【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于生物发酵饲料应用，具体涉及一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法。
技术介绍
1、生物发酵饲料是指在人工控制条件下，通过微生物的新陈代谢和菌体繁殖，将饲料中的大分子物质和抗营养因子分解或转化，将部分可溶性糖和蛋白质等大分子物质降解为有机酸和小分子肽等物质，形成营养价值丰富、抗营养因子低、适口性强、易被吸收及活性成分含量高的生物饲料。其实质为活性菌剂及其代谢产物和发酵底物的复合物，同时随着目前人们对畜产品安全的关注不断提升，发酵饲料的研究与应用成为饲料工业发展的大趋势。
2、发酵饲料研究现状：生物发酵饲料包括固态发酵饲料、单细胞蛋白和菌体蛋白饲料、氨基酸酶制剂等代谢饲料、微生态制剂与益生素等几种，常用的发酵菌有酵母菌、乳酸菌、芽孢杆菌、链球菌属及部分霉菌等。目前生产中，常采用两种或多种微生物协同发酵，且混合发酵效果要优于单菌发酵，这也体现了微生物之间协同作用和功能互补关系。但菌种配伍时要求混合菌种少而精，并能有协同作用可形成共同的生长优势，从而保证每株菌都能发挥作用，因此，寻找合适的菌株组合值得深入研究。由于饲料原料种类繁多，物理、化学性质差异较大，而不同的菌种又具备不同的生理特性，在生产实践中应根据不同的饲料原料以及不同的生产目的选择适当的菌种组合以生产符合要求的生物发酵饲料。目前菌种筛选主要有 3个方向: 一是可以改变饲料原料的理化性质，包括提高消化吸收率、延长贮存时间和解毒脱毒等；二是获得微生物中间代谢产物，包括酶制剂、氨基酸和维生素等；三是培养繁殖饲用的微生物体，用于制备活菌制剂。missott
3、目前采用多个菌种优化组合使用，对全价饲料进行发酵的报道较少，尚有待进一步深入研究。在产品研究方面，发酵过程中小分子营养物质流失，总能下降，发酵菌种、菌剂的协同或拮抗还有待研究，产品质量标准存有争议，产品质量和应用效果受菌种、工艺、养殖品种和饲喂模式的影响较大；在生产制备方面，存在菌种、原料的安全性等问题；在应用技术方面，对动物营养和微生物营养的协同性和安全性认识需要提高，营养数据库和适宜添加量尚需完善；在发酵菌种生物安全方面，常见菌株来源不明、不纯和菌种退化现象，耐药基因转移、有害代谢产物、黏膜损伤、超敏反应等来自菌种的威胁也不断增加；在发酵饲料标准方面：除明确的营养常规指标外，酸溶蛋白、乳酸、益生菌活菌数等有益指标和挥发性盐基氮、霉菌和霉菌毒素等有害指标均应纳入产品标准。总之，根据动物品种、年龄及生产阶段应研究最佳的发酵菌种及组合。
4、生物发酵饲料在畜禽生产中的应用：在配合饲粮中，发酵饲料的添加量通常在 2%～50%，也有将饲粮主要原料整体进行发酵的研究，饲养动物涵盖了猪、禽、羊、牛等。而应用效果，表现在可以提高生长性能，如提高日增重、降低料重比。有研究发现，在饲粮中添加发酵豆粕可提高断奶仔猪的生长性能，饲喂 10%和 15%发酵豆粕仔猪平均日增重分别提高了16.6%和 23.0%，料重比分别降低了 9.7% 和 11.4%。另有研究表明，发酵豆粕可替代鱼粉等动物性蛋白质饲料应用于保育猪的生长发育。曾李等（2020）研究表明，使用生物发酵饲料能明显改善仔猪生产性能，提高免疫力，提高肠道微生物稳定性和饲料利用率。周相超等（2020）发现，湿菌酶协同生物处理原料代替未进行生物处理原料可获得类似抗生素的作用，可提高育肥猪生长性能、抗腹泻，降低饲料成本。诸多研究结果表明，4.5%发酵豆粕显著提高肉鸡 21 和 35 日龄体重，其效果优于鱼粉；在肉鸡前 7 天饲粮中添加 3%乳酸菌或枯草芽孢杆菌发酵豆粕的研究表明，前 7 天饲粮中使用发酵豆粕可显著提高后期肉鸡的平均日增重、饲料转化率和 35 日龄体重。刘艳玲等（2019）研究表明，应用发酵饲料能够改善鸡舍内空气质量，提高鸡蛋品质，减少粪便中营养物质的排出，有利于减排和健康生产。在畜产品品质方面，饲喂发酵饲料畜禽肌肉氨基酸和肌间脂肪含量有所增加，抗氧化水平提高；蛋壳品质提高，蛋白哈夫单位和蛋黄颜色增加，蛋黄中胆固醇含量降低；胸肌肌苷酸含量提高。崔卫涛等（2018）年研究表明，在蛋鸡日粮中添加发酵棕榈粕可提高其平均日产蛋重、哈氏单位，增加蛋白高度，提升蛋黄颜色等级、蛋鸡产蛋性能和蛋品质。而阮栋等（2019）在蛋鸭上的研究也发现，发酵酒糟可提高蛋鸭产蛋性能、改善蛋品质、提高肠道消化酶活性和免疫功能。总之，在畜禽饲粮中应用发酵饲料有提高生产性能、改善蛋品质、提高免疫功能等多种益处。
