【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种具有特定结构的新颖且有创意的烧烤炉，该烧烤炉通过所述烧烤炉部件的物理结构，基本消除了在烧烤炉上烧烤各种物品而产生的烟雾从烧烤炉中逸出。
技术介绍
1、例如烤肉、烤蔬菜等烧烤是众所周知的。为此目的，存在许多不同的烧烤炉设计，这些设计通常有一些共同的特点。首先，它们全都有底部或烤架，在其上面放置木炭。或者，也可以使用将燃气作为加热介质的烧烤炉，放置煤气炉来代替木炭。在无论是木炭还是燃气的热源上方，放置烤架，使得任何需要烧烤的物品都可以被放置在烤架的顶部表面，这样由木炭或煤气炉产生的热量将加热并烹饪放在烤架上的物品。与此同时，烤架(通常是钢棒)可能会被加热，使得烤架的棒、杆或挡板会在烤架的顶部上的待烹饪的物品上留下烤痕。在烹饪过程中，被烤的物品的汁液或碎屑会落在热源上，并在热源上被燃烧，在这个过程中就会产生烟雾。此外，来自煤气炉或木炭的高热会导致烤架上的物品燃烧，或至少造成脂肪和油类的蒸发，从而进一步产生烟雾。
2、根据烧烤的实际位置，对参加烧烤的人来说，无论是坐在内置有烧烤炉的桌子周围，还是参加独立式的烧烤，烹饪过程和该过程产生的烟雾可能都是非常令人烦躁的。
3、日本专利jph 07-051168公开了一种用于室内使用的传统的环形扁平烤盘。为了避免昂贵且通常不可能构建的排气结构，为了将烹饪过程中扁平烤盘上产生的烟雾和气味排出去，扁平烤盘的两侧设有开口，还设有中央通风塔。此外，还设有风扇，使得烹饪过程的烟雾/气味可被吸入到一些开口中，穿过滤油器和除味过滤器(活性炭)，然后再朝向吸入口，穿过扁平
4、人们普遍认为，当烧烤物的脂肪和汁液滴到木炭或其他加热工具上时，产生了形成的烟雾的绝大部分烟雾。因此，在扁平烤盘为矩形且待加热/烹饪的物品直接放置在扁平烤盘上的实施例中，烟雾将从烤盘中形成。烟雾横跨扁平烤盘从一侧的孔进入另一侧的孔中的横向移动将受扁平烤盘上待烹饪的物品的阻碍——因此需要产生大量的气流，以避免烟雾从烹饪区逸出。
5、已知韩国专利kr101998519、韩国专利kr101680521和日本专利jp 2004-290379都有类似的结构。
6、专利技术目的
7、本专利技术提供了一种解决方案，通过根据本专利技术的烧烤炉的有创意的特殊结构，本专利技术在很大程度上完全避免了烹饪过程中产生的任何烟雾从烤架下方空间逸出到周围环境。特别是在烧烤结构中，燃烧木炭和由此产生的烟雾，以及燃烧正烹饪的物品的脂肪和碎屑而产生的烟雾，都会产生大量不需要的烟雾。
技术实现思路
1、本专利技术通过提供烧烤炉来解决这一问题，其中两个侧壁构成两侧面，剩余的两侧面构成端壁，所述侧壁在所述向上敞口的腔体的任一侧都有外侧壁和内侧壁，在所述外侧壁和所述内侧壁之间有第一腔体，其中内侧壁中设有面向敞口腔体的孔，并且在所述敞口腔体中设有第一底部，所述第一底部沿其外围连接到内侧壁和端壁，间隔第一底部设有第二底部，从而限定了第二腔体，其中所述第二底部沿其外围连接到外侧壁和端壁，所述第一腔体和第二腔体流体连通，进一步地，还设有排气装置，所述排气装置与所述第一腔体和第二腔体流体连通，并且在所述排气装置中，设有用于产生通风气流的装置，凭此，气体将通过排气装置从第一腔体和第二腔体中流出。
2、特别是，在烹饪空间即适合放置木炭的敞口空间与烧烤炉的外部之间提供腔体以及在限定敞口空间的侧壁上提供孔，且其连接到敞口空间的特征，有利于空气/气体良好流动。通常，气体，如烟雾可以/将通过孔排出，这是在敞口腔体的上边缘以下进行排出，因此气体/烟雾将不会从加热空间逸出。
3、通常，两侧壁将是平行的，两端壁也是平行的，这样两侧壁和两端壁形成矩形，围成所述敞口腔体。然而，侧壁和端壁可以有其他形状(弯曲的、半圆形等)。旋涡将在两个相对的孔之间形成。因此，气体/烟雾朝着侧壁的孔将呈现线性流动。这种线性流动将受到木炭所产生的热诱导的向上气流的影响，并形成旋涡。这些漩涡将倾向于“吸入”烟雾，这样进一步避免烟雾可能逸出烹饪空间。
