【技术实现步骤摘要】
本申请涉及坚果生产，尤其是涉及一种奶香坚果生产设备及生产工艺。
技术介绍
1、坚果营养价值丰富，可炒菜，也可作药用，坚果的加工方法很多，可以煎、煮、炒、炸，具有食用方便、营养美味的优点，而加工成裹衣系列坚果制品具有使用方便、口感美味，最受欢迎。
2、在奶香坚果的制作过程中，会将去壳后的坚果放进糖浆里包裹上一层糖衣，然后再将包覆糖衣的坚果放进粉末调味料中进行调味，最后再对坚果进行烘烤，使糖衣和调味料能够稳定的附着在坚果表面，从而制得具有奶香或其他口味的坚果。
3、在上述制备过程中，由于糖衣和粉末只是附着在坚果的表面，而坚果内部并没有糖浆和调味料，使得只有坚果的表面具有独特的风味，其内部还是坚果原始的味道，存在口味不佳的缺陷，固有待对此进行改进。
技术实现思路
1、为了使坚果内部也具有独特的风味，本申请提供一种奶香坚果生产设备及生产工艺。
2、本申请提供的一种奶香坚果生产设备，采用如下的技术方案：
3、一种奶香坚果生产设备，包括制备箱，所述制备箱顶部设置有进料口，所述进料口下方的制备箱内从上到下依次设置有：
4、筛分机构，用于对进入所述制备箱内的坚果进行大果和小果的筛选；
5、插孔机构，用于对所述筛分机构筛选过程中的坚果表面进行开孔；
6、附料机构，用于对开孔后的坚果表面和内部附着调味料；
7、烘烤机构，用于对附着调味料后的坚果进行烘烤。
8、通过采用上述技术方案，当坚果从制备箱
9、可选的，所述筛分机构包括用于对放入制备箱内的坚果进行下料的下料组件以及用于对下料后的坚果大小进行分选的分选组件。
10、通过采用上述技术方案，下料组件能够对放入制备箱内的坚果进行导向，使坚果能够顺利达到分选组件处，而分选组件能够对大果和小果进行筛分，选出不同大小的坚果。
11、可选的，所述下料组件包括下料筒、固定板、转盘、隔板以及下料通道，所述下料筒设置于所述制备箱内且与所述进料口连通，所述固定板固定在所述下料筒内且将所述下料筒的内腔分隔为两个空腔；
12、所述转盘转动安装于所述下料筒内且与所述固定板的上表面滑动贴合，所述转盘上开设有下料口，所述隔板与所述下料筒固定连接，所述隔板滑动贴合设置于所述转盘的上表面，用于将所述转盘上的坚果导向至所述下料口所在的位置；
13、所述固定板上开设有过料口，所述下料通道固定在所述固定板的底部且与所述过料口连通，所述下料筒内设置有用于带动所述转盘转动的动力件，所述动力件能够带动所述下料口转动至与所述过料口连通。
14、通过采用上述技术方案，当坚果从制备箱顶部的进料口进入制备箱内后，会进入下料筒内，在动力件的带动下，转盘会发生转动，落在转盘上的坚果也会随转盘一同转动，在隔板的导向作用下，转盘上的坚果会被导向转盘的边缘，即下料口的位置，当下料口与固定板上的过料口正对时，此时转盘上的坚果就会由下料通道落入分选组件处进行大果和小果的分选。
15、可选的，所述分选组件包括内盘和外盘，所述外盘固定安装于所述下料筒内，且位于所述下料通道的下方，所述内盘转动安装于所述外盘上表面，所述动力件用于带动所述内盘转动，所述内盘边缘开设有多个送料口，所述送料口和所述外盘的周壁围设成分选腔，各所述送料口能够分别转动至所述下料通道的正下方；
16、所述外盘的底部对应所述送料口开设有多个不同大小的落料口，各所述落料口下方分别连通有分选管道，所述送料口能够于所述内盘的转动下与所述落料口连通。
17、通过采用上述技术方案，当坚果从下料通道落到内盘上时，此时坚果一部分留在下料通道内，一部分承托在内盘上表面上，当内盘上的送料口转动到与下料通道正对时，此时坚果会落入分选腔内，当内盘转动时，会带动坚果先经过插孔机构进行插孔，然后再转动到送料口与落料口正对，此时符合大小的坚果就会从落料口进入分选管道内，经过不同的分选管道进行后续处理。
18、可选的，所述动力件包括电机、第一转轴、第一转板、第二转轴以及第二转板，所述电机安装在所述制备箱内，所述第一转轴同轴固定在所述电机的输出端上，所述第一转板固定套设安装在所述第一转轴上；
