【技术实现步骤摘要】
本专利技术主要涉及茶叶加工的，具体为一种超微粉碎抹茶制备装置及其生产工艺。
技术介绍
1、抹茶是由覆盖蒸青茶加工制得的一种茶制品，其特殊的加工特点使其颜色较深绿或者墨绿色，呈海苔和粽叶香气，滋味清香浓郁，具有原色、原味、原质和清香、清口、略带青草气的特点，而超微粉碎抹茶是一种高品质的茶叶，其具有较高的茶多酚、儿茶素等成分含量，因此在全球范围内受到越来越多的关注。
2、现有技术中描述的超微粉碎抹茶粉制备，包括以下步骤：将碾茶干燥至水分含量不大于6％，粉碎过筛，制得抹茶粗粉；利用木质素过氧化物酶、纤维素酶和果胶酶对抹茶粗粉进行酶解；通过真空冷冻干燥机将酶解后的抹茶粗粉干燥至水分含量不大于4％，制得酶解抹茶粗粉；将酶解抹茶粗粉放入球磨机中低温粉碎，制得抹茶超微粉。
3、上述制备虽然在前期多阶段酶解预处理，进而在后期低温球磨过程中，降低能耗，提高细胞壁破碎率，增加内含物溶出量，有效缩短抹茶超微粉的生产时长，但是抹茶在碾茶的时，需要揉捻、冲洗和风干以将茶叶的细胞结构破坏，提高柔软度和粘稠度，三步操作需要使用不同的设备分开操作，较为费时，并且增加了茶叶在转移过程中的落灰的风险。
技术实现思路
1、基于此，本专利技术的目的是提供一种超微粉碎抹茶制备装置及其生产工艺，以解决上述
技术介绍
中提出的技术问题。
2、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：
3、一种超微粉碎抹茶制备装置,包括箱体，所述箱体内的一侧开设揉捻腔，所述箱体靠近人体的一面位于揉捻
4、所述箱体的内部位于揉捻腔的一侧均开设有加热腔、烘干腔和粉碎腔，所述加热腔位于烘干腔上方，且所述加热腔通过若干个通孔与烘干腔相通，所述揉捻腔通过方形通槽与烘干腔相通，所述烘干腔中设有丝杆，所述丝杆穿过方形通槽与揉捻腔内壁转动连接，所述滤网的一端穿过方形通槽延伸至烘干腔内部，且所述滤网的两端均固定有密封板，两个所述密封板的底部均套设在丝杆上，所述箱体远离人体的一面位于烘干腔处设有用于吹落抹茶茶叶的吹动组件；
5、所述烘干腔的底部设置为引导面，所述引导面的中央处固定安装有引导管，所述引导管的底端位于粉碎腔内，所述粉碎腔内位于引导管的下方设有用于粉碎抹茶茶叶的粉碎组件。
6、本技术方案具体的，两个所述拉板的上表面均设置为弧面，两个所述拉板的底部拐角处均开设有凹槽，两个所述凹槽均与搭接块滑动连接，两个所述弧形板均与收纳槽内壁滑动连接，两个所述弧形板下表面中线处开设有内道齿，且两个所述拉板下表面开设有与收纳槽相通的槽口，两个所述槽口中均设有第一齿轮，两个所述第一齿轮均与内道齿啮合连接，两个所述第一齿轮的中心处固定穿设有连接杆，两个所述连接杆的一端均贯穿拉板侧壁且端面开设有插接槽。
7、本技术方案具体的，所述箱体远离人体的一面位于揉捻腔处对称固定有旋转电机，两个所述旋转电机的输出端沿甚至揉捻腔内部固定有插接杆，两个所述插接杆均与插接槽插接连接。
8、本技术方案具体的，所述活动板上位于长边处均开设有条形槽，所述揉捻组件包括设置在活动板下方的揉捻滚筒，所述揉捻滚筒外壁固定有若干个橡胶凸块，所述揉捻滚筒的两端均活动安装有安装块，两个所述安装块的顶端均连接有伸缩杆，两个所述伸缩杆的顶端均穿过条形槽固定有移动块，两个所述移动块上分别穿设有导向杆以及螺纹杆，所述导向杆和螺纹杆的两端均设有固定板，每个所述固定板的底端均与活动板上表面固定连接，所述螺纹杆的一端均贯穿固定板连接有驱动电机，所述驱动电机通过螺栓与固定板固定连接，两个所述安装块与活动板之间设有支撑弹簧，两个所述支撑弹簧均套设在伸缩杆上，且两个所述支撑弹簧的两端分别与安装块顶部和活动板下表面固定连接。
9、本技术方案具体的，所述揉捻腔底部设为斜面，所述箱体的侧壁设有与揉捻腔相通的排水口，所述箱体的顶部位于电动伸缩缸一侧固定有水箱，所述水箱的一侧连通有伸缩软管，所述伸缩软管的另一端依次贯穿箱体和活动板与水腔相通。
10、本技术方案具体的，所述加热腔的内部固定有隔板，所述隔板上方设有蛇形弯管，所述蛇形弯管上套设有若干个电磁加热线圈，所述蛇形弯管的出风口贯穿隔板，且所述蛇形弯管的进风口连接吸风管，所述吸风管固定安装在箱体的壁体中，所述吸风管内通过螺栓固定有吸风扇，且所述箱体侧壁位于吸风管处安装有防尘网。
11、本技术方案具体的，所述丝杆一端贯穿烘干腔延伸至箱体外部连接有控制电机，所述控制电机通过螺栓固定在箱体的侧壁上，所述吹动组件包括设置在控制电机一侧的抽风机，所述抽风机的出风口固定连接有导气管，所述导气管插入箱体的壁体内，且所述导气管的一侧外壁设有多个相通的吹气管，多个所述吹气管的端部延伸至烘干腔内。
