【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于动物饲料加工制备，具体涉及一种挤压膨化苹果渣发酵饲料及其制备方法。
技术介绍
1、我国是世界上的苹果种植大国，据统计，近年来我国苹果年产量在4000-5000万吨左右，占世界总产量的50％以上。伴随着苹果产量的增加，苹果的生产加工过程中的副产物—苹果渣以每年数百万吨的数量排放。苹果渣是新鲜苹果经破碎压榨提汁后的剩余物，主要由果皮、果核和残余果肉组成，含有维生素、矿物质及纤维素等丰富的营养物质。但目前苹果渣多在烘干后直接作为饲料使用，产品附加值低，或作为废弃物直接扔弃，造成极大的资源浪费和环境污染，因此对苹果渣资源进行综合利用刻不容缓。
2、苹果渣作为一种粗饲料，其粗纤维含量接近于啤酒糟类，果肉、果皮中多为半纤维素和纤维素，含有可溶性糖和有机酸，故可作为反刍动物饲料。但苹果渣是一种低蛋白饲料原料，其蛋白质含量仅为3％-5％，营养价值低，这限制其在饲料中的大量应用。如何提高苹果渣饲料中的蛋白质含量以增加苹果渣的附加值是一个重要难题。目前国内外为提高苹果渣作为饲料的蛋白质含量，多通过生物发酵技术将苹果渣转化为高蛋白饲料应用于动物生产中，如酵母菌发酵苹果渣可改善其营养价值，提高饲料粗蛋白含量，降低纤维含量，但也有其局限性。苹果渣发酵饲料工艺中由于苹果渣中富含纤维素、半纤维素等大分子多糖，不易被酵母菌直接利用，使得酵母菌生长受到限制，苹果渣饲料菌体蛋白含量低。
3、针对现有的苹果渣发酵饲料工艺中存在的苹果渣中的纤维素、半纤维素等大分子多糖不易降解，无法被酵母菌直接利用，使酵母菌生长受到限制，苹果渣饲料
技术实现思路
1、为了克服上述现有技术的缺点，本专利技术的目的在于提供一种挤压膨化苹果渣发酵饲料及其制备方法，以解决现有的苹果渣发酵饲料工艺中，苹果渣中的纤维素、半纤维素等大分子多糖，不易被酵母菌直接利用，使得酵母菌生长受到限制，苹果渣饲料菌体蛋白含量低的技术问题。
2、为了达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案予以实现：
3、本专利技术公开了一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，包括：
4、将苹果渣挤压膨化得到挤压膨化苹果渣后，将挤压膨化苹果渣、尿素和麸皮混合均匀，加入复合酶制剂和水，搅拌均匀后，接种复苏后的酵母菌，发酵后，烘干，粉碎，得到挤压膨化苹果渣发酵饲料。
5、优选地，挤压膨化苹果渣：尿素：麸皮的质量百分含量比为(50％-80％)：
6、(10％-30％)：(10％-30％)。
7、优选地，发酵的温度为25-35℃，发酵时间为5-15天。
8、优选地，挤压膨化的条件为：将干燥苹果渣粉碎后过筛，经挤压膨化，过60目筛，得到挤压膨化苹果渣。
9、进一步优选地，苹果渣挤压膨化的工艺条件为：控制物料粒度为40-80目筛，加水量为挤压膨化苹果渣质量的30％-70％，螺杆转速为400-800r/min。
10、优选地，复合酶制剂由纤维素酶、木聚糖酶和甘露聚糖酶混合制得。
11、进一步优选地，复合酶制剂由质量百分比为50％-70％的纤维素酶、10％-25％的木聚糖酶和10％-25％甘露聚糖酶混合制得。
12、优选地，复苏后的酵母菌的接种质量百分比为10％-20％；复苏后的酵母菌的制备方法为：将酵母菌扩大培养，传代至第三代-第五代，得到复苏后的酵母菌。
13、进一步优选地，酵母菌为产朊假丝酵母；产朊假丝酵母的含菌量≥1.0×108cfu/g。
14、本专利技术还公开了上述制备方法制得的挤压膨化苹果渣发酵饲料，该挤压膨化苹果渣发酵饲料的蛋白质质量百分含量为19.6％-23.3％。
15、与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
16、本专利技术公开了一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，利用挤压膨化技术对苹果渣进行改性处理，得到挤压膨化苹果渣，使苹果渣中的纤维素、半纤维素空间结构被打开，吸水性得到大幅提升，促进水不溶性膳食纤维向水溶性膳食纤维转化，极易通过酶制剂作用降解为单糖，酵母菌利用单糖迅速大量繁殖，从而提高苹果渣饲料中的菌体蛋白含量，解决了苹果渣不易生产制备高蛋白饲料难题。将挤压膨化苹果渣、尿素和麸皮混合均匀，加入复合酶制剂和水，搅拌均匀后，接种复苏后的酵母菌，发酵后，烘干，粉碎，得到挤压膨化苹果渣发酵饲料。该方法解决了现有技术中苹果渣蛋白质含量低、纤维素类物质含量高的特点，和苹果渣中营养物质不易被微生物利用的问题。采用菌酶协同发酵挤压膨化苹果渣，一是对苹果渣进行挤压膨化，挤压膨化可以改变苹果渣的理化特性和空间结构，进而促进酶解效率；二是通过复合酶制剂充分酶解苹果渣的纤维素、半纤维素等大分子物质，产生葡萄糖等小分子物质，为酵母菌提供营养物质；三是接种酵母菌，酵母菌具有较高的蛋白质和维生素b，易生长，菌体蛋白含量高，能为饲料提供丰富的营养物质。本专利技术绿色安全、操作简易、成本低廉，针对目前苹果加工业中苹果渣排放量大、易造成环境污染、苹果渣综合利用率低的现状，提高了废弃苹果渣的利用率，又可提高膨化苹果渣饲料中的蛋白质含量，可以提升养殖效益。