19、所述第二转轴转动安装在所述制备箱内且与所述第一转轴平行，所述转盘和所述内盘套设在所述第二转轴上，且能够以所述第二转轴为圆心转动，所述第二转板固定套设在所述第二转轴上；
20、所述第一转板上安装有拨杆，所述第二转板上对应所述送料口开设有多个开口，所述拨杆能够于所述第一转板的带动下分别伸进对应所述开口内，以使所述第二转板转动。
21、通过采用上述技术方案，当电机转动时，会带动第一转轴转动，第一转轴带动第一转板转动，使第一转板上的拨杆带动第二转板转动，第二转板带动第二转轴转动，以此来使坚果分别在插孔机构和落料口处停下，实现先插孔后分选的间歇式处理过程。
22、可选的，所述插孔机构包括固定筒、滑筒、插接件以及弹性件，所述固定筒固定安装于所述下料筒内且下端口朝向所述内盘设置，所述滑筒滑动插接于所述固定筒内，所述插接件沿所述滑筒的滑动方向分别滑动插接于所述固定筒和滑筒内；
23、所述弹性件安装于所述固定筒内，且所述弹性件处于压缩状态，所述滑筒内周壁上开设有限位槽，所述插接件上固定有限位件，所述限位件滑动卡接于所述限位槽内；
24、所述第一转轴上开设有双向螺纹槽，所述插接件一端连接有连杆，所述连杆远离所述插接件的端部滑动卡接于所述双向螺纹槽中，所述插接件远离所述连杆的一端能够于所述连杆的带动下穿出所述滑筒外并插接进对应所述送料口内。
25、通过采用上述技术方案，当坚果转动到插接件的正下方时,第一转轴转动，从而使双向螺纹槽带动连杆端部下降，连杆带动插接件下降，在插接件下降的过程中，由于弹性件始终处于压缩状态，且插接件上的限位件会一直对滑筒的伸缩进行限位，因此滑筒会跟随插接件一同下降，此时插接件的端部不会伸出滑筒外，当滑筒伸长到最长位置时，滑筒的端部抵接在坚果表面，此时插接件才会相对滑筒移动并伸出滑筒外，此时插接件的端部即可插进坚果的内部，在坚果的表面扎出孔洞。
26、当双向螺纹槽带动连杆上升时，插接件会先从坚果内部拔出，在插接件上升的过程中，插接件上的限位件会移动到限位槽的最上端位置，此时插接件才会带动滑筒上升，使滑筒不再对坚果进行抵接。也就是说，插接件会先收合进滑筒内，然后滑筒才会上升，从而便于插接件从坚果内拔出。
27、可选的，所述附料机构包括用于对从所述分选管道内落出的坚果包裹糖浆的裹液组本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种奶香坚果生产设备，其特征在于：包括制备箱（1），所述制备箱（1）顶部设置有进料口（11），所述进料口（11）下方的制备箱（1）内从上到下依次设置有：
2.根据权利要求1所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述筛分机构（2）包括用于对放入制备箱（1）内的坚果进行下料的下料组件（21）以及用于对下料后的坚果大小进行分选的分选组件（22）。
3.根据权利要求2所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述下料组件（21）包括下料筒（211）、固定板（212）、转盘（213）、隔板（214）以及下料通道（215），所述下料筒（211）设置于所述制备箱（1）内且与所述进料口（11）连通，所述固定板（212）固定在所述下料筒（211）内且将所述下料筒（211）的内腔分隔为两个空腔；
4.根据权利要求3所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述分选组件（22）包括内盘（221）和外盘（222），所述外盘（222）固定安装于所述下料筒（211）内，且位于所述下料通道（215）的下方，所述内盘（221）转动安装于所述外盘（222）上表面，所述动力件（
5.根据权利要求4所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述动力件（6）包括电机（61）、第一转轴（62）、第一转板（63）、第二转轴（64）以及第二转板（65），所述电机（61）安装在所述制备箱（1）内，所述第一转轴（62）同轴固定在所述电机（61）的输出端上，所述第一转板（63）固定套设安装在所述第一转轴（62）上；
