一种具有蒸功能的烹饪内胆结构及烹饪设备制造技术

本技术涉及一种具有蒸功能的烹饪内胆结构及烹饪设备，包括：内胆，分别具有进水口和排气口，底壁上安装有加热盘；水泵；控制室，水平设置并呈长条状，且第一端开设有进水孔而中部开设有出水孔，并且，进水孔与水泵的出水接口相流体连通，而出水孔与进水口相流体连通；挡板，隔设在控制室中，并能在两侧压差作用下沿控制室的长度方向来回移动；并且，初始状态下，进水孔与出水孔隔设于挡板的两侧，水泵工作状态下，进水孔与出水孔位于挡板的同一侧并流体连通。本技术无需设置水阀即能实现对内胆进水的启闭控制，降低了烹饪设备的生产成本，且内胆进水启闭控制与水泵的启停同步，只需控制水泵即能实现对内胆进水的启闭控制，控制方便可靠。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种具有蒸功能的烹饪内胆结构及烹饪设备。

技术介绍

1、蒸箱、蒸烤箱等烹饪设备具有蒸功能，蒸模式下利用蒸汽对放置在内胆中的食物进行加热。现有技术中蒸汽的发生方式一般有两种：

2、(1)外置蒸汽发生器产生蒸汽再输入内胆中，例如，申请号为cn202310075578.2(公开号为cn116035426a)的中国专利技术专利《一种蒸汽烹饪设备》；

3、(2)内置蒸汽发生器直接加热输入内胆中的水而产生蒸汽，例如，专利号为zl202121238218.2(授权公告号为cn214964521u)的中国技术专利《一种蒸箱内胆结构》。

4、烹饪过程中，水箱中的水通过水路输入内胆中，并且通过在该水路上设置水阀来实现对进水的控制，例如，专利号为zl 202220317848.7(授权公告号为cn217243755u)的中国技术专利《一种热烹饪装置的水路系统及烹饪装置》。然而，水路的上述控制方式不仅会增加烹饪设备的生产成本，且水阀作为电气元件容易发生故障，从而影响对加热盘进水控制的可靠性。</p>
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【技术保护点】

1.一种具有蒸功能的烹饪内胆结构，包括：

2.如权利要求1所述的具有蒸功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控制室(7)的进水孔(71)中插设进水导管(8)，该进水导管(8)沿控制室(7)的长度方向延伸，并能沿自身的长度方向来回移动并与进水孔(71)的孔缘沿周向导向配合，并且，该进水导管(8)的外侧端与上述水泵(10)的出水接口相流体连通，而内侧端与上述挡板(73)的其中一侧侧面相固定，且该进水导管(8)的管壁上开设有导水孔(82)，

3.如权利要求2所述的具有蒸功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述挡板(73)的另一侧侧面上固定有安装杆(731)，该安装杆(731)...

【技术特征摘要】

1.一种具有蒸功能的烹饪内胆结构，包括：

2.如权利要求1所述的具有蒸功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控制室(7)的进水孔(71)中插设进水导管(8)，该进水导管(8)沿控制室(7)的长度方向延伸，并能沿自身的长度方向来回移动并与进水孔(71)的孔缘沿周向导向配合，并且，该进水导管(8)的外侧端与上述水泵(10)的出水接口相流体连通，而内侧端与上述挡板(73)的其中一侧侧面相固定，且该进水导管(8)的管壁上开设有导水孔(82)，

3.如权利要求2所述的具有蒸功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述挡板(73)的另一侧侧面上固定有安装杆(731)，该安装杆(731)沿上述控制室(7)的长度方向延伸并套设有复位弹簧(74)，

4.如权利要求3所述的具有蒸功能的烹饪内胆结构，其特征在于，所述控制室(7)中于该控制室(7)的第二端与上述挡板(73)之间隔设有隔板(76)，且该控制室(7)中于上述隔板(76)与挡板(73)之间围成安装腔(75)，上述复位弹簧(74)容置在该安装腔(75)中并被夹设在上述挡板(73)与隔板(76)之间，且上述安装腔(75)中于控制室(7)的侧壁上开设与外界相通的通气孔(77)。

5.如权利要求2～4任一项所述的具有蒸功能的烹饪内胆结构，其特征在于，还包括活动设置并用于启闭上述排气口(...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘子厚，付远华，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：新型
国别省市：