【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及牡蛎加工，尤其涉及一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备。
技术介绍
1、牡蛎是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。
2、目前现有的牡蛎开壳作业一般都是用大锅蒸煮并进行人工分离等方式，不仅作业强度大，作业效果也不一定能达到需求，其次，现有牡蛎开壳装置多采用人工手动分离，分离速度慢，分离效果差，不能适应企业大规模生产的要求。
3、如何设计一种设计巧妙，方便实用，操作难度低，牡蛎蒸汽开壳受热均匀，开壳效果好，壳肉分离率高，筛分效果好，自动化程度高的牡蛎蒸汽开壳设备是目前需要解决的问题。
技术实现思路
1、为了解决现有的牡蛎开壳作业存在的作业强度大，作业效果达不到需求，人工手动分离，分离速度慢，分离效果差，不能适应企业大规模生产的要求，分离过程自动化程度不高等问题，本专利技术提供一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，来实现设计巧妙，方便实用，操作难度低，牡蛎蒸汽开壳受热均匀，开壳效果好，壳肉分离率高，筛分效果好，自动化程度高的目的。
2、本专利技术为解决上述技术问题所采用的技术方案是：一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，包括进料输送机构、高温蒸汽机构、开壳机构、壳肉分离机构和牡蛎放置机构，高温蒸汽机构安装在进料输送机构上部，待蒸煮牡蛎自进料输送机构进入落在牡蛎放置机构上，通过高温蒸汽机构、开壳机构蒸煮并开壳后，进入壳肉分离机构完成壳肉分离。
3、作为上述一
4、作为上述一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备的进一步优化方案，所述高温蒸汽机构包括蒸汽输送管和蒸汽阀，蒸汽输送管伸入到蒸煮箱体内部，且正对网带输送机构；所述蒸汽阀设置在蒸汽输送管的中部位置，通过蒸汽阀控制蒸汽输送管向蒸煮箱体内输送的高温蒸汽。
5、作为上述一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备的进一步优化方案，所述开壳机构包括楔形开口部和固定轴，所述楔形开口部为纵截面是三角形的类圆锥体，楔形开口部向外延伸厚度逐渐变薄，形成用于撬开煮熟后牡蛎的三角形开口端；从楔形开口部的左右两端固定轴固定在蒸煮箱体上，正对牡蛎放置机构上的牡蛎放置方向。
6、作为上述一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备的进一步优化方案，所述壳肉分离机构位于进料输送机构后端，壳肉分离机构包括振动电机、筛网、上出料口、下出料口、筛网升降调节机构、蛎肉承接板和分离箱体，所述振动电机设置在分离箱体上，筛网沿分离箱体长度方向倾斜向下设置，筛网表面设置有用于筛分牡蛎肉和牡蛎壳的筛孔，筛网的上端部位于网带输送机构末端，以承接从进料输送机构煮熟开口后的牡蛎，筛网的下端部设置有用于承接牡蛎壳的上出料口；所述蛎肉承接板平行设置在筛网的正下方，以承接从筛网筛下的牡蛎肉。
7、作为上述一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备的进一步优化方案，所述筛网升降调节机构包括设置在分离箱体底部前后端的支撑底座和高度调节柱，前后两个高度调节柱的伸出高度不同，以调整适应不同生产速率要求下的筛网的倾斜角度。
8、作为上述一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备的进一步优化方案，所述牡蛎放置机构包括靠板、牡蛎放置槽和固定点，所述牡蛎放置槽为半圆弧形凹槽结构，靠板竖直设置在牡蛎放置槽后端，牡蛎放置槽的底部通过固定点固定在转运链条的单元条杆上。
