产α－Ｌ－鼠李糖苷酶的链格孢菌株及其培养方法与应用技术

本发明专利技术涉及链格孢菌株及其培养方法与应用，尤其涉及一种可以产生α－Ｌ－鼠李糖苷酶的链格孢菌株及其培养方法与在柚苷水解中的应用。本发明专利技术提供一种产生α－Ｌ－鼠李糖苷酶的链格孢Ｌ１（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ?ｓｐ．Ｌ１）菌株、特征、培养方法及其应用于水解柚苷的方法。该菌株已于２０１０年３月２５日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为ＣＧＭＣＣ?Ｎｏ．３６８８。菌株链格孢（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ?ｓｐ．）Ｌ１菌株培养简单，遗传性质稳定，水解效率高，酶活稳定，具有很强的工业化生产优势和广阔的应用前景，可应用于食品工业中柑橘类果汁的酶法脱苦等领域。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
产α　Ｌ　鼠李糖苷酶的链格孢Ｌ１（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ　ｓｐ．Ｌ１）菌株，该菌株２０１０年３月２５日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为ＣＧＭＣＣ　Ｎｏ．３６８８。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：肖敏，刘倩，卢丽丽，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]