【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及萱藻岩藻多糖及其低聚糖在缓解酒精性肝损伤中的应用，属于食品科学。
技术介绍
1、饮酒是世界范围内造成肝损伤的重要原因之一，全球酒精性肝损伤的发病率呈逐年增长的趋势，已成为与肝脏相关的发病率和死亡率的主要原因。戒酒和药物干预是目前最主要的治疗策略，但考虑到药物耐受性及副作用及酒精性饮料的社交属性，寻找新的安全活性物质缓解酒精造成的肝损伤成为新的研究热点。
2、食品是一种与人类健康有着密切关系的特殊有形产品，具有独特的特殊性和重要性。食品中的一些化合物对于人体的健康有良好的作用，多糖作为一种天然高分子化合物也不例外。有研究发现多糖对酒精性肝损伤具有缓解作用，可抑制氧化应激，减少脂质过氧化，改善由酒精引起的肠道菌群的紊乱，但由于其使用的剂量比较大，因此制作成本相对较高。现有技术对于缓解肝损伤的材料获取成本较高，然而萱藻是一种可食用海藻，其在沿海城市产量居多因此获得此原材料成本比较低，其中含有的岩藻多糖具有多种生物活性，如抗炎、抗氧化等，但是萱藻岩藻多糖对酒精性肝损伤的缓解作用尚不明确。
3、虽然现有技术公开了多糖对于酒精性肝损伤的缓解作用，但是，所述多糖价格昂贵，尚未有廉价易得、具有缓解酒精性肝损伤功能的多糖；同时，尚不明确何种分子量的萱藻岩藻多糖能够起到缓解酒精性肝损伤的作用。
技术实现思路
1、本专利技术要解决的技术问题是提供一种分子量范围合适的萱藻岩藻多糖低聚糖，以缓解由酒精造成的肝损伤。
2、本专利技术提供了一种萱藻岩藻多糖低聚糖
3、在一种实施方式中，所述萱藻岩藻多糖低聚糖的糖醛酸含量为(7～8％)，蛋白含量为(0.5～1％)，分子量为(1.0～1.5kda)。
4、本专利技术还提供了制备所述萱藻岩藻多糖低聚糖的方法，包括以下步骤：
5、(1)将萱藻以1：(19～21)的料液比溶于水中，调节ph至(4.0～6.0)，加入纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶，于50℃酶解至少3h，灭酶得到酶解液；
6、(2)将步骤(1)所述酶解液浓缩，用终浓度15～25％的乙醇醇沉4～6h后离心，收集上清液；然后用体积终浓度55～65％的乙醇醇沉4～6h后离心，收集沉淀；
7、(3)将步骤(2)所得沉淀溶解后，加入终浓度25～35％的乙醇醇沉4～6h后离心，收集上清液；然后用体积终浓度65～77％的乙醇醇沉4～6h后离心，收集沉淀；
8、(4)将步骤(3)所得沉淀溶解后，用分子量30～4kda的透析袋透析后干燥，得到萱藻岩藻多糖；
9、(5)将步骤(4)中的萱藻岩藻多糖配制成浓度为3％～6％的溶液，向溶液中加入终浓度为0.1～0.3mol/l的hcl，于80～100℃水解20～40min，并调节ph为6～8，得到水解液；
10、(6)将步骤(5)所得水解液依次用3～4kda和200～400da的透析袋进行透析，然后收集透析袋内的液体并进行干燥，得到萱藻岩藻多糖低聚糖。
11、在一种实施方式中，步骤(1)中纤维素酶的添加量为2000000u/g萱藻；果胶酶的添加量为30000u/g萱藻；木瓜蛋白酶的添加量为100000u/g萱藻。
12、本专利技术还提供了一种缓解酒精性肝损伤的药物，所述药物包含所述的萱藻岩藻多糖低聚糖。
13、在一种实施方式中，所述药物中萱藻岩藻多糖低聚糖的含量≥100mg/kg。
14、本专利技术还提供了一种提高肠道中短链脂肪酸含量的药物，所述药物包含所述的萱藻岩藻多糖低聚糖，所述短链脂肪酸为乙酸、丙酸和丁酸中的一种或几种。
15、在一种实施方式中，所述药物中萱藻岩藻多糖低聚糖的含量≥100mg/kg。
16、本专利技术还提供了一种调节肠道菌群的产品，所述产品包含所述的萱藻岩藻多糖低聚糖。
17、在一种实施方式中，所述产品为食品或保健品。
18、在一种实施方式中，所述产品中萱藻岩藻多糖低聚糖的含量≥100mg/kg。
19、有益效果：
20、本专利技术提供了一种萱藻岩藻多糖低聚糖oslf，所述萱藻岩藻多糖低聚糖的分子量为1.3kda，单糖组成为甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖木糖和岩藻糖；糖醛酸含量为7.1％；蛋白含量为0.9％。