12、本技术方案具体的，所述粉碎腔一侧与外部相通，所述粉碎组件包括石磨，所述石磨由上扇盘和下扇盘组成，所述上扇盘外圈壁固定有外道齿，所述粉碎腔的内部开设有安装槽，所述安装槽的内顶部固定安装有粉碎电机，所述粉碎电机的输出端外壁固定安装有第二齿轮，所述第二齿轮的一侧穿出安装槽与外道齿啮合连接，所述粉碎腔内壁位于安装槽下方嵌设有液压缸，所述液压缸的伸缩端与下扇盘外壁固定连接。
13、本技术方案具体的，所述引导管的底端位于上扇盘磨眼的正上方，所述下扇盘的下表面均匀安装有四个移动轮。
14、根据以上的一种超微粉碎抹茶制备装置，还将提供一种超微粉碎抹茶制备的生产工艺，包括以下步骤：
15、步骤一、抹茶茶叶的揉捻，将新鲜的抹茶茶叶放置在拉板以及弧形板上，同时揉捻组件进行揉捻操作，然后弧形板收缩使得茶叶落至下方的滤网上进行冲洗；
16、步骤二、茶叶的烘干，滤网沿丝杆进行横向移动带动茶叶移入烘干腔中，由加热腔对进入的空气进行加热处理，然后缓慢吹向茶叶进行烘干处理，处理后通过吹动组件将烘干的茶叶从滤网上吹下，在引导管的作用下进入粉碎腔中；
17、步骤三、茶叶的粉碎，茶叶在粉碎组件的作用下进行粉碎处理，处理后的茶粉有工作人员进行过筛处理，得到抹茶粗粉；
18、步骤四、酶解和球磨，抹茶粗粉依次经过木质素过氧化物酶、纤维素酶和果胶酶进行酶解处理，得到酶解抹茶粗粉，然后干燥后通过球磨机进行低温球磨处理，得到超微粉抹茶。
19、综上所述，本专利技术主要具有以下有益效果：本申请可以对抹茶进行揉捻、冲洗、烘干以及粗粉碎的一体式操作，无需更换不同设备分开操作，节省了生产的时间，同时降低了成本，并且避免灰尘落在茶叶本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种超微粉碎抹茶制备装置,包括箱体(1)，其特征在于,所述箱体(1)内的一侧开设揉捻腔(101)，所述箱体(1)靠近人体的一面位于揉捻腔(101)设有密封门(106)，所述揉捻腔(101)的两侧内壁位于密封门(106)处固定有搭接块(1012)，两个所述搭接块(1012)上均活动设有拉板(2)，两个所述拉板(2)的端面均开设有收纳槽(203)，两个所述收纳槽(203)中均活动安装有弧形板(204)，两个所述弧形板(204)相接触的端部磁吸连接，两个所述拉板(2)的上方设有活动板(4)，所述活动板(4)上设有用于对抹茶茶叶揉捻的揉捻组件(5)，所述箱体(1)的顶部固定有电动伸缩缸(403)，所述电动伸缩缸(403)的伸缩端与活动板(4)上表面中央处固定连接，所述活动板(4)的内部开设有水腔(402)，所述活动板(4)下表面设有若干个与水腔(402)相通的喷水头(4021)，且两个所述拉板(2)的下方设有滤网(6)；
2.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，两个所述拉板(2)的上表面均设置为弧面(201)，两个所述拉板(2)的底部拐角处均开设有凹
3.根据权利要求2所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述箱体(1)远离人体的一面位于揉捻腔(101)处对称固定有旋转电机(301)，两个所述旋转电机(301)的输出端沿甚至揉捻腔(101)内部固定有插接杆(3)，两个所述插接杆(3)均与插接槽(2053)插接连接。
4.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述活动板(4)上位于长边处均开设有条形槽(401)，所述揉捻组件(5)包括设置在活动板(4)下方的揉捻滚筒(501)，所述揉捻滚筒(501)外壁固定有若干个橡胶凸块(5011)，所述揉捻滚筒(501)的两端均活动安装有安装块(5012)，两个所述安装块(5012)的顶端均连接有伸缩杆(5013)，两个所述伸缩杆(5013)的顶端均穿过条形槽(401)固定有移动块(502)，两个所述移动块(502)上分别穿设有导向杆(504)以及螺纹杆(505)，所述导向杆(504)和螺纹杆(505)的两端均设有固定板(503)，每个所述固定板(503)的底端均与活动板(4)上表面固定连接，所述螺纹杆(505)的一端均贯穿固定板(503)连接有驱动电机(506)，所述驱动电机(506)通过螺栓与固定板(503)固定连接，两个所述安装块(5012)与活动板(4)之间设有支撑弹簧(5014)，两个所述支撑弹簧(5014)均套设在伸缩杆(5013)上，且两个所述支撑弹簧(5014)的两端分别与安装块(5012)顶部和活动板(4)下表面固定连接。
5.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述揉捻腔(101)底部设为斜面(1011)，所述箱体(1)的侧壁设有与揉捻腔(101)相通的排水口(1013)，所述箱体(1)的顶部位于电动伸缩缸(403)一侧固定有水箱(404)，所述水箱(404)的一侧连通有伸缩软管(4022)，所述伸缩软管(4022)的另一端依次贯穿箱体(1)和活动板(4)与水腔(402)相通。
