此需要对其进行改进。

2、公告号为cn110681431b公开了一种魔芋仿生肉制品的加工装置，包括底箱，所述底箱的顶部固定安装有机体，所述机体的右侧固定安装有侧箱，所述侧箱的底部与底箱顶部的右侧固定连接。该魔芋仿生肉制品的加工装置，通过设置刮块、圆钮和柔性弹簧，当操作人员相向拉动两个圆钮的时候，将会使得两个圆轴带动两个刮块相向运动，进而使得两个刮块可以对碾压块本体底部的魔芋残渣进行刮取，但该设备仍需工作人员在每次加工结束后对碾压块底部进行人工的操作才可以实现魔芋残渣的本文档来自技高网...

【技术保护点】

1.一种魔芋仿生食品的加工装置，包括加工箱（1），加工箱（1）内设置有加工腔（11），加工腔（11）的侧壁设置有进料口（111），加工腔（11）底部设置有下料口（112），加工箱（1）还包括有用于封堵进料口（111）和下料口（112）的封堵门（113），加工箱（1）顶部安装有直线驱动器（2），直线驱动器（2）的工作端连接位于加工箱（1）内部的碾压单元（3），直线驱动器（2）驱动碾压单元（3）竖直移动，其特征在于，所述碾压单元（3）包括连接直线驱动器（2）工作端的安装支架（31），以及滑动安装在安装支架（31）上的若干个基座（32），每个基座（32）底部设转动安装有水平延伸的“L”型的碾压...

【技术特征摘要】

1.一种魔芋仿生食品的加工装置，包括加工箱（1），加工箱（1）内设置有加工腔（11），加工腔（11）的侧壁设置有进料口（111），加工腔（11）底部设置有下料口（112），加工箱（1）还包括有用于封堵进料口（111）和下料口（112）的封堵门（113），加工箱（1）顶部安装有直线驱动器（2），直线驱动器（2）的工作端连接位于加工箱（1）内部的碾压单元（3），直线驱动器（2）驱动碾压单元（3）竖直移动，其特征在于，所述碾压单元（3）包括连接直线驱动器（2）工作端的安装支架（31），以及滑动安装在安装支架（31）上的若干个基座（32），每个基座（32）底部设转动安装有水平延伸的“l”型的碾压块（33），碾压块（33）拼接在一起的形状大小与加工腔（11）横截面形状大小相同；

2.根据权利要求1所述的一种魔芋仿生食品的加工装置，其特征在于，每个基座（32）上侧设置有两个沿碾压块（33）长度方向分布的铰接头（321），铰接头（321）的轴线竖直设置；

3.根据权利要求1所述的一种魔芋仿生食品的加工装置，其特征在于，所述碾压块（33）的开口侧设置有沿碾压块（33）长度方向延伸的轴杆（331），轴杆（331）插装在直线驱动器（2）底部同轴设置的第一轴孔（322）中；

4.根据权利要求3所述的一种魔芋仿生食品的加工装置，其特征在于，所述基座（32）的底部两侧分别设置有第一定位块（323）和第二定位块（324），碾压块（33）旋转至内壁贴合第一定位块（323）和第二定位块（324）时保持底部水平且另一侧竖直。

5.根据权利要求3所述的一种魔芋仿生食品的加工装置，其特征在于，所述同步旋转驱动单元（35）包括若干个第一齿轮（351）和第二齿轮（352...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓荣华，林先鉴，王晓芳，吴春华，罗永桂，林健，
申请(专利权)人：福州素华食品有限公司，
类型：发明
国别省市：