4、位于侧壁和底部的腔体都连接到排气装置。此外，在排气装置中设有装置，使腔体内产生负压，从而通过在所述敞口腔体和所述腔体之间的孔产生吸力作用。以这种方式，将烟雾从敞口腔体吸出，并进入第一腔体。
5、此外，这种结构的排气装置模式将通过孔产生流体，使得一个或多个漩涡在敞口腔体内产生。涡旋将具有轴，该轴基本上从一个侧壁的孔横跨到相对侧壁的孔，使得涡旋将围绕该轴旋转。
6、在本文中，术语“旋涡”应被解释为一团空气、气体或烟雾，它围绕轴旋转，并在此过程中从旋涡附近拉入或吸入额外的空气、气体或烟雾进入旋涡。同时，第一腔体和第二腔体内的负压将旋涡内的烟雾、气体或空气排出，并将其引导至排气装置以排放至周围环境。
7、很明显，上面讨论的现有技术的设备具有径向气流，将无法产生旋涡，因为它们在烹饪空间中都具有径向气流。径向气流会干扰任何旋涡的产生，因此无法使烟雾更好地留在烹饪空间内。这反过来又为本专利技术的减少风扇行为提供了可能性，因为烟雾的逸出由于旋涡的产生而受到限制。在现有技术中，在实现烟雾径向流动处，应仅通过提供强力风扇来避免烟雾逸出。
8、在本专利技术的进一步有利的环境中，在所述排气装置中用于产生通风气流的装置包括从第一底部直立的烟囱以及围绕烟囱底部的加热源，所述烟囱与第一腔体和/或第二腔体气体连通。
9、通过提供围绕烟囱底部的加热源，即围绕底板和部分烟囱筒身，在此连接中，部分烟囱筒身应理解为烟囱和第一底部之间的接口，加热装置将加热烟囱内的空气，从而产生向上的气流，从而在腔体内产生吸力，这样，气流通过孔从敞口腔体进入腔体内。这种效应(烟囱效应)足以排出烹饪过程中产生的气体和烟雾。此外，由于孔的设置而产生旋涡，基本上没有烟雾或气体会逸出烧烤炉的敞口腔体。
10、在进一步有利的实施例中，加热源是木炭或电加热器元件，或煤气炉，可选地，木炭设置在围绕烟囱底座的托盘中。
11、由于木炭可以用作加热/烹饪源，并且已经存在热木炭，这样，所述木炭已经可用，使得可以获得本专利技术的简化版本，因为不需要为了通过烟囱产生排气的二级加热源或其他装置。木炭将加热烟囱管道，从而在烟囱内产生热空气，热空气将通过烟囱上升，而产生负压，从而将负压传送/连接到腔体，由此通过孔吸入烟雾。如上所述，这样吸入反过来会引起一个或多个旋涡。
12、或者，可以使用煤气炉或电加热器来产生气体运动/通风气流，从而使烟雾从敞口腔体中排出。煤气炉或电加热器也可来代替木炭，或用作木炭的补充物。
13、在有利的实施例中，在排气装置中设置风扇，以便在所述腔体中产生通风气流。
14、当使用风扇来产生通风气流时，可以通过排出装置，例如连接到烧烤炉的通风系统本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种烧烤炉，包括四边壳体，所述四边壳体围绕着向上敞口的腔体(2)，其中两个侧壁(8、10)构成两侧面，剩余的两侧面构成端壁(4、6)，所述向上敞口的腔体(2)的任一侧的所述侧壁(8、10)都有外侧壁(20)和内侧壁(22)，在所述外侧壁(20)和所述内侧壁(22)之间有第一腔体(24)，其中内侧壁(22)中设有面向敞口腔体(2)的孔(26)，并且在所述敞口腔体(2)中设有第一底部(14)，所述第一底部(14)沿其外围连接到内侧壁(22)和端壁(4、6)，并且间隔第一底部(14)设有第二底部(28)，从而限定了第二腔体(30)，其中所述第二底部(28)沿其外围连接到外侧壁(20)和端壁(4、6)，其中所述第一腔体(24)和所述第二腔体(30)流体连通，进一步地，设有排气装置(12)，所述排气装置(12)与所述第一腔体(24)和第二腔体(30)流体连通，并且，设有用于在所述排气装置(12)中产生通风气流的装置，凭此，气体将通过排气装置(12)从第一腔体和第二腔体流出，其中在内侧壁(22)的上部或沿着内侧壁(22)的上部，设置有装置，用于支撑烤盘、或烤架(50)，所述烤盘、或烤架(
2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，用于在所述排气装置中产生通风气流的装置包括从第一底部(14)直立的烟囱以及围绕烟囱底部的加热源，所述烟囱与第一腔体(24)和/或第二腔体(30)气体连通。
