【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及肉产品检测，特别涉及一种牛羊肉新鲜度检测设备及检测方法。
技术介绍
1、随着社会生活水平的提高，人们对牛羊肉与奶制品的需求也在不断提升，在对牛羊肉进行运输和贮藏时，由于牛羊肉自身的水分较多，容易受到氧化作用和微生物的污染等发生腐败，导致新鲜度下降，影响其食用品质和再加工性。
2、当前食品安全国家标准针对肉类食品腐败过程中产生的化学物质及微生物繁殖数量等制定了不安全因素限量标准，其中凯氏定氮法是使用较多的用于检测牛羊肉新鲜程度的检测手段。
3、凯氏定氮法是测定化合物或混合物中总氮量的一种方法，即在有催化剂的条件下，用浓硫酸消化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气蒸馏出来并为过量的硼酸液吸收，再以标准盐酸滴定，就可计算出样品中的氮量，通过氮含量反映出牛羊肉的新鲜程度。
4、申请号为cn202011545953.8的中国专利公开了一种检测牛羊肉新鲜度的方法，包括如下步骤：a)前处理：将牛羊肉粉碎，取肉样于锥形瓶中，加入含聚乙二醇衍生物的水溶液，震荡后过滤；b)吸取滤液置于消化管内，注入氧化镁悬液混合均匀，迅速用定氮仪对消化管进行蒸馏，用标准盐酸溶液进行滴定直至呈现紫红色。通过在前处理时加入聚乙二醇的衍生物，在合适的氧化镁的作用下通过标定检测氨类成分，方法容易操作，大大缩短检测时间，且测量结果准确，误差小于10％。
5、虽然现有技术中可以利用定氮仪对消化管进行蒸馏提高检测效率，但是在实际使用的过程中，消化管蒸馏产生蒸汽在通过冷凝装置进行冷凝过
6、因此，专利技术一种牛羊肉新鲜度检测设备及检测方法来解决上述问题很有必要。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一种牛羊肉新鲜度检测设备及检测方法，以解决上述
技术介绍
中冷凝装置无法对样品蒸汽充分冷凝，导致最终的检测结果出现偏差以及蒸馏的强度过大，容易使得消化管产生爆裂的技术问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、一种牛羊肉新鲜度检测设备，包括壳体，所述壳体的外表面开设有样品安置槽与接收安置槽，所述样品安置槽的内部设有反应装置，所述接收安置槽的内部设有接收装置。
4、所述反应装置包括设置在样品安置槽内部的第一承托件，所述第一承托件的上方设有样品管，所述样品管的顶部设有密封块，所述密封块的内部设有碱液管，所述密封块的外侧设有膨胀件，所述膨胀件通过检测装置连接有冷凝组件，所述密封块的顶部与加热装置相连接。
5、所述接收装置包括设置在接收安置槽内部的第二承托件，所述第二承托件的上方设有接收瓶，所述接收瓶的顶部与冷凝组件相连接。
6、所述冷凝组件包括冷凝箱，所述冷凝箱的内部设有蛇形管，所述蛇形管的内圈设有扰流组件，所述蛇形管的一端连接有进气管，所述蛇形管的另一端连接有冷液管，所述冷液管的内部设有流量传感器。
7、所述检测装置包括与膨胀件相连通的导气管，所述导气管远离膨胀件的一端设有波纹管，所述波纹管的内部设有压力检测器，所述波纹管位于冷凝箱的内底，所述波纹管外侧设有保温壳，所述波纹管的顶部设有推动块，所述推动块与保温壳密封滑动连接，所述推动块穿出保温壳的一端与扰流组件的底部相连接。
8、优选的，所述加热装置包括蒸馏管，所述蒸馏管的输出端穿过密封块进入到样品管的内部，所述蒸馏管的外壁上设有分流管，所述分流管的内部设有电磁阀，所述分流管的输出端与扰流组件相连接。
9、优选的，所述扰流组件包括设置在冷凝箱顶部的安装箱，所述安装箱的外壁上设有与分流管相对应的排气管，所述安装箱与分流管的输出端相连接，所述安装箱的内部设有叶轮，所述叶轮的底部设有扰流杆，所述扰流杆位于蛇形管的内圈，所述扰流杆与冷凝箱内顶的连接处设有主动轮，所述主动轮的外侧啮合有齿柱，所述齿柱与冷凝箱的内顶转动连接，所述齿柱的底部设有齿圈，所述齿圈的底部设有扰动架。
10、本专利技术通过设置扰流组件与检测组件，通过检测波纹管的拉伸长度得到冷凝箱内部的冷却水对样品汽体的冷凝效果，当波纹管的拉伸长度超出设定值时，控制系统控制分流管中的电磁阀开启，使得蒸馏管中的蒸汽，在分流管与蒸馏管的连接处产生分流，第一方面，使得进入样品管的蒸汽量得以降低，减轻蒸汽对样品管内部样品溶液的蒸馏强度，避免蒸馏强度过大造成样品管爆裂的现象产生；第二方面，使得部分蒸汽得以驱动扰流组件进行转动，从而使得蛇形管内圈与外圈的冷却水产生扰动，提升冷却水对样品蒸汽的冷凝效果；第三方面，在扰流组件运行的过程中，由于进入样品管的蒸汽量较少，使得波纹管的拉伸长度得以缩短，进而使得在扰动架绕扰流杆公转的过程中，扰动架同步沿冷凝箱上下位移，进一步提升扰动架对冷却水扰流效果，提高冷却水对样品蒸汽的冷凝效果。
