【技术实现步骤摘要】
本申请实施例涉及信息管理，尤其涉及一种企业食品安全管理方法及系统。
技术介绍
1、食品安全问题是重大的民生问题和公共安全问题，关系人民群众的身体健康、生命安全和社会和谐稳定，对人民群众幸福生活指数的提升具有较大的影响作用，关系中华民族未来。
技术实现思路
1、本申请实施例提供一种企业食品安全管理方法，能够提高食品安全信息的透明度，极大地保障了食品安全，促进可持续化发展。
2、第一方面，本申请实施例提供一种企业食品安全管理方法，包括：
3、通过消费者单元对食品进行查看和监控，实时获取企业食品安全状态，所述食品安全状态包括食品的组成成分、营养价值、生产过程、供应链信息和检测报告状态，所述食品安全状态用于对企业门店单元进行信用评级；
4、将所述食品安全状态上报给企业集团单元；所述企业集团单元对所述食品安全状态进行解析，在所述食品安全状态异常的情况下，生产第一整改信息，并将所述第一整改信息下发到所述企业门店单元和企业管理单元，所述企业管理单元与至少一个所述企业门店单元关联；
5、所述企业门店单元和所述企业管理单元根据所述第一整改信息，对食品安全状态进行整改，并将整改的结果推送至所述消费者单元。
6、在一种可能的实现方式中，所述实时获取企业食品安全状态，包括：生成第一动作，所述第一动作包括拍照或摄像，通过拍照或摄像获取所述企业食品安全状态。
7、在一种可能的实现方式中，所述方法还包括：通过所述消费者单元获取所述企业门店单
8、在一种可能的实现方式中，在所述企业门店单元对应的信用评级低于设定阈值的情况下，所述企业集团单元向所述企业门店单元发送第二整改信息；根据所述第二整改信息进行整改，并将整改的结果发送至所述企业集团单元和所述消费者单元。
9、第二方面，本专利技术提供一种企业食品安全管理系统，包括，企业集团系统，企业管理系统，企业门店系统，和消费者系统：
10、所述消费者系统，用于通过消费者单元对食品进行查看和监控，实时获取企业食品安全状态，所述食品安全状态包括食品的组成成分、营养价值、生产过程、供应链信息和检测报告状态，所述食品安全状态用于对企业门店单元进行信用评级；
11、所述消费者系统，还用于将所述食品安全状态上报给企业集团单元；
12、所述企业集团系统，用于通过所述企业集团单元对所述食品安全状态进行解析，在所述食品安全状态异常的情况下，生产第一整改信息，并将所述第一整改信息下发到所述企业门店单元和企业管理单元，所述企业管理单元与至少一个所述企业门店单元关联；
13、所述企业管理系统和所述企业门店系统，用于所述企业门店单元和所述企业管理单元根据所述第一整改信息，对食品安全状态进行整改，并将整改的结果推送至所述消费者单元。
14、在一种可能的实现方式中，所述消费者系统用于实时获取企业食品安全状态，包括：生成第一动作，所述第一动作包括拍照或摄像，通过拍照或摄像获取所述企业食品安全状态。
15、在一种可能的实现方式中，所述消费者系统还用于：通过所述消费者单元获取所述企业门店单元的就餐信息，所述就餐信息包括等位信息、历史食品安全异常情况，根据所述等位信息和所述食品安全异常情况，确定是否到店就餐。
16、在一种可能的实现方式中，在所述企业门店单元对应的信用评级低于设定阈值的情况下，所述企业集团系统通过所述企业集团单元向所述企业门店单元发送第二整改信息；
17、所述企业门店系统，根据所述第二整改信息进行整改，并将整改的结果发送至所述企业集团单元和所述消费者单元。
18、第三方面，本申请实施例提供了一种企业食品安全管理系统，包括：餐饮企业集团端系统，餐饮企业管理部门端系统，餐饮企业门店端系统，和消费者端系统；其中，
19、所述餐饮企业集团端系统用于接收所述餐饮企业管理部门端系统，所述餐饮企业门店端系统，和所述消费者端系统上传的食品数据，并对所述食品数据进行管理和分析；
20、所述餐饮企业管理部门端系统用于管理所述餐饮企业门店端系统和所述消费者端系统的设备，并对损坏的设备进行维护；
21、所述餐饮企业门店端系统用于管理门店信息，并将所述门店信息上报给所述餐饮企业集团端系统；
22、所述消费者端系统用于消费者对食品进行查看和监控，实时获取企业食品安全状态。
23、在一种可能的实现方式中，所述消费者端系统还用于获取餐厅就餐排位情况，消费者可根据所述就餐排位情况选择就餐。
24、在一种可能的实现方式中，所述餐饮企业集团端系统包括基础资源、监督检查、食安预警、门店管理、ai告警、实时监控、统计分析、和系统管理。
25、在一种可能的实现方式中，所述餐饮企业管理部门端系统包括基础资源、监督检查、食安预警、门店管理、ai告警、实时监控、自检自查、统计分析、和系统管理。