21、所述萱藻岩藻多糖低聚糖具有以下功效：
22、(1)oslf可以改善酒精性肝损伤：与酒精性肝损伤小鼠相比，灌胃萱藻岩藻多糖低聚糖的小鼠脏器指数降低3％，血清中ast、alt、tc、tg、ldl-c和mda含量分别降低0.47倍、0.35倍、0.39倍、0.40倍、0.71倍和0.25倍。
23、(2)oslf可以降低由酒精引起的潜在致病菌bacteroides和helicobacter的增加(与酒精组相比，分别降低48.4％和29.0％)。
24、(3)oslf可以改善由酒精引起的短链脂肪酸及胆汁酸含量的变化，与酒精组对比，灌胃萱藻岩藻多糖低聚糖的小鼠肠道中乙酸、丙酸和丁酸的含量分别提高了0.47、0.51和0.02倍；胆汁酸中，dca和lca分别提高了1.70倍和2.32倍，t-mca、tudca、udca和glca分别降低了0.41、0.80、0.40和0.62倍。
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1.一种萱藻岩藻多糖低聚糖，其特征在于，所述萱藻岩藻多糖低聚糖的单糖组成包括甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖木糖和岩藻糖，各单糖的摩尔比为(13～15％)：(2～4％)：(4～6％)；(10～12％)：(16～18％)：(4～6％)：(41～43％)。
2.如权利要求1所述的萱藻岩藻多糖低聚糖，其特征在于，所述萱藻岩藻多糖低聚糖的糖醛酸含量为(7～8)％，蛋白含量为(0.5～1)％，分子量为(1.0～1.5)kDa。
3.制备权利要求1或2所述萱藻岩藻多糖低聚糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(1)中纤维素酶的添加量以终浓度计，为1000000～3000000U/g萱藻；果胶酶的添加量以终浓度计，为20000～40000U/g萱藻；木瓜蛋白酶的添加量以终浓度计，为90000～100000U/g萱藻。
5.一种缓解酒精性肝损伤的药物，其特征在于，所述药物包含权利要求1或2所述的萱藻岩藻多糖低聚糖。
6.如权利要求5所述的药物，其特征在于，所述药物中萱藻岩藻
7.一种提高肠道中短链脂肪酸含量的药物，其特征在于，所述药物包含权利要求1或2所述的萱藻岩藻多糖低聚糖，所述短链脂肪酸为乙酸、丙酸和丁酸中的一种或几种。
8.如权利要求7所述的药物，其特征在于，所述药物中萱藻岩藻多糖低聚糖的含量≥100mg/kg。
9.一种调节肠道菌群的产品，其特征在于，所述产品包含权利要求1或2所述的萱藻岩藻多糖低聚糖，所述产品为食品或保健品。
10.如权利要求9所述产品，其特征在于，所述产品中萱藻岩藻多糖低聚糖的含量≥100mg/kg。
...【技术特征摘要】
1.一种萱藻岩藻多糖低聚糖，其特征在于，所述萱藻岩藻多糖低聚糖的单糖组成包括甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖木糖和岩藻糖，各单糖的摩尔比为(13～15％)：(2～4％)：(4～6％)；(10～12％)：(16～18％)：(4～6％)：(41～43％)。
2.如权利要求1所述的萱藻岩藻多糖低聚糖，其特征在于，所述萱藻岩藻多糖低聚糖的糖醛酸含量为(7～8)％，蛋白含量为(0.5～1)％，分子量为(1.0～1.5)kda。
3.制备权利要求1或2所述萱藻岩藻多糖低聚糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：
4.如权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(1)中纤维素酶的添加量以终浓度计，为1000000～3000000u/g萱藻；果胶酶的添加量以终浓度计，为20000～40000u/g萱藻；木瓜蛋白酶的添加量以终浓度计...
【专利技术属性】
技术研发人员：艾春青，孙艺匀，门秋悦，贾金辉，汤双茹，王璐，刘子琪，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：
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