11、优选的，所述扰动架包括阵列分布在齿圈底部的扰动杆，所述扰动杆的底部共同连接有同一环圈，所述环圈的底部转动连接有转环，所述转环与推动块的顶部相连接。
12、优选的，所述环圈位于冷液管的上方，所述齿圈位于进气管的下方，所述环圈转动时不与冷液管相接触，所述齿圈转动时不与进气管相接触。
13、优选的，所述加热装置还包括设置在壳体内部的加热炉，所述加热炉的顶部设有烧瓶，所述烧瓶的顶部与蒸馏管密封连接；所述烧瓶的顶部设有进液管，所述烧瓶的底部设有出液管。
14、优选的，所述冷凝箱的底部设有进水管，所述冷凝箱的顶部设有出水管；所述进气管穿出冷凝箱的一端与密封块相连接；所述冷液管穿出冷凝箱的一端与接收瓶的顶部相连接。
15、优选的，所述壳体的外壁上设有冷却水进入口、冷却水排出口、蒸馏水进入口、蒸馏水排出口以及碱液进入口，所述冷却水进入口与进水管相连接，所述冷却水排出口与出水管相连接，所述蒸馏水进入口与进液管相连接，所述蒸馏水排出口与出液管相连接，所述碱液进入口与碱液管相连接。
16、优选的，所述壳体的外部设有控制终端，所述控制终端的内部设有控制系统，所述控制系统用于对壳体内部所有的电气元件进行控制。
17、本专利技术还提供一种牛羊肉新鲜度检测设备的检测方法，所述检测方法包括以下步骤：
18、步骤一：首先将需要进行蛋白质检测的牛肉或者羊肉进行粉碎处理，称取适量的肉样放入干燥的定氮瓶中，之后将依次向干燥的定氮瓶中加入硫酸铜，硫酸钾及硫酸；
19、步骤二：将定氮瓶放入向消解炉进行消解，消解完成后，在定氮瓶中加入适量的蒸馏水进行定容，之后将定氮瓶中的样品移入样品管中；
20、步骤三：在定氮瓶放冷的过程中，向接收瓶内加入硼酸溶液及混合指示剂；
21、步骤四：将样品管放置在第一承托件上，蒸馏管的输出端位于样品管的液面之下，将接收瓶放置在第二承托件上本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种牛羊肉新鲜度检测设备，包括壳体(1)，其特征在于：所述壳体(1)的外表面开设有样品安置槽(2)与接收安置槽(3)，所述样品安置槽(2)的内部设有反应装置(4)，所述接收安置槽(3)的内部设有接收装置(5)；
2.根据权利要求1所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述加热装置(8)包括蒸馏管(801)，所述蒸馏管(801)的输出端穿过密封块(403)进入到样品管(402)的内部，所述蒸馏管(801)的外壁上设有分流管(802)，所述分流管(802)的内部设有电磁阀，所述分流管(802)的输出端与扰流组件(9)相连接。
3.根据权利要求2所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述扰流组件(9)包括设置在冷凝箱(701)顶部的安装箱(901)，所述安装箱(901)的外壁上设有与分流管(802)相对应的排气管(902)，所述安装箱(901)与分流管(802)的输出端相连接，所述安装箱(901)的内部设有叶轮(903)，所述叶轮(903)的底部设有扰流杆(904)，所述扰流杆(904)位于蛇形管(702)的内圈，所述扰流杆(904)与冷凝箱(7
4.根据权利要求3所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述扰动架(908)包括阵列分布在齿圈(907)底部的扰动杆(9081)，所述扰动杆(9081)的底部共同连接有同一环圈(9082)，所述环圈(9082)的底部转动连接有转环(9083)，所述转环(9083)与推动块(604)的顶部相连接。
5.根据权利要求4所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述环圈(9082)位于冷液管(704)的上方，所述齿圈(907)位于进气管(703)的下方，所述环圈(9082)转动时不与冷液管(704)相接触，所述齿圈(907)转动时不与进气管(703)相接触。
