【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于果蔬保鲜
，涉及一种无污染、无公害的果蔬涂膜保鲜剂及其 制备方法与应用，尤其涉及壳聚糖及其它各组分全为固体成分。
技术介绍
水果、蔬菜采后贮藏不当，会使产品的品质下降，甚至腐烂变质，造成较大的经济 损失。因此，对果蔬的采后保鲜应给予足够的重视。传统的贮藏保鲜技术包括低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、塑料薄膜包装及化学药 剂处理等，以上技术能取得较好成效，但也有一定缺陷，如低温和气调贮藏的设备投资大， 不易推广；塑料薄膜包装易造成腐烂和异味；化学防腐剂处理存在残留有害人体健康。近年来使用的高分子材料涂膜保鲜技术具有较好的效果，如专利技术专利(专利号 200810140359. 3和02157908. 3)。现有的专利技术中，由于壳聚糖难溶于水，需要以一定浓 度有机酸溶液(如乙酸、柠檬酸等)作为溶解助剂配制成一定浓度的保鲜剂，用于果蔬的保 鲜。常见的有两种产品类型，一是壳聚糖与其他成分单独放置，使用时严格按照一定的比例 分别称重，先配制一定浓度的有机酸溶液，再加入壳聚糖及其它成分，但用户在使用时需要 计算和准确称量各种成分的用量，然后分步骤溶解配制，...
【技术保护点】
一种复合涂膜果蔬保鲜剂，其特征在于由以下成分按重量份数组成：壳聚糖１份柠檬酸２份ＣａＣｌ↓［２］０．２份Ｖｃ０．４份。
【技术特征摘要】
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