26、在一种可能的实现方式中，所述餐饮企业门店端系统包括企业食安、基础信息采集、员工健康检测、食材全程追溯、采购管理、食谱管理、ai告警、实时监控、就餐情况分析、消息管理、台账管理、食安预警、设备管理、统计分析、门店端小程序、和系统管理。
27、在一种可能的实现方式中，所述食品安全状态，包括以下至少一项：食品的成分、营养价值、生产过程、生产商和供应链。
28、在一种可能的实现方式中，所述系统还用于；发现和报告食品安全事件，并将食品的检测结果、召回信息和投诉反馈发送到所述消费者端系统。
29、在一种可能的实现方式中，所述系统还用于：基于消费者的偏好和需求，对消费者提供个性化的建议和推荐。
30、在一种可能的实现方式中，所述系统基于微服务架构平台、人工智能技术、和行为特征识别技术开发。
31、在一种可能的实现方式中，所述系统还包括数据资源库，所述数据资源库用于存储门店管理数据、经营信息数据、智能分析数据和监督检查数据。
32、综上所述，通过本专利技术所示的系统，能够提高食品安全信息的透明度，极大地保障了食品安全，促进可持续化发展。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种企业食品安全管理方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述实时获取企业食品安全状态，包括：生成第一动作，所述第一动作包括拍照或摄像，通过拍照或摄像获取所述企业食品安全状态。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：通过所述消费者单元获取所述企业门店单元的就餐信息，所述就餐信息包括等位信息、历史食品安全异常情况，根据所述等位信息和所述食品安全异常情况，确定是否到店就餐。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，在所述企业门店单元对应的信用评级低于设定阈值的情况下，所述企业集团单元向所述企业门店单元发送第二整改信息；根据所述第二整改信息进行整改，并将整改的结果发送至所述企业集团单元和所述消费者单元。
5.一种企业食品安全管理系统，其特征在于，包括，企业集团系统，企业管理系统，企业门店系统，和消费者系统：
6.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，所述消费者系统用于实时获取企业食品安全状态，包括：生成第一动作，所述第一动作包括拍照或摄像，通过拍照或摄像获取所述
7.根据权利要求5所述的系统，其特征在于，所述消费者系统还用于：通过所述消费者单元获取所述企业门店单元的就餐信息，所述就餐信息包括等位信息、历史食品安全异常情况，根据所述等位信息和所述食品安全异常情况，确定是否到店就餐。
8.根据权利要求5-7任一项所述的系统，其特征在于，在所述企业门店单元对应的信用评级低于设定阈值的情况下，所述企业集团系统通过所述企业集团单元向所述企业门店单元发送第二整改信息；
9.一种电子设备，其特征在于，包括：
10.一种计算机可读存储介质，其特征在于，所述计算机可读存储介质中存储有计算机执行指令，所述计算机执行指令被处理器执行时用于实现如权利要求1至4中任一项所述的方法。
...【技术特征摘要】
1.一种企业食品安全管理方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述实时获取企业食品安全状态，包括：生成第一动作，所述第一动作包括拍照或摄像，通过拍照或摄像获取所述企业食品安全状态。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：通过所述消费者单元获取所述企业门店单元的就餐信息，所述就餐信息包括等位信息、历史食品安全异常情况，根据所述等位信息和所述食品安全异常情况，确定是否到店就餐。
4.根据权利要求1-3任一项所述的方法，其特征在于，在所述企业门店单元对应的信用评级低于设定阈值的情况下，所述企业集团单元向所述企业门店单元发送第二整改信息；根据所述第二整改信息进行整改，并将整改的结果发送至所述企业集团单元和所述消费者单元。
5.一种企业食品安全管理系统，其特征在于，包括，企业集团系统，企业管理系统，企业门店系统，和消费者系统：
<...【专利技术属性】
技术研发人员：刘彦涛，刘跃杰，贺复生，魏洪庆，裴亚斌，王金龙，
申请(专利权)人：航天信息股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。