【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物，具体为一株酿酒酵母、应用。
技术介绍
1、脂肪是动物食物中的主要营养素之一，也是动物机体的重要组成成分之一。膳食脂肪提供能量并维持机体的各种生理功能，如生长发育、细胞信号传导和细胞膜调节等。膳食脂肪摄入不足会导致必需脂肪酸和脂溶性维生素的缺乏，从而诱发多种疾病，包括生长迟缓、免疫功能障碍、心血管疾病、视力问题、视网膜病变和炎症。此外，脂肪沉积与畜禽产品风味和品质密切相关。
2、脂肪酶(ec3.1.l.3)又称三酰基甘油酰基水解酶，是酯酶的一个分类，具有水解甘油三酯使之生成甘油和脂肪酸的能力，是脂肪消化利用最基本的酶。脂肪酶在自然界中来源广泛，动物、植物及微生物均具有生产脂肪酶的能力。自然界中普遍存在脂肪酶，但微生物产生的脂肪酶具有来源广、生产期短、产量高易提取、作用条件温和，催化效率高等特点，是工业脂肪酶的主要来源。
3、真菌是工业脂肪酶生产的首选微生物，由于它们通常产生胞外酶，有利于发酵培养基中脂肪酶的提取。酵母菌是产脂肪酶真菌中一大类，培养条件简单，也是饲料添加剂目录中的唯一真菌类微生物。因此，筛选具有高酶活性、生产成本低和新特性的产脂肪酶菌种，在脂肪酶发酵菌种、提高肠道的脂肪消化吸收效率以及改善畜禽产品品质等方面具有重要的现实意义。
4、cn114058526a公开了一种细胞表面展示碱性脂肪酶的酿酒酵母工程菌及其制备方法和使用方法，所述酿酒酵母工程菌的保藏名称为酿酒酵母eby-bsr，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏编号：cctcc no：m 2021887。酿
5、该酿酒酵母属于重组菌，其目的就是为了提高碱性脂肪酶的酶活；但是该酶活依然达不到预期需求。
6、cn112094763a公开了一株酿酒酵母，所述酿酒酵母为酿酒酵母
7、plbs012(saccharomyces cerevisiae plbs012)，于2018年12月17日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为cgmcc no.16952；
8、其说明书记载：在育肥猪的基础日粮中添加酿酒酵母plbs012，能够使育肥猪粪便中的拟杆菌门丰富度下降，厚壁菌门丰富上升，螺旋体门和软壁菌门的丰富上升。厚壁菌门能够促进育肥猪的脂肪代谢，促进肌内脂肪沉积；螺旋体门和软壁菌门能够影响育肥猪肠激素分泌，增加小肠对营养物质的吸收，有助于体重增加。因此，酿酒酵母plbs012能够提高育肥猪体内微生物的丰富度，提高育肥猪对饲料的消化和利用，提高育肥猪的生产性能。
9、该专利技术中，其通过提高脂肪沉积主要是通过厚壁菌门的丰度的增加来实现。
10、通过上述两个方案记载可见，增加脂肪沉积的方向有很多，提高脂肪酶活性是一个可选的方向。
11、现有技术中存在的技术问题在于：自然筛分的菌株的脂肪酶活性非常低，想要提高脂肪酶活性，大多通过基因改造的方式进行。
12、但是自然筛分的菌株在稳定性、安全性、环境适应性、生产成本和社会接纳度等方面优于基因工程菌株。
13、本案所要解决的技术问题在于：如何发现一株自然存在的具有高脂肪酶活性的酿酒酵母。
技术实现思路
1、本专利技术的目的在于提供一株酿酒酵母，该酿酒酵母的脂肪酶活性为120.96u/ml，远超同类工程菌，能够有效促进动物脂肪沉积。
2、同时，本专利技术还提供了该酿酒酵母应用。
3、为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一株酿酒酵母，分类名为酿酒酵母12-3(saccharomyces cerevisiae 12-3)，保藏编号为：cctcc no:m 20231714；保藏日期：2023年9月18日，保藏单位：中国典型培养物保藏中心。
4、在上述的酿酒酵母中，所述酿酒酵母的全基因组序列为seq id no.:1所示。
5、本专利技术还公开了上述的酿酒酵母制备饲料添加剂的用途。
6、一般来说，建议在育肥猪的饲养过程中，本专利技术的酿酒酵母在饲料中的加入量为10^8～10^9cfu/kg饲料。
7、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
8、本专利技术酿酒酵母的脂肪酶活性为126.24u/ml，远超同类工程菌，能够有效促进动物脂肪沉积。
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1.一株酿酒酵母，其特征在于，分类名为酿酒酵母12-3(Saccharomyces cerevisiae12-3)，保藏编号为：CCTCC NO:M 20231714；保藏日期：2023年9月18日，保藏单位：中国典型培养物保藏中心。
2.根据权利要求1所述的酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母的全基因组序列为SEQID No.:1所示。
3.采用如权利要求1所述的酿酒酵母制备饲料添加剂的用途。
【技术特征摘要】
1.一株酿酒酵母，其特征在于，分类名为酿酒酵母12-3(saccharomyces cerevisiae12-3)，保藏编号为：cctcc no:m 20231714；保藏日期：2023年9月18日，保藏单位：...
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