6.根据权利要求5所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述插孔机构（3）包括固定筒（31）、滑筒（32）、插接件（33）以及弹性件（34），所述固定筒（31）固定安装于所述下料筒（211）内且下端口朝向所述内盘（221）设置，所述滑筒（32）滑动插接于所述固定筒（31）内，所述插接件（33）沿所述滑筒（32）的滑动方向分别滑动插接于所述固定筒（31）和滑筒（32）内；
7.根据权利要求4所述的一种奶香坚果生产设备及生产工艺，其特征在于：所述附料机构（4）包括用于对从所述分选管道内落出的坚果包裹糖浆的裹液组件（41），以及用于对裹液后的坚果表面黏附调味料的喷粉组件（42）。
8.根据权利要求7所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述裹液组件（41）包括设置于所述分选管道下方的储液池（411）以及设置于所述储液池（411）内的打捞件（412），所述储液池（411）内装设有糖浆，所述打捞件（412）包括转动设置于所述储液池（411）内的打捞叶片以及用于带动所述打捞叶片转动的驱动件。
9.根据权利要求8所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述喷粉组件（42）包括设置于所述储液池（411）出料端的输料通道（421）以及设置于所述输料通道（421）内的多组喷粉件（422）。
10.一种奶香坚果的生产工艺，采用权利要求1-9中任一所述的奶香坚果生产设备，其特征在于：包括以下步骤：
...【技术特征摘要】
1.一种奶香坚果生产设备，其特征在于：包括制备箱（1），所述制备箱（1）顶部设置有进料口（11），所述进料口（11）下方的制备箱（1）内从上到下依次设置有：
2.根据权利要求1所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述筛分机构（2）包括用于对放入制备箱（1）内的坚果进行下料的下料组件（21）以及用于对下料后的坚果大小进行分选的分选组件（22）。
3.根据权利要求2所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述下料组件（21）包括下料筒（211）、固定板（212）、转盘（213）、隔板（214）以及下料通道（215），所述下料筒（211）设置于所述制备箱（1）内且与所述进料口（11）连通，所述固定板（212）固定在所述下料筒（211）内且将所述下料筒（211）的内腔分隔为两个空腔；
4.根据权利要求3所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述分选组件（22）包括内盘（221）和外盘（222），所述外盘（222）固定安装于所述下料筒（211）内，且位于所述下料通道（215）的下方，所述内盘（221）转动安装于所述外盘（222）上表面，所述动力件（6）用于带动所述内盘（221）转动，所述内盘（221）边缘开设有多个送料口（2211），所述送料口（2211）和所述外盘（222）的周壁围设成分选腔，各所述送料口（2211）能够分别转动至所述下料通道（215）的正下方；
5.根据权利要求4所述的一种奶香坚果生产设备，其特征在于：所述动力件（6）包括电机（61）、第一转轴（62）、第一转板（63）、第二转轴（64）以及第二转板（65），所述电机（6...
【专利技术属性】
技术研发人员：文声扬，柯炳荣，李银川，张诚松，鲁登成，
申请(专利权)人：武汉天择食品科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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