【技术实现步骤摘要】
本申请涉及茶叶加工，具体而言，涉及一种茶盐的制备方法、茶盐及其应用。
技术介绍
1、中国是茶叶的发源地，到今天已经发展出绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类，并向茶叶深加工领域延伸发展。当前我国茶叶深加工领域涉及食品、日化品、保健品等多个领域，茶叶深加工技术较成熟，主要是将茶叶的香气和内含成分进行提取后与其他产品结合得到新产品。茶叶中含有700余种芳香物质。茶叶性寒，但内含物质丰富，主要有多酚类、氨基酸类、糖类等多种益于人体的物质；金银花微寒，具有清热解毒的功效；山楂性温，能够预防动脉粥样硬化等病症；甘草性平，微甜，具有多种保健功效。目前茶叶深加工技术现正在由传统工艺到绿色、节能、安全、高效的技术方向发展，但将茶与盐结合发展的有关研究较少。
技术实现思路
1、本申请的目的在于提供一种茶盐的制备方法、茶盐及其应用，将茶与盐结合，同时加入特定辅料调和味道和营养成分，使得制备得到的茶盐香气好、滋味佳、营养丰富。
2、本申请的实施例是这样实现的：
3、第一方面，本申请实施例提供一种茶盐的制备方法，包括：备取茶料，茶料包括茶末、甘草、金银花和山楂；将茶料进行提取浓缩，得到茶汤；将茶汤与食盐混合得到茶盐汤，然后去除茶盐汤中的水份，得到茶盐。
4、在一些方案中，按质量百分比计，茶料包括：93.5％～94.5％的茶末、1.5％～2.5％的甘草、1.5％～2.5％的金银花以及1.5％～2.5％的山楂。
5、在一些方案中，提取浓缩阶段，采用超声波提
6、在一些方案中，提取浓缩阶段，满足以下条件(a)和(b)中的至少一项；(a)物料温度为90℃～100℃；(b)处理时间为40min～80min。
7、在一些方案中，按质量百分比计，茶盐汤包括70％～80％的茶汤以及20％～30％的食盐。
8、在一些方案中，茶末包括铁观音、桂花红茶、绿茶和茉莉花茶中的至少一种。
9、在一些方案中，食盐为无碘食盐。
10、第二方面，本申请实施例提供一种茶盐，由第一方面实施例提供的茶盐的制备方法制得。
11、第三方面，本申请实施例提供一种如第二方面实施例提供的茶盐在制备茶盐制品中的应用。
12、在一些方案中，茶盐制品包括茶盐卤蛋。
13、本申请实施例提供的茶盐的制备方法、茶盐及其应用，至少具备以下
14、有益效果：
15、1、将茶与盐结合，让茶香茶味融入盐中，拓宽了茶叶深加工发展领域。
16、2、加入甘草、山楂、金银花进行调和，能够调和茶盐的味道和营养成分，使得制备得到的茶盐香气好、滋味佳、营养丰富。
17、在一些方案中，在超声浓缩阶段采用超声提取方式，相较于传统的泡茶方式，具有更高的提取效率，且能提取出更多茶叶内含物质，有利于提高生产效率、提高茶叶利用率、节省茶叶成本。
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1.一种茶盐的制备方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的茶盐的制备方法，其特征在于，按质量百分比计，所述茶料包括：93.5％～94.5％的所述茶末、1.5％～2.5％的所述甘草、1.5％～2.5％的所述金银花以及1.5％～2.5％的所述山楂。
3.根据权利要求1所述的茶盐的制备方法，其特征在于，所述提取浓缩阶段，采用超声波提取方式。
4.根据权利要求3所述的茶盐的制备方法，其特征在于，所述提取浓缩阶段，满足以下条件(a)和(b)中的至少一项；
5.根据权利要求1所述的茶盐的制备方法，其特征在于，按质量百分比计，所述茶盐汤包括70％～80％的所述茶汤以及20％～30％的所述食盐。
6.根据权利要求1～5中任一项所述的茶盐的制备方法，其特征在于，所述茶末包括铁观音、桂花红茶、绿茶和茉莉花茶中的至少一种。
7.根据权利要求1～5中任一项所述的茶盐的制备方法，其特征在于，所述食盐为无碘食盐。
8.一种茶盐，其特征在于，由权利要求1～7中任一项所述的茶盐的制备方法制得。
9.一种如权
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述茶盐制品包括茶盐卤蛋。
...【技术特征摘要】
1.一种茶盐的制备方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的茶盐的制备方法，其特征在于，按质量百分比计，所述茶料包括：93.5％～94.5％的所述茶末、1.5％～2.5％的所述甘草、1.5％～2.5％的所述金银花以及1.5％～2.5％的所述山楂。
3.根据权利要求1所述的茶盐的制备方法，其特征在于，所述提取浓缩阶段，采用超声波提取方式。
4.根据权利要求3所述的茶盐的制备方法，其特征在于，所述提取浓缩阶段，满足以下条件(a)和(b)中的至少一项；
5.根据权利要求1所述的茶盐的制备方法，其特征在于，...
【专利技术属性】
技术研发人员：陆安霞，甘小兰，廖子涵，邹亚坪，林丹，徐昕，黄嘉诚，黄彤，
申请(专利权)人：宜宾学院，
类型：发明
国别省市：
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