3.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于，加热源是木炭(54)或电加热器元件，或煤气炉。
4.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，用于在所述排气装置中产生通风气流的装置包括从第一底部(14)直立的烟囱，所述烟囱与第一腔体(24)和/或第二腔体(30)气体连通，并且在所述烟囱内设有风扇，以通过烟囱产生向上的气流。
5.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，所述排气装置包括风扇，以产生从第一腔体(24)和/或第二腔体(30)到烧烤炉的周围环境的气流。
6.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，二级壁构件(40)设置为与一个或两个内侧壁(22)相间隔，并与所述内侧壁(22)平行，并且从第一底部(14)基本垂直地进行延伸。
7.根据权利要求1-6任一项所述的烧烤炉，其特征在于，在所述第一腔体(24)和/或第二腔体(30)和/或敞口腔体(2)中，设有一个或多个气流导向构件(32)，引导气流从所述内侧壁(22)的孔(26)，通过第一腔体(24)和第二腔体(30)，流向排气装置。
8.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，第一底部适合于容纳热炭。
9.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，所述烧烤炉还配备了烤架(50)，所述烤架包括多个相间隔且基本平行的钢制挡板(52)，钢制挡板(52)相互之间有一定距离，其中在使用时，当烤架(50)设置在第一底部(14)之上时，至少一块板(53)放置成部分覆盖在端壁(4、6)的上边缘。
10.根据权利要求3所述的烧烤炉，其特征在于，所述木炭(54)设置在围绕烟囱底座的托盘(16)中。
...【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
1.一种烧烤炉，包括四边壳体，所述四边壳体围绕着向上敞口的腔体(2)，其中两个侧壁(8、10)构成两侧面，剩余的两侧面构成端壁(4、6)，所述向上敞口的腔体(2)的任一侧的所述侧壁(8、10)都有外侧壁(20)和内侧壁(22)，在所述外侧壁(20)和所述内侧壁(22)之间有第一腔体(24)，其中内侧壁(22)中设有面向敞口腔体(2)的孔(26)，并且在所述敞口腔体(2)中设有第一底部(14)，所述第一底部(14)沿其外围连接到内侧壁(22)和端壁(4、6)，并且间隔第一底部(14)设有第二底部(28)，从而限定了第二腔体(30)，其中所述第二底部(28)沿其外围连接到外侧壁(20)和端壁(4、6)，其中所述第一腔体(24)和所述第二腔体(30)流体连通，进一步地，设有排气装置(12)，所述排气装置(12)与所述第一腔体(24)和第二腔体(30)流体连通，并且，设有用于在所述排气装置(12)中产生通风气流的装置，凭此，气体将通过排气装置(12)从第一腔体和第二腔体流出，其中在内侧壁(22)的上部或沿着内侧壁(22)的上部，设置有装置，用于支撑烤盘、或烤架(50)，所述烤盘、或烤架(50)用于在木炭上支撑待烹饪的食物。
2.根据权利要求1所述的烧烤炉，其特征在于，用于在所述排气装置中产生通风气流的装置包括从第一底部(14)直立的烟囱以及围绕烟囱底部的加热源，所述烟囱与第一腔体(24)和/或第二腔体(30)气体连通。
3.根据权利要求2所述的烧烤炉，其特征在于，加热源是木炭(54)或电加热器元件，或煤...
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