9、作为上述一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备的进一步优化方案，所述靠板的高度低于开壳机构的设置高度，以利于开壳机构对牡蛎放置槽内的蒸熟后牡蛎进行开壳。
10、与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：
11、一、本专利技术包括进料输送机构、高温蒸汽机构、开壳机构、壳肉分离机构和牡蛎放置机构，高温蒸汽机构安装在进料输送机构上部，待蒸煮牡蛎自进料输送机构进入落在牡蛎放置机构上，通过高温蒸汽机构、开壳机构蒸煮并开壳后，进入壳肉分离机构完成壳肉分离。
12、二、本专利技术主要创新点在于，通过进料输送机构、牡蛎放置机构、高温蒸汽机构、开壳机构和壳肉分离机构，将清洗后的牡蛎加工成壳肉分离的效果，操作难度低，开壳效果好，壳肉分离率高，筛分效果好，自动化程度高。与传统人工开壳相比，本专利技术采用的牡蛎放置机构和开壳机构，有效对蒸熟后的牡蛎进行开壳，开壳率高。
13、三、本专利技术的牡蛎放置机构包括靠板、牡蛎放置槽和固定点，所述牡蛎放置槽为半圆弧形凹槽结构，防止牡蛎在蒸汽开壳过程中移动造成的受热不均匀的情况。
14、四、本专利技术的壳肉分离机构，将开壳后的牡蛎进行上、下壳和牡蛎肉的分离处理，方便后续加工生产。
15、五、本专利技术的筛网升降调节机构包括设置在分离箱体底部前后端的支撑底座和高度调节柱，前后两个高度调节柱的伸出高度不同，以调整适应不同生产速率要求下的筛网的倾斜角度。
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1.一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：包括进料输送机构（1）、高温蒸汽机构（2）、开壳机构（3）、壳肉分离机构（4）和牡蛎放置机构（5），高温蒸汽机构（2）安装在进料输送机构（1）上部，待蒸煮牡蛎自进料输送机构（1）进入落在牡蛎放置机构（5）上，通过高温蒸汽机构（2）、开壳机构（3）蒸煮并开壳后，进入壳肉分离机构（4）完成壳肉分离。
2.如权利要求1所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述进料输送机构（1）包括进料斗（1-1）、蒸煮箱体(1-2)、网带输送机构(1-3)和机架（1-4），蒸煮箱体(1-2)为矩形中空箱体结构，蒸煮箱体(1-2)倾斜设置在机架（1-4）上，进料斗（1-1）安装在蒸煮箱体(1-2)起始端，进料斗(1-1)的开口方向与水平面相垂直；所述网带输送机构(1-3)沿蒸煮箱体(1-2)长度方向设置在蒸煮箱体(1-2)中下部，网带输送机构(1-3)包括转动轮、转运链轮、转运链条和辊子，转动轮位于蒸煮箱体(1-2)的左右两端，转动轮两侧均设有转运链轮，转运链轮上设有转运链条，转运链条的安装孔上插设有单元条杆，转运链条的内链板与外链板之
3.如权利要求2所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述高温蒸汽机构（2）包括蒸汽输送管(2-1)和蒸汽阀(2-2)，蒸汽输送管(2-1)伸入到蒸煮箱体(1-2)内部，且正对网带输送机构(1-3)；所述蒸汽阀(2-2)设置在蒸汽输送管(2-1)的中部位置，通过蒸汽阀(2-2)控制蒸汽输送管(2-1)向蒸煮箱体(1-2)内输送的高温蒸汽。
4.如权利要求2所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述开壳机构（3）包括楔形开口部（3-1）和固定轴（3-2），所述楔形开口部（3-1）为纵截面是三角形的类圆锥体，楔形开口部（3-1）向外延伸厚度逐渐变薄，形成用于撬开煮熟后牡蛎的三角形开口端；楔形开口部（3-1）的左右两端固定轴（3-2）固定在蒸煮箱体(1-2)上，正对牡蛎放置机构（5）上的牡蛎放置方向。