17、本专利技术还公开了上述制备方法制得的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料，该挤压膨化苹果渣发酵饲料的蛋白质质量百分含量为19.6％-23.3％。苹果渣经挤压膨化后，其理化性质和空间结构受到改变，吸水性得到极大提升，加入酶制剂和适量水混合均匀后，苹果渣中的多种营养成分充分与水和酶制剂接触，大分子物质降解为易被酵母菌吸收的小分子物质，从而为酵母菌提供丰富的营养条件和良好的生长环境，酵母菌的生长极大地提高了苹果渣中菌体蛋白的含量，解决了苹果渣蛋白质含量低、利用率不高的现实问题。
本文档来自技高网...【技术保护点】
1.一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述挤压膨化苹果渣：尿素：麸皮的质量百分含量比为(50％-80％)：(10％-30％)：(10％-30％)。
3.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵的温度为25-35℃，发酵时间为5-15天。
4.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述挤压膨化的条件为：将干燥苹果渣粉碎后过筛，经挤压膨化，过60目筛，得到挤压膨化苹果渣。
5.根据权利要求4所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述苹果渣挤压膨化的工艺条件为：控制物料粒度为40-80目筛，加水量为挤压膨化苹果渣质量的30％-70％，螺杆转速为400-800r/min。
6.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述复合酶制剂由纤维素酶、木聚糖酶和甘露聚糖酶混合制得。
7.根据权利要求6所述的一种挤压
8.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述复苏后的酵母菌的接种质量百分比为10％-20％；所述复苏后的酵母菌的制备方法为：将酵母菌扩大培养，传代至第三代-第五代，得到复苏后的酵母菌。
9.根据权利要求8所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述酵母菌为产朊假丝酵母；产朊假丝酵母的含菌量≥1.0×108CFU/g。
10.权利要求1-9任意一项制备方法制得的挤压膨化苹果渣发酵饲料，其特征在于，该挤压膨化苹果渣发酵饲料的蛋白质质量百分含量为19.6％-23.3％。
...【技术特征摘要】
1.一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括：
2.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述挤压膨化苹果渣：尿素：麸皮的质量百分含量比为(50％-80％)：(10％-30％)：(10％-30％)。
3.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述发酵的温度为25-35℃，发酵时间为5-15天。
4.根据权利要求1所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述挤压膨化的条件为：将干燥苹果渣粉碎后过筛，经挤压膨化，过60目筛，得到挤压膨化苹果渣。
5.根据权利要求4所述的一种挤压膨化苹果渣发酵饲料的制备方法，其特征在于，所述苹果渣挤压膨化的工艺条件为：控制物料粒度为40-80目筛，加水量为挤压膨化苹果渣质量的30％-70％，螺杆转速为400-800r/min。
6.根据权利要求1所述的一种挤压膨化...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈雪峰，李艾莲，蔡露阳，戴沙，
申请(专利权)人：陕西科技大学，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。