一种酶法制备马氏珠母贝高Ｆ值寡肽的方法技术

一种酶法制备马氏珠母贝高Ｆ值寡肽的方法，涉及酶催化水解马氏珠母贝肉蛋白以及采用有效分离手段脱除酶解液中的芳香族氨基酸，提供了一种采用酶催化水解马氏珠母贝肉蛋白再经过吸附剂吸附和分离脱除作用，制备分子量在２０００Ｄａ以下，Ｆ值（支链氨基酸与芳香族氨基酸摩尔比值）大于２０的寡肽混合物的方法。本发明专利技术首次以水产动物蛋白为原料制备高Ｆ值寡肽；制备过程中先对原料进行热水抽提，抽提液可进行牛磺酸的提取，沉淀蛋白作为酶解底物，充分有效利用了资源；选择出单一酶——胰酶作为最适作用酶种类；采用活性炭静态吸附与凝胶过滤层析相结合方法脱除芳香族氨基酸制备得到高Ｆ值寡肽制品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酶法制备马氏珠母贝高Ｆ值寡肽的方法，将马氏珠母贝清洗干净，去壳取全脏器，然后去足丝，采用匀浆机进行匀浆３分钟，然后按一定比例（ｗ／ｖ）加入蒸馏水，煮沸１０分钟，冷却至室温，离心２０ｍｉｎ，收集马氏珠母贝肉蛋白沉淀；然后将马氏珠母贝肉蛋白置于反应容器中，然后加入０．１ｍｏｌ／Ｌ　Ｎａ↓［２］ＨＰＯ↓［４］－ＮａＨ↓［２］ＰＯ↓［４］ｐＨ８．０的缓冲溶液，高速均质机进行均质，然后将反应混合物置于恒温水浴锅中预热５分钟，加入０．５％－１．５％的胰酶，在温度４０－５５℃条件下水解５－７小时，当水解结束后，将反应混合物置于９５℃水浴锅中灭酶１０ｍｉｎ，冷却至室温后于１０℃，１００００ｒ／ｍｉｎ离心２...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：章超桦，郑惠娜，吉宏武，秦小明，曹文红，刘书成，郝记明，
申请(专利权)人：广东海洋大学，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]