6.根据权利要求2所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述加热装置(8)还包括设置在壳体(1)内部的加热炉(803)，所述加热炉(803)的顶部设有烧瓶(804)，所述烧瓶(804)的顶部与蒸馏管(801)密封连接；所述烧瓶(804)的顶部设有进液管(805)，所述烧瓶(804)的底部设有出液管(806)。
7.根据权利要求6所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述冷凝箱(701)的底部设有进水管(705)，所述冷凝箱(701)的顶部设有出水管(706)；所述进气管(703)穿出冷凝箱(701)的一端与密封块(403)相连接；所述冷液管(704)穿出冷凝箱(701)的一端接收瓶(502)相连接。
8.根据权利要求7所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述壳体(1)的外壁上设有冷却水进入口(11)、冷却水排出口(12)、蒸馏水进入口(13)、蒸馏水排出口(14)以及碱液进入口(15)，所述冷却水进入口(11)与进水管(705)相连接，所述冷却水排出口(12)与出水管(706)相连接，所述蒸馏水进入口(13)与进液管(805)相连接，所述蒸馏水排出口(14)与出液管(806)相连接，所述碱液进入口(15)与碱液管(10)相连接。
9.根据权利要求2所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述壳体(1)的外部设有控制终端(16)，所述控制终端(16)的内部设有控制系统，所述控制系统用于对壳体(1)内部所有的电气元件进行控制。
10.一种牛羊肉新鲜度检测设备的检测方法，所述检测方法根据权利要求7所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备来实现，其特征在于：所述检测方法包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种牛羊肉新鲜度检测设备，包括壳体(1)，其特征在于：所述壳体(1)的外表面开设有样品安置槽(2)与接收安置槽(3)，所述样品安置槽(2)的内部设有反应装置(4)，所述接收安置槽(3)的内部设有接收装置(5)；
2.根据权利要求1所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述加热装置(8)包括蒸馏管(801)，所述蒸馏管(801)的输出端穿过密封块(403)进入到样品管(402)的内部，所述蒸馏管(801)的外壁上设有分流管(802)，所述分流管(802)的内部设有电磁阀，所述分流管(802)的输出端与扰流组件(9)相连接。
3.根据权利要求2所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述扰流组件(9)包括设置在冷凝箱(701)顶部的安装箱(901)，所述安装箱(901)的外壁上设有与分流管(802)相对应的排气管(902)，所述安装箱(901)与分流管(802)的输出端相连接，所述安装箱(901)的内部设有叶轮(903)，所述叶轮(903)的底部设有扰流杆(904)，所述扰流杆(904)位于蛇形管(702)的内圈，所述扰流杆(904)与冷凝箱(701)内顶的连接处设有主动轮(905)，所述主动轮(905)的外侧啮合有齿柱(906)，所述齿柱(906)与冷凝箱(701)的内顶转动连接，所述齿柱(906)的底部设有齿圈(907)，所述齿圈(907)的底部设有扰动架(908)。
4.根据权利要求3所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述扰动架(908)包括阵列分布在齿圈(907)底部的扰动杆(9081)，所述扰动杆(9081)的底部共同连接有同一环圈(9082)，所述环圈(9082)的底部转动连接有转环(9083)，所述转环(9083)与推动块(604)的顶部相连接。
5.根据权利要求4所述的一种牛羊肉新鲜度检测设备，其特征在于：所述环圈(9082)位于冷液管...
【专利技术属性】
技术研发人员：王峰，万昌凯，
申请(专利权)人：新乡市雨轩清真食品股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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