【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及饮料领域，尤其涉及一种益生菌固体饮料及其制备方法。
技术介绍
1、近年来，随着人们生活水平的提高、对健康饮品的需求日益增长。目前复合益生菌饮品出现的较少，而现有的复合益生菌饮品在制备工艺上存在一定的局限性，例如益生菌中活菌数少和菌种在肠道内存活时间短等问题，因此，亟需一种复合益生菌饮品的制备，提高益生菌的活菌数，增加益生菌在肠道内存活时间，从而增强益生菌的调节肠道的能力。
技术实现思路
1、本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种复合益生菌饮品的制备，提高益生菌的活菌数，增加益生菌在肠道内存活时间，从而增强益生菌的调节肠道的能力。
2、为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为：一种复合益生菌饮品的制备，包括以下几个步骤：
3、步骤1：选取新鲜的木瓜，将木瓜研磨呈浆液，与蜂蜜进行混合，得到混合液：
4、步骤2：将混合液进行干燥，粉碎，得到干燥粉末，加入莲雾果粉末和益生菌进行混匀，得到益生菌固体饮料；
5、步骤3：将得到益生菌饮料5-10℃存储。
6、本专利技术的有益效果在于：莲雾粉末中含有丰富的水溶性膳食纤维和蛋白质，通过将木瓜研磨呈浆液与蜂蜜进行混合干燥，使蜂蜜干燥之后，形成结晶，使木瓜中的木瓜蛋白酶大量被包裹在蜂蜜结晶中，少量的木瓜蛋白酶留在蜂蜜结晶的表面，直接将莲雾粉末和益生菌进行混合，得到益生菌固体饮料，在5-10℃下保存，使的蜂蜜结晶不易溶解，蜂蜜结晶表面上少量的木瓜蛋白酶分解莲雾粉末的蛋白质
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1.一种复合益生菌饮品的制备，其特征在于，包括以下几个步骤：
2.根据权利要求1所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，木瓜与蜂蜜的重量比为1:2-4。
3.根据权利要求1所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，益生菌的菌种包括以下几种：乳酸菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、肠球菌、干酪乳杆菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌。
4.根据权利要求1所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，干燥粉末、莲雾果粉末和益生菌的重量比为1：2-5:0.8-1.2。
5.根据权利要求3所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，肠球菌选自保藏编号为CGMCC No.14211。
6.根据权利要求1所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，芽孢杆菌选自保藏编号为CCTCC M 2010315。
【技术特征摘要】
1.一种复合益生菌饮品的制备，其特征在于，包括以下几个步骤：
2.根据权利要求1所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，木瓜与蜂蜜的重量比为1:2-4。
3.根据权利要求1所述的复合益生菌饮品的制备，其特征在于，益生菌的菌种包括以下几种：乳酸菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、肠球菌、干酪乳杆菌、芽孢杆菌、植物乳杆菌。
4.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑丰，郑丽洪，翁其海，吴晓生，
申请(专利权)人：福州耀食同元生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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