6.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述加热腔(104)的内部固定有隔板(1041)，所述隔板(1041)上方设有蛇形弯管(1043)，所述蛇形弯管(1043)上套设有若干个电磁加热线圈(1044)，所述蛇形弯管(1043)的出风口贯穿隔板(1041)，且所述蛇形弯管(1043)的进风口连接吸风管(1046)，所述吸风管(1046)固定安装在箱体(1)的壁体中，所述吸风管(1046)内通过螺栓固定有吸风扇(1045)，且所述箱体(1)侧壁位于吸风管(1046)处安装有防尘网。
7.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述丝杆(1022)一端贯穿烘干腔(102)延伸至箱体(1)外部连接有控制电机(1021)，所述控制电机(1021)通过螺栓固定在箱体(1)的侧壁上，所述吹动组件(7)包括设置在控制电...
【技术特征摘要】
1.一种超微粉碎抹茶制备装置,包括箱体(1)，其特征在于,所述箱体(1)内的一侧开设揉捻腔(101)，所述箱体(1)靠近人体的一面位于揉捻腔(101)设有密封门(106)，所述揉捻腔(101)的两侧内壁位于密封门(106)处固定有搭接块(1012)，两个所述搭接块(1012)上均活动设有拉板(2)，两个所述拉板(2)的端面均开设有收纳槽(203)，两个所述收纳槽(203)中均活动安装有弧形板(204)，两个所述弧形板(204)相接触的端部磁吸连接，两个所述拉板(2)的上方设有活动板(4)，所述活动板(4)上设有用于对抹茶茶叶揉捻的揉捻组件(5)，所述箱体(1)的顶部固定有电动伸缩缸(403)，所述电动伸缩缸(403)的伸缩端与活动板(4)上表面中央处固定连接，所述活动板(4)的内部开设有水腔(402)，所述活动板(4)下表面设有若干个与水腔(402)相通的喷水头(4021)，且两个所述拉板(2)的下方设有滤网(6)；
2.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，两个所述拉板(2)的上表面均设置为弧面(201)，两个所述拉板(2)的底部拐角处均开设有凹槽(202)，两个所述凹槽(202)均与搭接块(1012)滑动连接，两个所述弧形板(204)均与收纳槽(203)内壁滑动连接，两个所述弧形板(204)下表面中线处开设有内道齿(2041)，且两个所述拉板(2)下表面开设有与收纳槽(203)相通的槽口(205)，两个所述槽口(205)中均设有第一齿轮(2051)，两个所述第一齿轮(2051)均与内道齿(2041)啮合连接，两个所述第一齿轮(2051)的中心处固定穿设有连接杆(2052)，两个所述连接杆(2052)的一端均贯穿拉板(2)侧壁且端面开设有插接槽(2053)。
3.根据权利要求2所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述箱体(1)远离人体的一面位于揉捻腔(101)处对称固定有旋转电机(301)，两个所述旋转电机(301)的输出端沿甚至揉捻腔(101)内部固定有插接杆(3)，两个所述插接杆(3)均与插接槽(2053)插接连接。
4.根据权利要求1所述的一种超微粉碎抹茶制备装置，其特征在于，所述活动板(4)上位于长边处均开设有条形槽(401)，所述揉捻组件(5)包括设置在活动板(4)下方的揉捻滚筒(501)，所述揉捻滚筒(501)外壁固定有若干个橡胶凸块(5011)，所述揉捻滚筒(501)的两端均活动安装有安装块(5012)，两个所述安装块(5012)的顶端均连接有伸缩杆(5013)，两个所述伸缩杆(5013)的顶端均穿过条形槽(401)固定有移动块(502)，两个所述移动块(502)上分别穿设有导向杆(504)以及螺纹杆(505)，所述导向杆(504)和螺纹杆(505)的两端均设有固定板(503)，每个所述固定板(503)的底端均与活动板(4)上表面固定连接，所述螺纹杆(505)的一端均贯穿固定板(503)连接有驱动电机(506)，所述驱动电机(506)通过螺栓与固定板(503)固定连接，两个所述安装块(...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄森林，欧阳国松，高银翔，周官记，
申请(专利权)人：江西海庐云雾茶有限公司，
类型：发明
国别省市：
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