5.如权利要求2所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述壳肉分离机构（4）位于进料输送机构（1）后端，壳肉分离机构（4）包括振动电机（4-1）、筛网（4-2）、上出料口（4-3）、下出料口（4-4）、筛网升降调节机构（4-5）、蛎肉承接板（4-6）和分离箱体（4-7），所述振动电机（4-1）设置在分离箱体（4-7）上，筛网（4-2）沿分离箱体（4-7）长度方向倾斜向下设置，筛网（4-2）表面设置有用于筛分牡蛎肉和牡蛎壳的筛孔，筛网（4-2）的上端部位于网带输送机构(1-3)末端，以承接从进料输送机构（1）煮熟开口后的牡蛎，筛网（4-2）的下端部设置有用于承接牡蛎壳的上出料口（4-3）；所述蛎肉承接板（4-6）平行设置在筛网（4-2）的正下方，以承接从筛网（4-2）筛下的牡蛎肉。
6.如权利要求5所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述筛网升降调节机构（4-5）包括设置在分离箱体（4-7）底部前后端的支撑底座（4-5-1）和高度调节柱（4-5-2），前后两个高度调节柱（4-5-2）的伸出高度不同，以调整适应不同生产速率要求下的筛网（4-2）的倾斜角度。
7.如权利要求2所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述牡蛎放置机构（5）包括靠板（5-1）、牡蛎放置槽（5-2）和固定点（5-3），所述牡蛎放置槽（5-2）为半圆弧形凹槽结构，靠板（5-1）竖直设置在牡蛎放置槽（5-2）后端，牡蛎放置槽（5-2）的底部通过固定点（5-3）固定在转运链条的单元条杆上。
8.如权利要求7所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述靠板（5-1）的高度低于开壳机构（3）的设置高度，以利于开壳机构（3）对牡蛎放置槽（5-2）内的蒸熟后牡蛎进行开壳。
...【技术特征摘要】
1.一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：包括进料输送机构（1）、高温蒸汽机构（2）、开壳机构（3）、壳肉分离机构（4）和牡蛎放置机构（5），高温蒸汽机构（2）安装在进料输送机构（1）上部，待蒸煮牡蛎自进料输送机构（1）进入落在牡蛎放置机构（5）上，通过高温蒸汽机构（2）、开壳机构（3）蒸煮并开壳后，进入壳肉分离机构（4）完成壳肉分离。
2.如权利要求1所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述进料输送机构（1）包括进料斗（1-1）、蒸煮箱体(1-2)、网带输送机构(1-3)和机架（1-4），蒸煮箱体(1-2)为矩形中空箱体结构，蒸煮箱体(1-2)倾斜设置在机架（1-4）上，进料斗（1-1）安装在蒸煮箱体(1-2)起始端，进料斗(1-1)的开口方向与水平面相垂直；所述网带输送机构(1-3)沿蒸煮箱体(1-2)长度方向设置在蒸煮箱体(1-2)中下部，网带输送机构(1-3)包括转动轮、转运链轮、转运链条和辊子，转动轮位于蒸煮箱体(1-2)的左右两端，转动轮两侧均设有转运链轮，转运链轮上设有转运链条，转运链条的安装孔上插设有单元条杆，转运链条的内链板与外链板之间嵌设有辊子。
3.如权利要求2所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述高温蒸汽机构（2）包括蒸汽输送管(2-1)和蒸汽阀(2-2)，蒸汽输送管(2-1)伸入到蒸煮箱体(1-2)内部，且正对网带输送机构(1-3)；所述蒸汽阀(2-2)设置在蒸汽输送管(2-1)的中部位置，通过蒸汽阀(2-2)控制蒸汽输送管(2-1)向蒸煮箱体(1-2)内输送的高温蒸汽。
4.如权利要求2所述的一种牡蛎蒸汽开壳壳肉分离设备，其特征在于：所述开壳机构（3）包括楔形开口部（3-1）和固定轴（3-2），所述楔形开口部（3-1）为纵截面是三角形的类圆锥体，楔形开口部（3-1）向外延伸厚度逐渐变薄，形成用于撬开煮熟后牡蛎的三角形开口端；楔形开...
【专利技术属性】
技术研发人员：潘澜澜，张国琛，马源，母刚，张倩，张寒冰，慕光宇，
申请(专利权)人：大连海洋大学，
类型：发明
国别省市：
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