5、硒的生物学功能及其在畜禽生产中的应用：硒是人和动物所必需的微量元素，硒具有非常广泛的生理作用，在提高免疫力，调节新陈代谢，预防癌症等方面，均有着显著的作用。尤其在增强免疫力方面，适量的硒可调节机体对维生素的吸收，增加机体免疫球蛋白的生成。硒也具有抗氧化能力，是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心元素，能够清除人和动物体内的自由基，具有抗衰老的功效。硒还可有效提高动物机体内的吞噬细胞数量，影响特异性效应细胞游走趋化和吞噬细胞的杀菌活力，调节 b 淋巴细胞、t 淋巴细胞、自然杀伤性细胞（nk）和中性粒细胞的功能，从而增强了动物机体的细胞免疫能力。我国有 72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中，动物仅靠饲料饲草中的极少含量根本无法满足正常需要。研究表明，硒饲料添加剂在动物的养殖中发挥重要意义。张少涛（2020）研究表明，日粮中添加有机硒显著改善育肥后期猪只的生产性能、肉品质、血清抗氧化性能、组织硒沉积量、肝脏和肾脏抗氧化性能，在猪生产中具有积极作用。硒也是蛋鸡生长必需的营养元素，具有抗应激、提高蛋鸡免疫力的作用。研究表明，在蛋鸡基础饲粮中添加 0.2 mg/kg 和 0.3 mg/kg 酵母硒，产蛋率分别提高 2.93%和 3.68%。张浩等（2020）研究表明，在饲粮中添加酵母硒，产蛋率、蛋重、蛋壳强度、蛋白高度和哈夫单位均显著提高，料蛋比和破蛋率显著降低。目前添加于饲料中的硒主要有无机硒和有机硒。无机硒（如亚硒酸钠）毒性大且利用率较低，对环境会造成一定污染，部分国家现在已经禁止在养殖业中使用无机硒。有机硒是在无机硒的基础上经人工合成、微生物发酵、植物转化而来。主要有蛋氨酸硒、富硒酵母、富硒藻类等。因此，和无机硒相比，有机硒拥有使用安全性高、发生中毒率低、人体和动物体吸收转化率高等特点。
6、富硒生物发酵饲料的研究：近年来，利用微生物的自我快速复制能力，通过微生物转化法生产有机硒研究取得了较快发展，富硒发酵工艺条件已趋成熟。目前生产的富硒菌主要有富硒酵母、富硒乳酸菌、富硒粪肠球菌等。酵母酵母菌的报道相对较多，此外，富硒乳酸菌因为其突出的抗氧化、抑菌、抗癌及抗突变等特性，也受到关注。研究发现，作为一种元素富集型益生菌，许多乳酸菌能够吸附无机硒并将其生物转化成有机硒。现本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：包括以下步骤，
2.根据权利要求1所述的一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：所述S1中，生物富硒发酵饲料菌种的筛选，从中国工业微生物菌种保藏管理中心购买菌种，包括酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳杆菌、丁酸梭菌、屎肠球菌等冻干粉；
3.根据权利要求1所述的一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：所述S2中，以玉米、豆粕、麸皮、菜粕、有机硒（硒代葡萄糖）、氯化钠等作为底物，参照蛋鸡营养需要量标准设计配方，利用已筛选出的益生菌组合，在发酵罐中，通过调节温湿度、氧气含量、发酵时间，对饲料进行发酵，从而确定最佳发酵参数，并将制备富硒生物发酵饲料（B）装入专用发酵饲料密封袋保存。
4.根据权利要求1所述的一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：所述S4中，试验选取同一日龄、体重和产蛋率接近的产蛋期矮小型蛋鸡 1000 只，随机分为2 个处理，每个处理 10 个重复，每个重复 50 只；对照组饲喂全价配合饲料，试验组饲喂富硒生物发酵饲料，试验期为 2 个月。<...
【技术特征摘要】
1.一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：包括以下步骤，
2.根据权利要求1所述的一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：所述s1中，生物富硒发酵饲料菌种的筛选，从中国工业微生物菌种保藏管理中心购买菌种，包括酿酒酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳杆菌、丁酸梭菌、屎肠球菌等冻干粉；
3.根据权利要求1所述的一种矮小型蛋鸡富硒生物发酵饲料的研究方法，其特征在于：所述s2中，以玉米、豆粕、麸皮、菜粕、有机硒（硒代葡萄糖）、氯化钠等作为底物，参照蛋鸡营养需要量标准设计配方，利用已筛选出的益生菌组合，在发酵罐中，通过调节温湿度、氧气含量、发酵时间，对饲料进行发酵，从而确定最佳发酵参数，并将制备富硒生物发酵饲料（b）装入专用发酵饲料密封袋保存。
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【专利技术属性】
技术研发人员：黄应权，赵敏孟，刘银，齐润凯，龚道清，
申请(专利权)人：江苏绿佳生态农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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